高雄美食【春櫻壽司】岡山平價壽司小店／超高CP值／必吃！！！用一整隻星鰻下去炸的星鰻手卷／不用400元的特上8貫握壽司就可以吃到鮭魚卵跟干貝((附菜單
店名：春櫻壽司
地址：高雄市岡山區大義二路56號
電話：07 625 5997
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（週一公休）
聽說春櫻壽司的老間兼板前長之前台南某間無菜單日本料理名店工作，
剛好在那一間店板前長的臉書中有看到幾篇祝福的動態，
所以就打算找個時機來吃吃看，畢竟那間店我也還滿喜歡的。
春櫻壽司的門面很低調，不是很鋪張的那種，
門前有一些簡單的圖案，
如果不是事先查過，而是走過去不仔細看，還以為是甜點店。
菜單１
菜單２
菜單３
菜單４
菜單５
菜單６
春櫻壽司的價格意外的便宜，
已經接近幕府壽司或是不老壽司的感覺，我覺得還滿有誠意的。
柚香漬蘿蔔
這個我覺得還不錯吃，續了一盤，
酸酸甜甜的，帶點脆度。
特上8貫壽司 附味噌湯（380元）
星鰻（後左1），干貝（後左2），軟絲（後右2），鮭魚卵（後右1），
青甘（前左1），青花魚（前左2），黑鮪魚赤身（前右2），甜蝦（前右1）。
首先還是要說，看到這樣的價位，然後這樣的水準，
我真的會懷疑……
春櫻壽司是不是做身體健康的，因為真的太划算了！！！
而且壽司的型也很好看，魚料給的也很足，是都快要把白飯蓋起來的那種。
不過之後老闆有說，
因為租金比較便宜，所以就多回饋一些給消費者，薄利多銷這樣。
青甘（前左1）
青甘的顏色比我印象中的紅潤很多，
可以吃得到新鮮的味道，但是比較沒有熟成的感覺。
不過以這個價位來說，要吃到熟成基本上不可能，
因為熟成就代表耗損，很多黑掉的外層魚料就不能使用。
除非是價格四五倍以上無菜單料理，
不然我認為應該不太可能吃到有熟成的魚料。
青花魚（前左2）
青花魚的有醃漬過，我喜歡這樣偏重魚味跟酸味。
春櫻壽司的醋飯不會軟爛，不過稍微沒有彈性，是比較紮實一些的，
酸味比較不突出，是一般不常吃壽司的人都可以接受的味道，
但是一樣的想法，在這個價位是很可以的。
黑鮪魚赤身（前右2）
會吃到黑鮪魚赤身是當天剛好是黑鮪魚的產季，有多進一些，
不然平常這個價味是吃不到黑鮪魚赤身的。
我喜歡這樣酸酸的鐵味，這也是我愛吃黑鮪魚的原因，
如果不是因為等等點了手卷來說，
我應該會點一份黑鮪魚赤身的生魚片。
甜蝦（前右1）
鮮度有過關，吃完之後腸胃很正常，沒有抗議，
甜味中等，但是份量有誠意。
星鰻（後左1）
上頭有撒上山椒粉，會多了點香氣，口感上偏軟，
我覺得等等做成炸的捲手卷比較好吃。
干貝（後左2）
以這個價位來說，吃起來鮮甜味還不錯。
軟絲（後右2）
我覺得比較沒有鮮甜味，主要是吃口感。
鮭魚卵（後右1）
我喜歡鮭魚卵的鹹香，配上醋飯跟海苔的味道。
味噌湯
我覺得中規中矩，不難喝也不特別好喝，
就是暖場的中場休息，等等要繼續吃別的。
炸一隻星鰻手捲（80元）
這個是當天最讓我驚訝的東西，
因為80元就可以有這麼一大尾的炸星鰻，是一個連壽司郎都要120元東西，
在春櫻壽司竟然可以用這個便宜的價格出現，
而且重點是吃起來還滿好吃的，甜甜醬汁配上炸的酥脆不油膩的星鰻。
下次不用說，直接先來個三卷再吃別的東西。
鮪魚泥佐鮭魚卵手卷（140元）
因為剛剛的鮭魚卵我還滿喜歡的，
所以就再點了一個鮪魚泥跟鮭魚卵做成的手卷。
我覺得鮪魚泥跟鮭魚卵的份量都給很足，
兩者鮮甜的味道可以蓋過稍微平淡的醋飯，
讓整個手卷從頭吃到尾都很鮮美。
牛肉烏魚子手卷（140元）
烏魚子的鹹香還不錯，牛肉也ok，
不過驚喜感就沒有剛剛那兩卷這個高，這個比較中規中矩，
我個人會比較推薦點兩卷炸星鰻XDDDD
感想：
如果春櫻壽司可以開在市區，我應該會常吃，
只可惜地點真的太遠，去一次的時間成本太高，
就算不塞車，來回往返也要一個小時。
我覺得不能用無菜單料理來看春櫻壽司，不然會不公平，
畢竟價格就擺在哪邊，有些技術是需要很高的成本支援。
但是我覺得如果以一盤380元的價格來說，
我認為春櫻壽司幾乎可以說是沒有對手的，
就算把黑鮪魚赤身換成是一般的鮪魚或是鮭魚，
我還是認為這個組合是非常便宜的，因為一貫算下來也不用50元。
建議大家到春櫻壽司吃壽司的時候，
如果食量大一點可以先點這個當底，之後再加點自己喜歡吃的東西，
還是要再次推薦炸星鰻手卷，
真的非常的好吃，絕對不會後悔的～～～
我覺得春櫻壽司主要是吃一個高CP值，，
所以如果距離太遠或是要追求什麼神奇的食材，
我會建議可以能選別間會比較好，
畢竟價位就在哪邊，要吃到大間黑鮪魚根本不可能，
當天春櫻壽司的海膽也缺貨，所以所有海膽相關菜色都無法供應，
畢竟價格關係，要買到非常頂級，一盒240g就要上萬元海膽也太強人所難。
我覺得來吃春櫻壽司就抱著一個平常心，
這樣比較不會失望，也比較可以好好的享受板前師傅的料理。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
一般留言