高雄食記【京悅軒】初訪 H2O Hotel 水京棧國際酒店 2F~豪華有餘 但 精緻不足的港式飲茶((文末附菜單

店名:京悅軒

地址:高雄市鼓山區明華路366號

電話:07 553 7001

營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00

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這次來訪京悅軒是壽司羊第四次到H2O水京棧的餐廳用餐,

前三次中分別是Capstone Steakhouse兩次、Ripple西餐廳一次,

這次會到京悅軒也實屬意外,剛好適逢家人在早上在附近有活動,

所以中午壽司羊就帶家人到這邊用餐,

雖然之前沒有來過,不過憑著H2O水京棧的招牌跟已經看過菜單感覺,

應該不會是間雷店吧XDDD,

所以就趁著這個空檔,來吃吃看,

H2O水京棧最後這間壽司羊還沒有吃過的港式飲茶餐廳 京悅軒 吧~~~

另外,以下也附上,壽司羊在Capstone Steakhouse跟Ripple西餐廳,用餐的心得。

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京悅軒的桌面跟餐具走的是純白的路線,裝潢則是喜氣的紅色,

整個餐廳的室內空間感覺起來意外的小,

當天是坐靠窗的座位,坐起來是明亮舒服的感覺。

當天的菜單有兩本,對照起來跟官網上差不多,

這個部分,就附在文章的最後面讓大家參考~~~

 

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鳳尾魚 與 檳榔心

先送上來的是招待的小菜,

鳳尾魚感覺起來應該是小型魚去掉魚肉之後,剩下魚骨跟魚頭的部分,

再拿下去炸,炸的酥酥脆脆的,甚是好吃。

鳳尾魚下頭有鋪一層吃起來像是筍類的東西,

不過壽司羊不認得是什麼,

吃起來口感也是有些脆彈的,還滿好吃的,

母親說應該是檳榔心,

不過,因為也沒有特別跟服務人員確認,

所以,如果有吃過,而且認得的人,就拜託再跟壽司羊說一聲了~~~

 

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黑木耳

也同樣是招待的小菜,

吃起來也是Q脆Q脆的口感,味道上來說算是酸味比較重的,

鹹味次之,然後有微微甜味的一道好吃的開胃菜。

 

就這兩道招待的開胃小菜來說,

是有燃起壽司羊是對京悅軒的期待的,

當天用餐人數包含壽司羊,總共四人,

所點餐點有 小籠包(一份4粒 100元)、避風塘牛菲力(680)、

鮮蝦腐皮捲(一份兩塊 80元)、XO醬炒大蝦(560元)、

蜜汁叉燒酥(一份兩顆 70元)、乳豬雙拼(拼燒鴨660元)、

廣州炒麵(300元)、以及茶資(一個人50元,四個人200),

餐點原價2650元,加一成後服務費2915元。

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蜜汁叉燒酥(一份兩顆 70元)

蜜汁叉燒酥已經算是壽司羊來到任何一間港式飲茶必點的點心之一,

原因無他,因為咬下酥酥脆脆帶有點微甜的外皮之後,

等待著裏頭的蜜汁叉燒在咀嚼時,

散發出溫暖而為燙口,甜蜜而鹹香的味道,

這正是壽司羊喜愛叉燒酥的原因,

也是壽司羊評價一間港式飲茶好不好吃的關鍵之一。

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而京悅軒的叉燒酥是好吃的,雖然份量不多,

但是吃起來的感覺很不錯,

外皮夠酥脆,而且不會太厚,

內餡的份量夠多,不會有光是在吃皮的感覺,

純以叉燒酥的這個餐點來說,

京悅軒真的勝過悅品中餐廳許多,

悅品的叉燒酥真的不是很好吃…而且餡料超級少…

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鮮蝦腐皮捲(一份兩塊 80元)

因為父親不太吃豬肉的料理,

所以,叉燒酥只由壽司羊、母親以及小妹解決,

因此,鮮蝦腐皮捲一上來的時候,

正當壽司羊準備要拿起手機的時候後,

說時遲,那時快,

父親就已經夾走半塊去吃了…

所以這樣張鮮蝦腐皮捲的照片就只剩下一半了XDDD

京悅軒的鮮蝦腐皮捲吃起來的感覺外頭是酥脆的,

內餡的感覺也不錯,吃得到蝦子的感覺,

味道上來說,也可以感覺到蝦肉的鮮甜,

算是中間偏上的鮮蝦腐皮捲,

雖然比起上次,

在品竹港式茶樓吃道油膩到不行的鮮蝦腐皮捲,

真的好上太多太多,

但是整體感覺稍遜悅品的鮮蝦腐皮捲。

不過父親說,這份鮮蝦腐皮捲有吃到豬油的感覺,

他老人家表示非常的不喜歡,

所以平時到港式飲茶一定會指定要點鮮蝦腐皮捲,

而且一個人吃完兩三份塊鮮蝦腐皮捲沒問題的父親,

這次只吃完一小塊,就放棄了不吃了…((囧很大…

 

