高雄美食【Q HOUSE 炸蝦壽司】大寮成功黃昏市場內好吃的炸草蝦卷壽司／軟殼蟹壽司／水嫩的玉子燒／豆皮壽司／老闆自己滷的干瓢好好吃
店名：Q HOUSE 炸蝦壽司
地址：高雄市大寮區後庄里民揚路8號 成功黃昏市場內 店舖7
電話：0931 087 278
營業時間：14：30～18：30
《誠實揭露：本文為店家合作文》
軟殼蟹壽司（120元）
這個軟殼蟹壽司用上了一整隻的酥炸軟殼蟹去製作。
裏頭除了有生菜之外，
還包著老闆自己滷的干瓢，小黃瓜跟玉子燒。
軟殼蟹壽司是一切六，
以我小鳥胃的食量，中午吃這樣可以差不多六分飽左右。
醋飯是酸中微甜的味道，口感上並不會太黏，
以一卷120元的價格來說，我覺得這樣的水準已經很棒了。
因為加了玉子燒跟生菜，
所以這個軟殼蟹壽司絲毫沒有因為炸過的軟殼蟹而變得油膩，
反而是吃起來還有些清爽。
入口之後的甜味除了來自於醋飯的咀嚼之外，
干瓢的甜味也讓這個軟殼握壽司更美味了幾分。
軟殼蟹可能是因為外帶的關係，吃起來已經沒有了脆度，
主要就是軟嫩的蟹肉與淡淡的甜味。
炸蝦壽司／包生菜（120元）
這個炸蝦壽司的份量有點讓我吃驚，
沒想到120元的份量可以這麼足。
如果說剛剛的軟殼蟹壽司大概吃個六分飽，
那這個炸蝦壽司應該就可以直接都成完整的一餐了。
這一份120元的炸蝦壽司用上了兩隻的炸蝦，
配料的部分一樣是生菜，干瓢，玉子燒跟小黃瓜。
Q HOUSE的炸蝦是老闆自己手撥去腸泥草蝦，
跟偷吃步的半成品拉長蝦不同。
可以吃得到蝦肉的Q彈，以及蝦肉的鮮甜。
純粹就口感跟味道來說，比起剛剛的軟殼蟹，我更喜歡這個炸蝦。
而讓人驚訝的是Q HOUSE不只是炸蝦麵衣處理得不錯，
蝦尾更是炸成了酥脆不刺口的口感，
直接咬下的薄脆度更是這一次壽司中口感的亮點，
很推薦大家可以不用特別剝殼就直接吃吃看。
以手感來說，
炸蝦壽司會比軟殼蟹壽司更紮實一些，
在夾的時候可以感受到炸蝦本身是比軟殼蟹更有點彈性的。
話說，
Q HOUSE老闆自己滷的干瓢卷真的很好吃，
希望之後有機會可以在Q HOUSE買到干瓢細卷。
炸蝦綜合壽司（120元）
半卷炸蝦壽司（包肉鬆）＋豆皮壽司＋玉子燒壽司
炸蝦壽司除了可以選包肉鬆的之外，也可以選包生菜的。
包肉鬆裏頭也有放了干瓢跟小黃瓜，
不過應該少了蔬菜，夾起來的手感會更紮實一些。
然後純粹就視覺效果來說，包肉鬆的看起來會更小一點。
加了肉鬆之後味道也並不會過重，
還是可以吃得到干瓢的甜味跟炸蝦的鮮味，
不過相對的味道就沒有這麼明顯，
我個人是比較喜歡剛剛包生菜的炸蝦壽司。
Q HOUSE的玉子燒也是老闆煎的，而不是用市面上現成的。
Q HOUSE的玉子燒吃起來很水嫩，
有點像是比較硬彈一些的蒸蛋。
搖晃的過程中可以感受得到玉子燒的嫩彈，
入口之後的甜鹹交錯呈現的味道，也是很清爽的一貫壽司。
不過在夾的時候要小心，如果太大力可以會斷掉。
在豆皮的選用上，
Q HOUSE的老闆有刻意選用味道比較強烈一些的豆皮。
吃起來還點的濕潤感，並沒有乾乾澀澀的口感。
豆皮給的也很大方，整個醋飯都被包了起來，而且還多出了不少。
雖然不敢說這個是最好吃的豆皮壽司，
不過一樣是那一句話，
在一盒只要120元的炸蝦綜合壽司中，
我覺得Q HOUSE的豆皮壽司跟玉子燒壽司都已經無可挑剔了。
感想：
如果要問這一次吃到的冠軍，
那我會投給包著生菜，吃起來口感清爽不油膩的炸蝦壽司。
而第二名則是口感水嫩，還帶點日式鮮甜味的玉子燒壽司。
如果是Q HOUSE 炸蝦壽司是開在我家附近的菜市場裡頭，
我應該會想常常買來吃，
因為價格真的不貴，甚至可以說是非常的便宜，
再加上用料實在，可以吃得到老闆的用心跟功夫。
期待之後有機會可以吃得到純粹包干瓢的卷壽司，
或是包著好吃玉子燒跟干瓢的卷壽司。
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