高雄食記【福華 珍珠坊 港式飲茶】中規中矩 中 偶有亮點的老牌港式飲茶，只可惜夜間的氣氛燈光讓人有點出戲～～～
店名：福華 珍珠坊 港式飲茶
地址：高雄市新興區七賢一路311號 M3F
電話：07 236 2323
營業時間：11：30～14:00 / 17：30～21：00
因為父親與母親都比較愛吃中菜與海鮮，
所以家庭的聚餐當中，
大多是傳統的海鮮餐廳，或是港式飲茶，
也算是比較對父親的胃口的餐廳。
當天來到的珍珠坊是福華大飯店M3F的港式飲茶，
從內部的裝潢來看，感覺得出來已有不少年紀的港式飲茶，
因為看起來真的會有舊舊的感覺，
不知道是不是因為這樣的關係，
所以當天即使是禮拜天晚上比較熱門的時段，
用餐的人數也不到整間珍珠坊座位數的一半。
雖然珍珠坊的裝潢讓人感覺到舊舊的樣式，
但是，裏頭卻閃者讓人覺得氣氛有點詭異的變色燈光，
讓人也稱不上是一間古色古香港式料理。
這一張是當天壽司羊一行三個人所點的餐點，
吃到最後有點太多，所以有一部份是打包回家的。
乾炒牛肉河粉
珍珠坊的乾炒牛河吃起來的油膩度，
比起壽司羊在高雄最推薦的港式飲茶Hotel Dùa 悅品中餐廳的乾炒牛河，
還要來的在低一些，
而且不只是壽司羊有這樣的感覺，
是連對吃不太在乎的母親也有明顯的說出珍珠坊的乾炒牛河，
比起悅品的還是來的更不油膩一些。
吃起來的口感還不錯，
吃得到牛肉的味道，河粉不會過度軟爛的口感，
以及不會過重與過輕的調味，
是一份讓人覺得還不錯的乾炒牛河。
招牌乳豬三拼（小） 燒鴨 醉雞
如果對比之前壽司羊在H2O水京棧吃到的乳豬拚燒鴨，
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那壽司羊會說，無疑的，
珍珠坊的乳豬三拼不只是在種類上，價格上，
以及在口感與味道上，
都勝過H2O水京棧吃到的乳豬拚燒鴨。
因為珍珠坊的烤乳豬吃起來不會有那種過度硬脆，
導致咀嚼的時候出現不舒服的感覺，
而且可以在薄脆的口感當中，享受微微豬肉的油香。
燒鴨的部分，吃起來不會太過油膩，
至少在吃到最後太飽之前都不會有這樣的感覺，
而且口感上並不會有柴柴的感覺。
醉雞的部分，吃起來外皮QQ的，
裏頭小小帶有Q度的晶凍味道還不錯，
因為雞肉選用的部位是腿肉的地方，
所以吃起來口感很棒，不會有讓人感覺到乾柴的口感。
就這三樣吃起來的感覺，
會讓人覺得，老牌子的港式料理，果然還是有一定的水準，
雖然內部的裝潢，真的輸H2O水京棧不只一籌，
但是，食物真的是不錯吃。
臘味蘿蔔糕
壽司羊沒有特別愛蘿蔔糕，
當然也不是特別討厭，
不過，父親來港式飲茶如果食慾還不錯，
通常都會點上一份來吃。
吃起來的感覺比較一般一些，
算中規中矩的蘿蔔糕，沒有什麼特別的記憶點。
黑胡椒牛仔骨
父親吃牛肉的習慣就是要全熟，
而且最好是沒有什麼肥肉，
所以前陣子很紅的日本和牛，
他老人家一點興趣都沒有XDDDD
反而是這樣可以處理成是全熟，
而且主要是吃調味，
比較不吃本身味道跟口感的牛肉，
父親還比較愛吃。
吃起來的感覺，有一點點像是壽司羊小時候，
在王牌咖啡吃到牛小排的感覺，
或者應該這樣說，
好像這樣類型的牛肉吃起來的感覺都不會差太多吧XDDDD
豉味鮮鳳爪
鳳爪也是父親到港式飲茶幾乎可以說是必點的一道蒸籠小點，
不過，對於珍珠坊鳳爪，最大的印象就是會辣，
而且應該是有記憶以來，
壽司羊吃過最辣的鳳爪了。
或是更精確地來說，
