高雄美食【紅陶上海湯包 漢來店】明亮舒適新裝潢／必點招牌炸排骨／好吃的紹興醉雞／清爽的涼拌干絲／薄脆的綠豆煎餅／不太酸也不太辣的酸辣湯
店名：紅陶上海湯包 漢來店
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓
電話：07 213 5751
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
紅陶上海湯包是漢來大飯店的自有品牌，
在其還未改裝之前就是我們家兩老會帶全家一起去吃的餐廳。
高雄食記【紅陶上海湯包】記憶中美好的小籠湯包，油豆腐細粉的味道太清淡
如今的紅陶上海湯包已經不可與當時同日而語，
因為不只是裝潢有做了很大幅度的翻修，
相較於之前偏暗色系的風格，現在則是相對溫暖的亮色系。
而且不只是開在漢來本館的10樓，
連高雄的夢時代，台南，台中，新竹，桃園也都開了一間分店。
相比於之前好像只有將餐廳品牌留守在高雄的感覺，
如今的漢來大飯店，或是說漢來美食好像就更有活力一些。
香醋秋耳（99元）
這個是吃起來是軟中脆彈的口感，稍微帶點酸鹹味。
我個人是沒有很喜歡，不過老妹跟老媽是還滿喜歡的。
涼拌干絲（99元）
跟上一次吃到的干絲感覺差不多，
沒有之前國賓川菜廳吃到的這麼油嫩，
但也比一般菜市場買的好多了。
不過很可惜的地方就是紅蘿蔔絲還是一大堆，
雖然說這樣配色比較好看，
但對於紅蘿蔔的厭惡者來說，挑起來還是很麻煩。
紹興醉雞（300元）
紹興酒的味道還滿濃郁的，
而雞肉也還保有嫩度與彈性，不會給人有乾柴的口感。
建議大家不妨點一個來配小籠湯包，還滿好吃的。
雨來菇（280元）
味道清淡的一道炒菜，
吃起來口感都相對的偏軟嫩。
上海小籠湯包（200元/8顆）
這一次的外皮吃起來就有比上次更好，不會有太軟爛的口感。
內餡依舊很多汁，建議還是要趁熱吃會比較好吃。
香酥蝦捲（170元）
跟一般的港式飲茶的蝦捲口感不太一樣，
比較像是台南周氏蝦捲的口感，
沒有說到不好吃，
只是我還是比較喜歡隔壁翠園的蝦捲就是。
飄香排骨（185元）
據說這個排骨是紅陶上海湯包的招牌之一，
不過我之前來都沒有吃過就是。
這一次吃起來的感覺也確實不錯，
價格自然是沒有辦法跟外面的便當店比，
但是豬肉吃起來的口感跟香氣，
以及麵衣炸過之後不油膩的口感也確實讓人喜歡。
下次如果還有機會來吃紅陶上海湯包，
我應該還是會想要點來吃。
另外旁邊台式泡菜的酸甜鹹，
吃起來滿解膩的，是一個好的配角。
骨邊肉的油脂特別的多，吃起來也特別的香，
如果不用考慮形象，還滿建議可以直接拿起來啃的。
招牌生煎湯包（180元/6顆）
生煎湯包吃起來的口感比用蒸的湯包來說多了一層微微的脆度，
不過我覺得多了這樣的脆度吃起來好像也沒有特別好吃，
我是比較建議直接點蒸的就可以。
蝦肉蒸餃（240元/8顆）
可以吃得到蝦肉的鮮味，
外皮的Q度會比湯包更高一些，
一樣是要趁熱吃，會比較好吃。
油豆腐細粉（160元）
油豆腐細粉依舊是當天味道最清淡的料理，
可能有比上次來的時候更重一些，
不過對我來說還是有點太清淡，
建議大家可以自行加一些調味料。
不過換個方向說，
紅陶上海湯包的調味基本上都不會太重，
如果不要管紹興醉雞跟飄香排骨，
其他料理是都還滿適合不太想吃重口味的朋友。
酸辣湯（160元）
這一次的酸辣湯有進步，不會是上次偏湯水的口感。
味道我覺得是有比之前更有在喝酸辣湯的感覺，
而不是很像大滷湯的味道。
當然，我個人不是吃很辣或很酸的那種，
所以，如果要味道更重一些可能就是要再加點醋。
綠豆煎餅（180元）
綠豆煎餅的內餡稍微少了點，
雖然可以吃得到麵皮的薄脆，
不過卻少了綠豆的甜香與軟綿的口感。
感想：
這一次終於吃到紅陶上海湯包傳說中的招牌菜 炸排骨，
是真的還滿好吃的，
而紹興醉雞跟涼拌干絲則是一樣的好吃。
小籠湯包跟酸辣湯有比上一次吃到的更讓人喜歡一些，
油豆腐細粉維持跟上次差不多的感覺，
最後的甜點 綠豆煎餅則是小輸上次吃到的豆沙小包。
以漢來大飯店裏頭的餐廳價格來說，
紅陶上海湯包並不貴，
而且調味都不會太重，
料理方式也比較符合台灣人喜歡吃熱食，而不是冷菜的習慣。
再加上環境也相對的寬敞舒適，
對於要帶一家大小一起出來吃飯的人來說，
我覺得紅陶上海湯包是一間還滿合適的餐廳。
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