高雄美食【來溫叨呷奔】旗津隱藏版／創意黑板菜／炸鮭魚 酪梨沙拉 烤麵包超美味／料多又好吃的明太子干貝海鮮烏龍麵／醋飯意外好吃的日式小料理食堂((附菜單
店名：來溫叨呷奔
地址：高雄市旗津區旗津三路940巷14號
電話：07 571 7258
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～20：30（週四公休）
《誠實揭露：本文為店家合作文》
來溫叨呷奔開在旗津福壽格旁邊，
旗津三路上有滿滿的汽車停車格，
基本上不會停滿，開車過來還滿方便的。
入店須知
進門後的右邊就可以看到一整排掛著菜單，看起來還滿有趣的。
可能是因為店內的人力不足，所以很多東西都是可盡量簡化就簡化，
菜單放這樣讓客人可以自由拿取，也省了一部份的人力，
不過這也是很多餐飲業的常態，不管是不是名店，
就算是米其林的星級餐廳，也是常常看到徵人的公告。
菜單
握壽司（一份兩貫），握壽司盛合，刺身
生魚片丼飯
熱菜，串燒
味噌湯，酒水
黑板菜單
據老闆所說，黑板菜是根據老闆的心情更換，
短則一個禮拜換一些，長則兩個禮拜會做變化。
罐裝水（30元），生茶（80元）
飲料需要旁邊的冰箱自取，冰箱上頭的玻璃杯。
盤烤野菜 果香油醋（260元）
烤過的蔬菜吃起來更加的鮮甜，
特別是裡頭的烤山藥，很好吃。
絲瓜的水分很飽滿，娃娃菜吃起來還有脆度，菇類則是軟中帶點微微的彈，
南瓜跟櫛瓜我沒有吃到，不過朋友是說吃起來也不錯吃。
油醋醬是畫龍點睛的關鍵，
可以讓整個蔬菜吃起來更加的清爽開胃。
黑板菜：海鮮櫛瓜船（350元）
上頭的海鮮是蝦子跟花枝，花枝是用醬燒，而蝦子則是直接下去烤。
因為上頭放了起司再去烤，吃起來有點像是海鮮披薩，
櫛瓜非常的多汁，吃的時候要小心，不要被燙到了。
淋上了一點點的巴沙米可醋，
微甜微酸的味道很棒的讓海鮮的鮮甜味跟起司的鹹香味更佳的迷人。
黑板菜：手剝螃蟹茶碗蒸（190元）
蒸蛋本身吃起來鮮味就很棒，
我覺得這樣的蒸蛋上面不管放什麼海鮮應該都會很好吃，
不過剛蒸好的非常燙，吃的時候還是要小心。
蟹肉的現剝的，吃起來的彈性跟味道也有都很不錯，
不過可惜的就是蟹肉的份量並不是很多，吃得有些不過癮，
但是螃蟹料理會貴的原因不完全是食材本身，
有一部分是手工，剝蟹也是真的是一件麻煩事。
所以一碗這樣的蒸蛋190元，我並不會說是很便宜，
但是省去剝蟹的麻煩，
讓人可以很輕鬆的吃到螃蟹肉跟好吃的蒸蛋，
我認為是物有所值的。
黑板菜：鮭魚 酪梨沙拉 烤麵包（420元）
這個是當天我在來溫叨呷奔吃到最喜歡的一道料理，
鮭魚炸成半生熟的狀態，外脆內嫩，
而且也因為炸過的關係，
讓鮭魚生魚片的油膩感變得像是不存在一樣。
我本身其實並不太愛吃油脂很肥厚的鮭魚，
所以在吃無菜單日本料理的時候總是會跟師傅說，
如果可以盡量不要出鮭魚的握壽司，當然銀聖，時不知除外。
除了炸成半生熟的鮭魚吃起來比較沒有油膩感之外，
旁邊的酪梨醬更是讓這道料理美味的關鍵，
帶上的鹹香回甘讓整道料理的味道更加的豐富多元，
而軟黏口感也讓這道料理在麵衣與麵包的脆度之中，
更柔和順口了一些。
很期待之後主廚可以用這樣好吃的酪梨沙拉跟烤得薄脆麵包做出其他不同的料理，
感覺上頭搭配上和牛塔塔或是黑鮪魚應該都會很好吃，
在不然就是最近時令的日本秋刀魚。
特上刺身（490元）
笛鯛（左前），卷心旗魚（左中），鰤魚（左後），鮪魚（右紅），炙燒海鱺（右白）
笛鯛的味道清甜淡雅，建議可以從這個先吃。
後面的鰤魚吃起來口感軟嫩，搭配紫蘇葉一起吃會有意外不錯的效果。
炙燒海鱺上頭搭配的是柚子胡椒，帶點酸的辛香感，
我個人是還滿喜歡的，只是有些朋友會覺得味道有點太重。
海鱺吃起來口感脆脆的，搭配握壽司可能會有些突兀，
但是做成生魚片吃，口感卻意外的讓人喜歡。
櫛瓜肉卷（130元／兩切）
櫛瓜裏頭捲的的五花肉，
入口的時候會感覺到櫛瓜的多汁與豬肉油脂的結合，
給人一種會爆漿的感覺。
醬汁是美味的關鍵，
我喜歡這樣甜甜鹹鹹的醬汁搭配，如果可以來一碗白飯就更好了。
海老特上海味丼（580元），甜蝦干貝魚生丼（580元）
這一碗的搭配主要就是干貝，天使紅蝦跟鮭魚，
不確定生魚片的部分可不可以換，
不過如果可以換成是炙燒的海鱺，
那這一碗丼飯就超對我的味。