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乳豬雙拼(660元)

原本想點的是「火雲邪神」烤乳豬(580元)

不過…光是看到這個名稱,

就會覺得,為什麼這樣等級的港式飲茶要用這樣的字當餐點名稱…

老實說,看起來真的頗為可笑跟可惜…

不是對於火雲邪神這四個字有意見,

邱福龍的火雲邪神傳也滿好看的XDDD((扯遠了…

而是覺得,一間餐廳走的路線,

勢必跟其所在的地點、價格、服務、菜色、甚至菜單都有所關聯,

而如今,在菜單上看到這種有點搞笑的餐點名稱,

實在是不符合這間餐廳所處的價格、地點、跟路線…

當然,這絕大部份只是壽司羊個人的感覺,

店家對於自己的菜色要取什麼名字,壽司羊是也沒有什麼關係啦,

只是就像,

如果今天在教父牛排的菜單當中看到「牛魔王」老饕牛排,

或是在茹絲葵看到「太陽神」烤菲力,

應該會覺得奇怪到不行吧XDDDD

 

不過最後還是沒有點火雲邪神烤乳豬XDDD

因為小妹也想要吃烤鴨,

所以服務人員就建議點個雙拼,這樣兩個都可以吃到~~~

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不過看到份量的時候,壽司羊只能說…傻眼…

或許也是太久沒有在港式飲茶吃到烤乳豬了,

所以才對於這樣的份量感覺不是很值得,

不過好不好吃,應該才比較重要吧…

但是重點來了…

這份乳豬雙拼的烤乳豬吃起來只有普普啊QQ

烤乳豬的皮吃起來頗硬,而且已經偏向硬而不脆的感覺,

或是說,京悅軒這份烤乳豬的脆度以過去吃過烤乳豬的記憶來說,

應該算是皮最硬,而且最不脆的那種烤乳豬…

至於肉…就真的沒有什麼肉了,

哈,果然是壽司羊太久沒有吃烤乳豬了XDDD

 

烤鴨的部分吃起來也是普普,

可能因為主要的部份是鴨胸,所以吃起來的感覺會有點柴柴的,

口感上比較沒有這麼喜歡,

不過,這是機率問題,如果有吃到烤鴨的鴨腿,

感覺應該會在好一些才是,

烤鴨的皮吃起來跟烤乳豬的皮剛好相反,

吃起來很軟,沒有什麼脆度,或是說脆度沒有這麼明顯,

跟悅品的烤鴨比起來,脆度也相差甚遠,

悅品的烤鴨皮吃起來很脆,而且一下咬下去就可以感覺到鴨油的油香,

而且吃起來是比較不會吃膩的調味跟處理,

因為當時壽司羊跟朋友總共三個人,就吃完一整份的烤鴨二吃,

當然吃到後頭還是有點膩口。

但是,京悅軒的烤鴨則是一吃的時候就可以感覺到,

不脆的皮與油膩的鴨油,處理的技術感覺起來就略遜一籌,

因為,從第二塊開始,就不會想要單吃,而是必須沾醬才會想吃了,

不過一個是單點一隻烤鴨,一個是單點一部份,也許這樣比較不公平吧…

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京悅軒的烤鴨醬稍微比較鹹一些,

而壽司羊喜歡的烤鴨醬是稍微偏甜的,

所以沾了一次烤鴨醬汁後,不管是烤乳豬還是烤鴨,

壽司羊都是沾一旁的吃起來有點甜甜的烤乳豬沾醬,

稍微偏甜的烤乳豬沾醬,可以用來降低烤鴨油膩的油感跟柴柴的肉感,

算是有幫這份乳豬雙拼做到正向加分的功能,

不過,即使有這份沾醬,

下次來,壽司羊應該還是不會想再點這份乳豬雙拼了…

((謎之聲:感覺起來,好像不容易有下次來啊…

 

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避風塘牛菲力(680元)

這份避風塘牛菲力吃起來的感覺是肉很嫩,

不過這種嫩度吃起來又點太嫩的感覺,

不是說這樣的嫩不好,

只是有點不像是在吃牛肉的感覺,

跟之前在牛排館吃到菲力牛排的印象相差甚遠,

父親跟母親是都吃的很滿意,

雖然,壽司羊個人也是沒有很喜歡吃XDD,

因為牛肉的味道比較不明顯,多數都是在吃醬的調味,

不過,醬的調味倒是還不錯,

就一份全熟的牛肉來說,處理起來的感覺是不錯的,

沒有,那種過柴的感覺,對比剛剛的烤鴨來說,

這份的菲力牛應該是有做不一樣的處理,才會有這麼嫩的感覺,

而且份量也是不少,雖然不吸引壽司羊XDDD

 

