高雄食記【Futali Brunch】民族路上的兩人早午餐小店／鮮嫩好吃又多汁的豪野鴨胸／超大份量的法式吐司((附菜單
店名：Futali Brunch
地址：高雄市三民區民族一路529號
電話：0923 961 122
營業時間：09：30～16：00（週二週三公休）
Futali Brunch是一間開在高雄市中心稍微偏北一些，民族路上的早午餐店，
店門口前有一些停車格，運氣好一點可以不用花力氣找停車位。
會知道Futali Brunch是拜google地圖所賜，
因為最近有一種嗜鴨胸成癮的跡象，
所以在之前某一次打開google地圖搜尋鴨胸的時候，
剛好就看到Futali Brunch這間早午餐店。
也看到有其他部落客開箱的食記，看起來感覺不錯，
就想找時間來吃吃看Futali Brunch的鴨胸。
Futali Brunch的店面不大，座位數也不多，雖然翻桌速度還滿快的，
但是如果沒有預約，臨時來還是很有可能會沒位子，
我來了三次，遇到一次客滿，只能去附近轉轉。
早午餐菜單
Futali Brunch的菜單很有之前愛店2 infinite的即視感，
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供應的都是比起普通早午餐更精緻與餐酒館感的料理，像是鴨胸，牛排，義大利麵，班尼迪克蛋。
單點菜單
純粹以價格上來說，Futali Brunch會比2 infinite稍微貴一些，
不過我覺得這是因為2 infinite的價格有些便宜的過份，
而Futali Brunch才比較像是正常店家有營利跟餘裕的價格。
酒水單
Futali Brunch可以選擇的品項也比2 infinite更多一些，
不過我覺得多寡不是最重要的，而是能不能找到自己喜歡吃的。
精選伯爵紅茶（60元）
如果要說在Futali Brunch有沒有最不喜歡的東西，
那這個伯爵紅茶勢必就是，因為喝起來有不少的苦澀感，雖然也是有香氣，
但是如果可以再選一次，我一定會跳過這個伯爵紅茶。
早午餐麵包：佛卡夏
這個是點鴨胸早午餐所附的麵包，是口感很薄脆的佛卡夏，
單吃的感覺在薄脆之後是柔軟，而抹上奶油後則是增添一些步錯的滑順。
宜蘭豪野鴨胸早午餐（395元）
季節時蔬／洋芋泥／油醋沙拉／麵包
Futali Brunch的鴨胸已經切成是適口的大小，
所以吃起來很方便，不需要考驗客人的刀工。
Futali Brunch有的鴨胸有先經過低溫烹調，
所以吃起來的口感很嫩，而且也可以保留最大的鮮度。
入口會先感覺到鴨皮的脆度，不是薄脆也不是酥脆，
而是有點像是化皮叉燒的脆感。
鴨肉單吃的鮮甜已經讓人喜歡，
沾著莓果醬一起吃，多了點酸甜是記憶中鴨肉會有的搭配。
而抹上洋芋泥一起吃，
則是之前在2 infinite自學的新吃法，我覺得滿好吃的，
特別是Futali Brunch跟2 infinite的洋芋泥都很綿密好吃。
烤時蔬有櫛瓜，杏鮑菇，兩者都很多汁，
而前者是軟中帶脆，而後者則是軟裡微彈。
生菜沙拉給的也不少，調味上也滿清爽的，
很適合用來在幾片鴨胸沾著洋芋泥得之間解膩用。
——————————初訪，二訪分隔線——————————
130元套餐（主廚濃湯＋60元飲料）
英式早餐茶（單點80元，套餐需加20元）
二訪之後乖乖點了早餐茶，
喝起來的感覺果然不如伯爵紅茶那樣的苦澀，就是一種比較純粹的香味。
不過如果不是因為有乳糖不耐症，
我覺這兩種紅茶應該都比較適合用來做成鮮奶茶，
因為苦澀的茶味在牛奶的緩和之後，應該就不會表現的這麼這麼明顯。
主廚濃湯：蕈菇濃湯
Futali Brunch的蕈菇濃湯是屬於喝起來為味道不會太鹹，
但是口感上很濃厚的那種。
就是本身的鹽巴並沒有加太多，
可是裡頭打入的蕈菇，以及加入的鮮奶油都沒有在手軟的那種。
喝起來份量不會太多，但是也會給人有一定量的滿足感，
屬於一個會讓人喜歡的餐前濃湯，
不會給人味蕾上太強烈的刺激，也不會給人帶來口腔中太沉重的打擊，
而是可以緩和一下飢餓感，然後好好的期待主餐的上場。
午後的法式吐司 冰淇淋（240元）
軟式法國／季節水果／加拿大楓糖
老實說，
看到這個法式吐司的份量，我有些後悔，
並不是因為份量少，而是正是恰恰相反，這樣的份量好像有點太多，
對於一個平常早餐食量不是很大的人來說。
這個法式吐司上桌的時候還滿有震撼的感覺，
如果兩個人各點一個套餐之後再點這一來吃一定會吃不完，
所以老闆娘有說，
之後可能會出成是一塊一塊的小法式吐司讓人單點。
Futali Brunch的法式吐司就是很早午餐店或是甜點店的那種感覺，
外頭帶點微脆，中間則是浸泡過牛奶的微軟，
跟時下串燒店或是燒肉店火紅吃起來像是烤布蕾的法國吐司（超級吐司）不太一樣。
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配料有水果（柳橙，西瓜，藍莓，蘋果，鳳梨），優格泡泡，香草冰淇淋。
純粹以個人喜好來說，
純甜無酸的香草冰淇淋跟西瓜配上法式吐司的感覺最好，
酸度不高的藍莓則是次之，
至於柳橙，鳳梨跟優格泡泡這類會偏酸的東西搭配上法式吐司一起吃，
我覺得反而沒有加分的效果。
而蘋果，則是純粹我個人就不愛吃。
感想：
如果喜歡吃鴨胸，
那Futali Brunch的鴨胸請務必試試看，
想想外面餐酒館動輒超過500元甚至上千元的鴨胸，
Futali Brunch這樣還有附上好吃的烤時蔬，生菜沙拉，以及洋芋泥的鴨胸，
已經是讓人找不到可以嫌棄的地方。
特別是那鴨胸軟嫩中還帶點肉的彈性，
隨著不斷的咀嚼，肉汁從鴨胸紋理中滲出，那鮮甜味溢滿口腔的幸福感。
不管是不用工作時睡醒的來吃早午餐，
還是假日來一場悠閒的下午茶都是很棒的選擇。
而二訪吃到的法式吐司，雖然也不錯吃，價格也不貴，
只是如果不是特別愛吃甜食的人，
一次這麼多的份量的法式吐司吃到最後還是不免會有些膩口的感覺。
如果之後Futali Brunch有推出單點一塊的方式，
我覺得與其一次點一份套餐，
不如點一份鴨胸或是義大利麵，再單點一片法式吐司應該會更好一些。
下次的目標是義大利麵，
然後如果那天夠餓，我會再單點一份鴨胸。
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