一般的鳳爪都不太會辣，最多最多就是為微辣的等級，
所以對於不吃辣的壽司羊來說，
通常在吃的時候，並不會有什麼特別的戒心，
但是，珍珠坊的鳳爪，
應該是有到小辣的程度，
所以在吃的時候，有瞬間被辣到的感覺，
當然，多喝幾口茶之後，就好很多了，
所以提醒一下大家，
珍珠坊的鳳爪是會有點辣的～～～
番茄牛肉湯（小）
如果要在當天吃到的餐點當中挑一份最失敗的，
那無疑的，就是這一份番茄牛肉湯，
因為，不只是喝起來的味道很清淡，
沒有足夠的番茄味，
裏頭的牛肉更是超級韌，
吃起來的口感真的很不好，
而且味道也只是普普，
算是一份壽司羊會建議大家如果要來珍珠坊用餐，
可以直接跳過沒有關係的一道湯品。
蜜汁叉燒酥
每一次提到叉燒酥，就不得不提到悅品中餐廳的叉燒酥，
吃起來的感覺真的超級像是很早之前，
肯德基有賣過的比司吉XDDDD
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還好，珍珠坊的叉燒酥吃起來內餡不會太少，
不會有那種純粹在吃外皮的感覺，
是一份會讓人感覺有吃到不少叉燒甜味的叉燒酥，
好吃((蓋章～～～
鮮蝦腐皮卷
這一份餐點是父親非常喜愛的港式點心之一，
幾乎可以說到了狂熱的程度，
一進來的時候就跟服務人員點了兩份，
但是…
珍珠坊的鮮蝦腐皮卷吃起來的感覺並不是很好啊…
外頭吃起來有一點粉粉的，
整體吃起來有一些油膩的感覺，
所以點了兩份吃當下吃不完…
只能包回家讓父親當作是宵夜吃～～～
蜂蜜龜苓膏
老實說，這一份龜苓膏就是中規中矩的龜苓膏，
沒有什麼特別之處，
至於為什麼要特別放上這一張照片是因為，
如果連接著下一張照片一起看，就會發現…
珍珠坊的氣氛燈真的很讓人出戲啊…
在這樣港式飲茶的餐廳中，看到這樣的燈光真的只能說是傻眼啊…
雖然不至於是會到刺眼或是照到眼睛的的程度，
但是…如果把裏頭弄得更明亮一些…
還比這樣的變色燈更好吧…
髒髒包
前陣子引起排隊熱潮的髒髒包，
但是，因為製作起來不困難，
所以導致一窩蜂的跟著一起做，
因此，很快就退燒了XDDDD
因為當天有經過福華一樓大廳，
有點像是咖啡廳的地方，
剛好有在賣髒髒包，
所以就順便買一個來試試看，
不過，福華的髒髒包是壽司羊吃過最貴的一個，
因為一個就要70元。
不過好不好吃跟價錢似乎沒有什麼關係…
因為，就壽司羊吃過的髒髒包來說，
福華的這個是最不受壽司羊喜愛的…
即使冰過之後，吃起來的感覺還是很膩口，
而且餡料的部份分配的不均勻，
都幾乎是集中在某一邊，
所以在吃某一邊的時候就會很膩，
但是在吃另外一邊的時候，
又會感覺不到有什麼餡料～～～
雖然…沒有餡料吃起來比較好吃XDDDDD
感想：
珍珠坊的環境並不是走華麗路線的，
算是比較舊型的飯店港式飲茶，
不過，如果閃過幾道偏雷的菜色來說，
珍珠坊的東西仍舊是不錯吃的，
即使加上偏雷的番茄牛肉湯跟鮮蝦腐皮卷，
整體的平均仍舊是有在水準之上的港式飲茶，
不過，只能說，如果是希望比較有氣氛的餐廳，
那…
Hotel Dùa的悅品，漢神的翠園，國賓的粵菜廳，
都是比珍珠坊更好的選擇，
當然，價錢上會不會貴很多，這個壽司羊就不了解了…
因為當天忘記記錄下各個品項的價錢，
只有發票上顯示的總價是2135元，
另外，有一些特別銀行的信用卡好像可以打9折。
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