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花形泡菜

一樣是招待的小菜,

吃起來酸甜酸甜的,甚是好吃~~~

 

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小籠包(一分四顆 100元)

吃起來的感覺還不錯,

有皮薄餡多汁的基本感覺,

肉的鮮味還不錯,

是一分基本上好吃的小籠包。

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裏頭的湯汁不少,吃的時候要注意,

剛上來的時候真的很燙~~~

 

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XO醬炒大蝦

話說這份炒大蝦剛上來的時候,四個人都是先搶攻蘆筍XDDD

京悅軒的蘆筍真的還不錯吃,

吃起來很清爽,調味也不會太重,

雖然說一般的XO醬都會辣,

但是,除了中間沾到XO醬的地方確實會有點辣之外,

這份XO醬炒大蝦真的沒有太多XO醬的味道~~~

然後這份大蝦雖然看起來很霸氣,很大隻,

但是,這大蝦確實沒有很好吃,

吃不到蝦子本身的鮮味,

而且蝦肉並不會有在吃泰國蝦或是草蝦那種Q彈的口感,

當然蝦種的不同無法這樣要求,

但是,如果是喜歡有點脆脆蝦肉口感的朋友,

這一份XO醬炒大蝦真的不是很推,

雖然看起來蝦子真的很大隻。

這一份XO醬炒大蝦感覺起來請客會很有面子,

看起來也很彭派的一份料理,

但是,對壽司羊來說並不是一份好吃的蝦料理。

 

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廣州炒麵

蝦子的問題感覺起來跟剛剛的差不多,

不過因為蝦子不是主體,所以就感覺起來還比較好一些,

照片中看到的白色大型貝類並不是干貝,

而是腰子貝,吃起來沒有干貝那麼豐富的鮮甜味,

但是口感上比起干貝脆Q上很多,

不過,還是比較喜歡干貝的口感,

當然,這兩者的價格也有所差異,

所以,看在這一份廣州炒麵是300元的份上,

就不要要求用干貝跟特別好吃的蝦子了。

麵的口感稍微不是這麼脆,

跟過去壽司羊吃到的廣州炒麵有一點不同的感覺,

不會到不好吃,但是,也沒有很喜歡,這種口感,

醬汁的部分壽司羊是感覺還好,

不過,小妹跟母親,倒是嫌這一份廣州炒麵的醬汁味道太重,太油膩

而且麵的感覺也不符合她倆一少一老的口味…

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附上一張當天的用餐時,結帳核對餐點用的單據。

 

感想:

最後看到結帳金額的時候,

仍舊會感覺,吃到的東西好像沒有到這樣的價值,

當然,不能用CP值來當作一切用餐的準則,

畢竟地點跟服務也是一個餐廳用心的地方,

對於要停汽車跟機車的人來說,

京悅軒因為在H2O水京棧的2樓,所以停車的部分沒有問題,

因為感覺當天的人潮並不多,所以車位算是比較不擁擠的狀況

不過,因為H2O水京棧出入都是使用同一個車道,

所以,可能要稍微注意一下,雖然不是說不能會車

但是,還是先提醒一下比較好,

另外,要離開停車場的時候,

停車卡稍微比較不好放進機器一些,所以這點要稍微注意一下。

服務方面,當天的服務人員感覺稍微新一點,

所以有些東西等到快吃完的時候,

醬料才上來…

這一點稍微可惜的耶,不過服務態度都還算是親切,

因為,假以時日,應該會是不錯的服務人員才是。

但是,即使加上這些便利性,

京悅軒的港式飲茶,價格仍舊算是偏高的,

雖然當天點的大菜居多,點心都沒有什麼點,

所以可能價錢上也就高了一些。

下次,如果還有機會再來,

可能會以港式點心為主做嘗試,

而以上點過的大菜,可能都不會想讓人再點了…

當然,撇開地區因素,

如果還有機會可以跟家人或是朋友吃港式料理,

那,漢神的翠園、國賓的粵菜廳、Hotel Dua的悅品中餐廳,

順位都在這間之前,

當然,PTT高雄網友推薦的翰品、名人坊、寒軒,

有機會壽司羊也想去試試看~~~

 

FB粉絲頁:壽司羊.高雄美食.隨筆日記

IG:https://www.instagram.com/sushigraffitilin/


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