台中食記【菲傭蛋黃酥】芋泥滿滿的肉鬆芋泥球／肉桂捲／熱門伴手禮／預購限定／黑貓冷藏宅配／個人烘焙坊／菠蘿蛋黃酥
店名：菲傭蛋黃酥
地址：台中市太平區新興路235號
電話：0985 477 676 / 04 2213 4077
營業時間：12：00～18：00（客服時間）
菲傭蛋黃酥是最近興起的蛋黃酥名店之一，
「菲傭」是烘焙坊老闆的綽號，
並不是真的請菲傭去做蛋黃酥。
之前有吃過一次菲傭蛋黃酥的菠蘿蛋黃酥跟原味蛋黃酥，
我覺得菠蘿蛋黃酥還滿好吃的。
肉鬆芋泥球（2顆 150元）
之前沒有吃過類似的東西，
但是打開來拍照的時候，
第一個感想就是這個好像是獅子頭XDDDD
肉鬆給的分量很足，
從外觀幾乎看不到裏頭的麵包體的樣子。
對切之後可以感到中間有一層厚厚的芋泥，
我覺得這樣很棒，因為我也是一個很愛吃芋頭的人，
不過這個肉鬆芋泥球有一個缺點，
就是中間奶油加太多，對我來說吃起來有點太油。
如果是我個人喜歡的口感，
那應該是在芋泥跟蛋糕之間完全就不要加奶油，
我覺得這樣會比較清爽一些。
肉桂捲（2顆 130元）
因為已經有吃過很多的肉桂捲，
所以純粹以口感跟味道來說，
菲傭蛋黃酥的肉桂捲，記憶點並不多，
不是屬於肉桂味很重的那種。
甜味對我來說還好，對一般人來說會是中間偏上一點點的甜，
口感上則是稍微紮實一些。
感想：
芋泥跟肉鬆的組合還不錯，
甜甜鹹鹹的吃比較不會吃膩，
奶油多了點，所以在口感上我沒有特別喜歡，
不過如果之後有奶油減量的版本我應該會考慮。
不過以我吃過的品項來說，
菲傭蛋黃酥最好吃的還是菠蘿蛋黃酥。
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版主回覆：(04/08/2023 11:27:46 PM)
嗯嗯嗯，對啊～～～