高雄食記【一風堂 漢神巨蛋店】漢神巨蛋地下一樓，不用排隊的全時段拉麵店，中規中矩的大名家系豚骨，可惜麵條不能調整硬度((附菜單

店名：一風堂 漢神巨蛋店

地址：高雄市左營區博愛二路777號B1

電話：07 522 7222

營業時間：11：00～22：00（詳細時間同漢神巨蛋）

高雄的一風堂分別開在漢神巨蛋，漢神本館以及大魯閣草衙道，

以分店來說也算是不少了，

只不過每次都是看看，看過了好似千百回之後，

也終於踏入了一風堂來吃吃看這間以前還需要排隊的來自日本的拉麵店。

 

一風堂 漢神巨蛋店就開在地下一樓最顯眼的角落，

會這樣說因為每一個來做汽車停車卡消磁的人都一定會看到一風堂，

所以雖然是在角落，但卻是每一個人都會看到的那種。

 

赤丸新味（250元）

這個老妹點的拉麵，

吃起來有赤味噌淡淡的辣味，與自製香油的香氣，

一風堂的這個麵是細麵，麵體的感覺還不錯，

可惜老妹是點普通，

如果是點硬或是超硬，吃起來的口感應該會更好。

 

大名家系豚骨（280元，單人套餐330元，附小料理，小菜，飲料）

因為之前在吉胤家跟RAMEN 初ui都有吃到讓人很喜歡的家系拉麵，

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所以這一次來一風堂有看到家系拉麵，也就想說要來吃吃看。

一樣分成湯，麵，料，三個面向來看一風堂的這一碗家系拉麵，

第一個是湯，

一風堂的湯喝起來自然是沒有吉胤家跟初拉麵這麼濃稠，

味道上也沒有這麼濃郁，

但是如果真的下午的時候要解解饞也還沒有到不可以的地步。

第二個先談料，

一風堂的叉燒吃起來有點涼，沒有什麼溫度，

不過要像是吉胤家一樣，

每塊叉燒上桌之前都要先炙燒，這樣好像也太費工，

口感跟還好，油膩度是可以接受的，

味道中規中矩，不突出，就是平凡。

糖心蛋吃起來普普，而菠菜跟筍乾也是，

建議大家可以用海苔捲著拉麵菠菜或是叉燒肉一起吃，

這樣吸飽湯汁的海苔，可以讓拉麵的味道更充裕。

最後一個是麵，

用上了中扁麵（壽司羊不太清楚麵體正確的分法，只是從形狀大致來看），

不知道為什麼一風堂的白丸，赤丸，辣肉味噌都可以調整麵的硬度，

但是只有這個大名家系豚骨不行，

吃起來的口感有點偏軟，如果可以再更硬一些就好，

麵條的彈性是還好，吸附性也還可以，

因為家系的湯本身就比較黏一些，所以直接吃麵也不會沒有味道。

 

小菜（個人套餐附）

嗯…擺起來就是很隨意的感覺，

吃起來就是很一般的水煮青菜。

 

一風堂自家製煎餃 4顆（個人套餐附）

外皮有點脆脆的口感，

吃起來略遜於八方雲集的煎餃，

更不要說在九如路上的台北內湖來來豆漿。

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紅茶（個人套餐附）

紅茶喝起來就是冰冰涼涼甜甜的解膩飲料。

 

雙人分享餐（799元）

看起來感覺沒什麼，

但是…看到下一張就會覺得好像有哪裡怪怪的～～～

單人套餐（330元）

原本看到的時候感覺還沒有什麼，

但是回頭想想價錢，好想有什麼不太對勁的地方，

就是…330元乘以2也不過是660元，

但是雙人分享餐卻是799元，

那多出來的139元呢…

雖然說多了唐揚炸雞可以選，

如果選厚切薯條也由（小）變成一般的份量，

選一風堂自家製煎餃也多了兩顆（4顆變6顆），

但是…感覺還是有點不划算啊～～～

白丸（豚骨）

赤丸（赤味噌）

辣肉味噌

大名家系豚骨

加麵與配料

開味菜

塔塔醬南蠻炸雞沙拉

森林沙拉

炸雞與煎餃

豚平燒與厚切薯條

鐵板牛肉炒飯與特製炒飯

丼飯

甜點與飲料

 

感想：

以連鎖的拉麵店來說，

壽司羊個人是比較喜歡屯京拉麵給人的感覺，

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一風堂吃起來不難吃，

但是吃完之後也不會有那種讓人很驚豔的感覺，

就是一家開在百貨美食街然後表現正常日式拉麵店。

因為漢神巨蛋的美食實在是太多，

所以雖然一風堂的家系也不難吃，

但是要讓人再來吃，似乎也沒有這麼大的動力，

而且因為最近也開了一些新的拉麵店，

所以如果要吃，壽司羊應該會選擇去踩踩新點吧。

 

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