高雄美食【小舅舅手作炸雞】大昌路上，高科大附近的從下午兩點就開始營業的鹹酥雞小店。照燒雞排，不裹粉的魷魚圈，雞蛋豆腐，鹽酥雞，甜芋籤((附菜單
店名：小舅舅手作炸雞
地址：高雄市三民區大昌二路566號
電話：0958 512 326
營業時間：14：00～22：00
《 誠 實 揭 露 》
當天全部餐點的費用由「小舅舅手作炸雞的親友」負責，
除此之外還有再收取部分稿費，
這次體驗的餐點有照燒雞排（65元），雞蛋豆腐（30元），
鹹酥雞（40元），甜芋籤（15元），魷魚圈（70元），餐點合計220元，
文章內除錯字之外，小舅舅手作炸雞與其親友並無修改內容。
小舅舅手作炸雞開在高雄科技大學建工校區附近，
從建工路轉進大昌路很快就可以看到，
附近停車有點看運氣，
有時候好停車，但有時候卻繞半天還是找不到停車位。
雖然雖然當天到的時間是九點多，感覺不是太晚，
不過已經快要到小舅舅手作炸雞的休息時間，
（雖然老闆娘很好心的說，只要沒有關爐，都可以點。）
所以展示台上的東西就感覺沒有這麼豐富，
但是當天菜單上的東西大部分都還有，不會有點不到的狀況。
旁邊有一張菜單，上面有很清楚的價格，
有時候比起全部展示出來，但是沒有價格的滷味，鹽酥雞或是鹽水雞店，
這樣點起來還比較方便，而且也比較會對價格有個底。
雖然說這是一篇邀約食記，
但是也是一個有趣的邀約，
因為提出要求的人並不是小舅舅手作炸雞的本身，
而是小舅舅手作炸雞的親友。
寫過這麼多的食記，還有一些些的邀稿，
但是這樣收到不是來自於店家的邀約還真的是少之又少，
而且邀請人還很有自信說，
有什麼想法就直接寫下去，
只能說……
知道壽司羊的寫文風格，
還可能這樣說真的非常的勇敢，
因為上一個這樣說的店家已經跟壽司羊吵翻了XDDDD
所以……
就讓壽司羊來吃吃看小舅舅手作炸雞的炸物吧～～～
照燒雞排（65元）
小舅舅手作炸雞提供的雞排有三種，分別是翡翠，香酥跟照燒
前兩者是用只用炸的，而後者則是多了烤的動作，
香酥跟照燒的外皮是一樣的，差別只是有沒有刷降再烤過。
而翡翠則是用比較像是派克雞排那種（店家說的）。
小舅舅手作炸雞的醬烤是屬於醬汁不會太多的那種，
純粹以壽司羊的喜好來說，
會比較偏好要不然就是吃純炸灑胡椒鹽，
要不然就是醬料再多一些的醬烤。
吃起來的口感還不錯，不會有炸太老烤太熟的乾柴感，
但麻煩的是……
老媽喜歡這個照燒雞排的口感，
而老妹則是比較喜歡等等鹽酥雞的口感，
兩者都會自己喜歡的炸物比較嫩有彈性，而另外一個比較柴一些……
著實讓壽司羊有些不太知道要怎麼說才好……
不過吃起來的口感來說，
不要說到會噴汁這麼誇張，但也確實不會柴柴的，
醬烤過帶有點甜味，下次會讓人想要再來試試看翡翠雞排。
鹹酥雞（40元），甜芋籤（15元）
鹹酥雞吃起來口感還好，也不會太柴，
純粹以方便性上來說，壽司羊會比較偏好鹹酥雞，
不過雞排還是有讓人無法抗拒的魅力，
畢竟有些骨邊肉吃起來就特別的香。
甜芋籤壽司羊是第一次點，
之前從來沒有在其他的鹹酥雞店點過，
口感Q彈，帶有點淡淡甜味，
吃起來有些微妙，下次可以還是會選別的吧XDDDD
魷魚圈（70元）
小舅舅手作炸雞的魷魚圈是沒有裹粉的，
吃起來的口感還滿脆的，
也可以吃得到海鮮的甜味，
不會是純粹吃口感的魷魚腳，
雖然價錢會比較高一些，但是是不錯吃的。
雞蛋豆腐（30元）
雞蛋豆腐是壽司羊最喜歡吃的炸物之一，
相對於直接炸的雞蛋豆腐，
稍微裹上薄粉吃起來口感會比較嫩一些。
小舅舅手作炸雞的蛋豆腐切的比較大塊，
所以保溫度還不錯，
不過也是因為這樣，吃的時候要小心，不要被燙到。
感想：
以特色來說，
小舅舅手作炸雞有在鹽酥雞店比較少看見的不裹粉魷魚圈，
雖然價格不便宜，但是吃起來的感覺是不錯的。
雞排跟鹽酥雞吃起來的口感有過關，
壽司羊個人會稍微比較偏向雞排這一邊。
雞蛋豆腐跟甜芋籤都要趁熱吃比較好吃，
雖然放量的油膩度也不是太高，
但是炸物就是要買好就快點家吃才是。
下次如果有機會再經過附近，
而且還有辦法找到停車位的話，
就來試試看翡翠雞排吧。
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版主回覆：(08/30/2021 11:24:38 PM)
謝謝留言。