高雄美食【LA ONE Pizza】400度高溫窯烤180秒的美味豹紋披薩／好吃的基本功 瑪格麗特／多了點創意的義式家鄉味／很適合夏天的生醃牛肉
店名：LA ONE Pizza
地址：高雄市鼓山區翠華路391號2樓
電話：07 588 5635
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～22：00（週一公休）
LA ONE Pizza是LA ONE集團所開的第四間店，
前三間分別是THOMAS CHIEN RESTAURANT，
LAONE café 咖啡輕食 成功店，LA ONE Kitchen歐陸廚房 博愛店。
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之前有吃過歐陸廚房跟法餐，
當時的感覺會覺得餐點還OK，但是價格偏貴了點，
當然服務，裝潢跟名氣可能也是LA ONE集團餐廳的賣點之一，
所以貴一點也是很正常的。
LA ONE Pizza開在明誠路底與翠華路交口附近，
翠華路上的公有停車格很多，
而且旁邊也有一塊私人停車場，
對於汽車一族來說應該是很方便的用餐地點。
一樓是LA ONE的烘焙坊，二樓才是LA ONE Pizza的用餐區。
生醃牛肉（480元）
大概一分熟的牛肉薄片配上酸中微酸甜的醬汁，
帶點微苦的芝麻葉，配上鹹香的起司，是一道我很喜歡的前菜。
以牛肉包裹著生菜，帶點脆脆的麵包丁，
從中感受牛肉的鮮甜味與其它味道的結合，
很適合夏天或是說很適合言炎熱的正中午。
布拉塔起司蕃茄（520元）
中間是一球布拉塔起司，吃起來帶有點彈性，
旁邊有新鮮無花果（有這個就大加分）與堅果，
醬汁的味道也不會太重，整體來說是很清爽的沙拉。
我覺得這個也是不錯吃，
雖然我個人是比較偏愛生醃牛肉一些就是。
瑪格麗特（330元）
有一位老饕朋友說如果看看一間披薩店做得好不好，
那就從最基本的瑪格麗特吃起就知道，
所以也因為這樣，他也就點這個口味來吃吃看。
LA ONE Pizza的披薩屬於相對偏軟的，拿的時候要小心，
外皮酥脆而中間很濕潤。
番茄醬底配上起司的香氣還滿不錯的，吃的時候也可以感覺到麵粉香。
義式炸海鮮（480元）
裏頭有石斑魚，小卷，鮮蝦跟櫛瓜，
建議可以先吃吃看原味，之後再擠上一些檸檬增加一些酸味。
蝦頭炸過之後可以一起吃，還滿香的，
小卷還保有彈性跟鮮味，
我比較喜歡小卷跟鮮蝦，更勝於石斑魚跟櫛瓜。
義式家鄉味（600元）
這一個披薩的餅皮烤得比較焦脆一些，
也是LA ONE Pizza主打以400度的烤爐現烤180秒的美味，
可不可以接受跟喜不喜歡都見仁見智。
如果會介意，我建議直接選別間披薩店，
畢竟這是LA ONE Pizza的特色，不太可能請店家改變方式。
之前吃類似的披薩都沒有加上布拉塔起司，都只有生火腿配芝麻葉，
多了一點布拉塔起司的口感會更有層次，
味道上也會多了一點點不同起司的香氣。
雖然價格比較高一些，
但是我覺得是偶爾可以試試看的另外一種樂趣。
小卷烏金義大利麵（460元）
看起來的風格跟印象中的義大利麵不太像，
不過麵條的硬度是我喜歡的，偏硬而且有彈性。
鹹香的味道也不錯，
不過……
我覺得如果烏魚子可以全部刨成粉末，
增添鹹香味的感覺可能會更好，
但是這樣就失去整塊的視覺效果。
煙燻尤物（390元）
章魚有先燉煮過再炭烤，肉質帶點Q彈但是並不會難切或是難咬，
純粹就這一點來說，就已經勝過迷路小章魚的火烤章魚腳非常多了。
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章魚腳單吃就很不錯，我個人沒有很喜歡紅椒醬，
所以我會偏好單吃，或是沾點鷹嘴豆泥一起吃。
比起做成濃湯或是單吃，我還是比較喜歡做成豆泥的鷹嘴豆，
可能是因為加了鮮奶油調合之後更有綿密的口感。
起司世家（420元）
以五種起司（莫札瑞拉，瑞可達，馬斯卡邦，戈根佐拉，布瑞乾酪）做成的披薩，
上面還放了一些胡桃跟蔓越莓，再淋上一些蜂蜜。
不過我要老實說，我吃不太懂這樣的組合，
我知道這個是很經典的義式口味，
不管是披薩還是麵疙瘩我都有吃過這樣的搭配，
只是……
我還是比較偏好吃剛剛的義式家鄉味，瑪格麗特這兩種口味的披薩。
感想：
純論價格，LA ONE Pizza絕非是一間便宜的餐廳，
不管從披薩店，義大利料理店來說都是，
如果要論到高CP值或是大份量，是絕對不會輪到LA ONE Pizza的。
但是我覺得LA ONE Pizza的披薩跟前菜都是好吃的，
不管是基本的瑪格麗特還是變化版的義式家鄉味，
生醃牛肉或是布拉塔起司蕃茄，
我覺得都是好吃的料理。
或許因為價格沒有辦法常常來吃，
但是留給我的印象是這幾道料理都不錯，而且環境跟服務也都有其水準。
如果想要吃平價一些的披薩，
我會推薦波市多拿坡里披薩或是老周披薩，
這兩間價格都不貴，而且披薩的口味多元，餅皮也非常有水準。
不過如果除了披薩，希望可以吃點不同的義大利料理，
我覺得LA ONE Pizza可以列入考量之中。
然後就是殘酷的時刻與選擇來了，
目前已經吃過LA ONE集團的三間餐廳，
最推薦的是哪一間呢？或是排序呢？
我個人會比較喜歡LA ONE Pizza勝過其他兩間，
THOMAS CHIEN RESTAURANT，LA ONE Kitchen歐陸廚房，
因為以同質性的餐廳來說，
THOMAS CHIEN RESTAURANT跟LA ONE Kitchen歐陸廚房的競爭對手比較多，
但是在價格上的競爭力與料理的記憶點上相對的比較薄弱一些。
而LA ONE Pizza則是競爭對手比較少，而且餐點感覺我也比較喜歡，
當然，這也只是我個人的感想，至於是不是真的能讓大家都滿意，
從以前到現在我都是這樣說的，
「對於美食100人可能就有101種不同想法，
與其完全相信一個人說什麼，不如真的去吃吃看，了解自己喜歡吃什麼，
然後找到為到相近的人當參考，一起踩雷或是一起享受美食。」
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昨天生日找了高中同學去這家聚餐慶生，
點了4道披薩都蠻好吃，
但是看了你的文章覺得有點後悔沒點 "義式家鄉味" 這道。QQ
版主回覆：(09/03/2022 12:53:41 AM)
哈，那個口味真的還滿好吃的～～～
煙燻尤物感覺很好吃唷，令人喜愛
版主回覆：(09/03/2022 12:53:16 AM)
可以去吃吃看喔～～～