干貝捲成是花的樣子，上頭有稍微炙燒過，
吃起來的味道非常的鮮甜，
也是當天吃到最讓人喜歡的生食漁獲，
如果喜歡吃干貝的話很推薦可以點來吃吃看。
另外一碗的生魚片就比較多元，除了有天使紅蝦跟鮭魚之外，
還有鰤魚，旗魚，以及這一碗的重頭戲：日本海膽。
蝦頭非常貼心的有去角跟內臟，
保留了裏頭的蝦膏，吃起來很方便。
天使紅蝦本身吃起來的口感軟中帶點脆彈，鮮甜味也不錯，
稍微沾點醬油跟芥末就非常的好吃。
海膽吃起來鮮甜沒有苦味，
我是建議可以單吃，比較可以直接感受海膽的味道，
不過這碗丼飯會讓人喜歡的原因遠遠不只這些。
而是
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來溫叨呷奔的醋飯弄得還真的滿好吃的，
至少我覺得在這個價位之下，
幾乎可以說是找不到比來溫叨呷奔更好的醋飯，
至少對於我喜歡的醋飯標準來說。
我喜歡帶點顆粒感的醋飯，醋飯保留一些彈性，吃起來不會軟軟糊糊的，
酸味不要太突兀，蓋過魚料的味道，
溫度抱持著入口後不會感覺到燙或是冰冷的樣子。
而來溫叨呷奔正式有做到這些我喜歡的細節，
不敢說比肩客單價3000元以上的無菜單料理，
但是，
至少在2000元以下的價位中，
來溫叨呷奔的醋飯都算是表現很棒的。
點丼飯都會附上一碗味噌湯，
來溫叨呷奔的味噌湯是味道偏鮮鹹的那種，好喝。
炙燒盛合六貫（350元）
干貝（後左），天使紅蝦（後中），鰤魚（後右），
紋甲花枝（前左），鮭魚（前中），星鰻（前右）。
炙燒過的干貝吃起來依舊鮮甜，天使紅蝦則是多了點彈性少了點脆度，
鰤魚與星鰻的口感都很軟嫩，紋甲花枝則是軟脆，
而鮭魚我沒有吃，朋友說吃起來比沒有炙燒過的多了點油香。
經典雙份八貫（450元）
旗魚（左１），鮭魚（左２），炙燒鰤魚（右２），干貝（右１）
來溫叨呷奔的握壽司都已經調味好，上頭有刷好醬油跟山葵，直接吃就可以。
蔥鹽雞肉串（80元）（後）
明太子雞肉串（90元）（中）
剝皮辣椒牛肉串（90元）（前）
來溫叨呷奔的雞肉串意外的多汁，吃起來汁水很飽滿，
雖然不串燒專賣店，但是不管是條味還是口感都很很有水準。
明太子雞肉串是當天的串燒冠軍，
上頭搭配點起司的鹹香更加的迷人，
比起旁邊的蔥鹽更讓人喜歡一些。
牛五花中間包的剝皮辣椒，吃起來甜甜辣辣的，
但我還是比較喜歡雞肉串就是。
黑板菜：明太子干貝海鮮烏龍麵（420元）
這碗烏龍麵裏頭有一整顆炙燒過的生干貝，花枝，蝦子，蛤蜊跟滿滿的明太子。
老闆說吃法有兩種，
一種是把明太子直接拌在烏龍麵裡頭，
另外一種則是把明太子先放一邊，然後每一次在吃麵的時候都配上一些，
後者的味道會比較強烈，而且這則是更加的融洽平衡。
如果說鮭魚酪梨沙拉烤麵包是當天的第一名，
那這個海鮮烏龍麵無疑是當天的榜眼，
不只是烏龍麵的份量很多，
而且用料也很實在，
海鮮的種類，量，以及鮮度都沒有話說。
再加上那鹹淡適中又點綴上一點酸香的調味，
更是勾起人的食慾，以及想要一口接著一口的衝動。
只能說如果來溫叨呷奔開在市區，
而且可以開到晚上12：00左右，
那高雄應該還會多一間深夜的預約困難店。
感想：
「雖然在交通上，來溫叨呷奔有其先天上的不便性，
但其食物的美好，卻讓人會想偶爾前來回味。」
不管是基本菜單的功夫，還是黑板料理的創意，
來溫叨呷奔無疑都是一間讓人喜歡的日式小料理，
以一種不會太高貴的價格，
就可以享受到很多很美味的手作料理。
我喜歡來溫叨呷奔的醋飯口感，
不管是做成丼飯或是握壽司都很合適，
干貝跟炙燒海鱺是當天最讓我喜歡的兩樣魚生，
前者不管是做成握壽司還是單吃都很合適，而後者則是更是合單獨品嘗。
熟食也是來溫叨呷奔的亮點之一，
海鮮櫛瓜船，明太子干貝海鮮烏龍麵，以及鮭魚 酪梨沙拉 烤土司，
這三樣熟食料理尤為優秀，非常吃得專程來旗津吃吃看。
串燒推薦明太子雞肉跟櫛瓜肉捲，
兩者都烤得很多汁，而且味道也很棒。
雖然旗津對於我或是很多人來說並不是一個太近的地點，
但是想想平常就會去台南，台中，台北吃美食，
這樣算下來，到旗津的車程，感覺好像也不是這麼遠的感覺，
如果天氣不要這麼熱，下午的太陽不要這麼刺眼，
應該很適合來吃個午餐之後就到附近的海灘上走走晃晃。
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