高雄美食【i燒肉 抱團取暖の燒肉店 】左營區的深夜燒肉／好吃的橫膈膜／軟嫩的老饕牛／鮮甜的扇子肉／意外比伊比利豬梅花更好吃的國產豬梅花／油滋滋的小牛胸腺((附菜單與inline訂位連結
店名：i燒肉 抱團取暖の燒肉店
地址：高雄市左營區至聖路181號
電話：07 556 0919
營業時間：17：00～01：00
inline訂位連結：i 燒肉| 立即訂位！inline 線上訂位預約
i燒肉是一間我觀望許久的燒肉店，
每次開車經過都會想說某一天要來吃吃看，
但是開了大概半年多都還沒有下文，
反而是旁邊的鳥居到是吃了不少吃，
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特別是老闆在的時候，烤起來真的特別好吃。
雖然最近高雄開了很多新的套餐式燒鳥店，
像是nid.，汲汲，TORITENとり天，燒鳥庵，
但是能夠這一支一支單點的還是我吃串燒的首選，
畢竟吃串燒的時間大部分都是晚上下班的時候突然興起，
而且一次也沒有想要吃太多，
所以大份量而且制式化的套餐式串燒店就不是我的首選。
北高雄的單點式串燒店我個人比較喜歡鳥居，
而南高雄則是會選鳥福。
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i燒肉的門口有一個大大的燈籠，
風格比較偏日式的店家，這樣的大燈籠好像已經是常見的選配之一，
直接讓人想起來在台北吃到的季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru。
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菜單
酒水單
特別日
小菜
盛合
牛肉１
牛肉２，羊排，鴨胸
豬肉１
豬肉２，雞肉
海鮮，蔬菜
主食
湯品，鍋物，甜點
詳細菜單請以i燒肉公告為主，如有需要可點選i燒肉的inline連結。
當天五個人一起吃飯，擠在這個桌子裡給人稍微有點擁擠感。
建議三四個人坐一桌會是比較剛好人數。
好像是第二次吃鳥居的時候，
才知道原來鳥居的老闆跟i燒肉是同一個，難怪會開這麼近，
找停車位的時候都會互相經過。
i燒肉的火力還滿強的，烤的時候要小心，一不注意很容易會烤焦。
i燒肉的烤網看起來很細，
本來還在跟朋友研究說這個烤網要怎麼洗，
有人猜是泡藥水，有人猜是直接刷。
但是吃完後看到大量黑色的烤網就放在門口等待回收才發現，
原來i燒肉的烤網是一次性使用的，
也難怪要做成這樣的細絲，不然成本還真的頗高。
（註：這個是我們一群人看到的狀況去推測，不代表實際的真實狀況。）
韓國泡菜（80元）
這個吃起來還好，我還是偏愛老乾杯的韓式泡菜。
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涼拌小菜組合（150元）
這三樣配菜也是朋友點來消除罪惡感的，
以我平常吃宵夜的習慣，這個應該是不會點的XDDDD
鹽蔥玉子飯（80元）
我通常是不會點蔥花份量這麼可怕的主食，
畢竟我個人沒有這麼喜歡生蔥的味道，
不過有些做成是蔥鹽的例外，像是秘町的蔥鹽就真的很好吃。
i燒肉的這一碗玉子飯的份量真的不少，蔥鹽也給得很豪邁，
這個是優點也是個短版，
雖然可以給人一種很豪邁的感覺，而且也可以讓人覺得相對的划算。
但是也因為白飯太多，
反而讓半熟蛋跟白飯拌起來的感覺就沒有這麼好，
少了那種濕潤的口感跟蛋香。
（註：後半段的感想是轉述朋友吃過的感想，我個人是沒特別去吃就是。）
海帶芽蛋湯（80元）
正常的湯品，蛋花的給豐富，味道也鮮甜，適合用來暖胃。
鍋燒海鮮烏龍麵（180元）
比起剛剛的那個蔥鹽玉子飯跟海帶芽蛋湯，
這個鍋燒海鮮烏龍麵好吃很多，
不只是麵條Q彈，而且湯頭的味道也不錯，
而且剛好兩個加起來的價格跟這個相同，
如果要吃主食，這個我個人會比較推薦。
包肉生菜（60元）
最近吃燒肉愛上了這個包肉生菜，
搭配著油花比較豐富的部位一起吃，可以降低油膩感，
搭配著味道比較重的醃漬肉品一起吃，也可以舒緩對味蕾的負擔，增加蔬菜的清甜感。
鹽蔥牛舌（300元）
這個是同行的烤肉神手夾上去的，我個人是沒有這麼好的技術，
而且我吃的也是少蔥版本的，沒有這麼豪邁的蔥量。
i燒肉的牛舌鮮甜味不錯，
不用烤太久，這樣比較可以維持牛舌帶點軟彈脆的口感。
社長盛合（1480元）
橫膈膜（左前），老饕牛（中間），扇子肉（右後）
扇子肉的鮮味很棒，口感軟嫩，
老饕肉吃起來很多汁，鮮甜味很足，
這兩個部位都不要烤太熟，比較可以吃得到嫩度跟鮮度。
橫隔膜有先醃漬過，比起牛肉單純的鮮甜味，更多了醬料的甘甜，
可能是因為橫膈膜本身的味道會比較重一些，所以很多燒肉店都會先醃漬。
橫膈膜口感上會比扇子肉跟老饕肉吃起來更有韌一些，
不過也是很輕微的韌而已，並不會讓人感覺到不好咬。
牛肉大盛合（1280元）
扇子肉（左後），薄切牛腹肉（前），角切牛肋條（後），角切上腰肉（右後）
薄切牛腹肉很適合配白飯或是包肉生菜一起吃，油度很夠，稍微過火一下就好。
角切牛肋條吃起來超級超油香，而且口感上是有彈性的嫩。
角切上腰肉吃起來會比牛肋條有更多了肉汁，而更少的油汁感，也更多了點肉的彈性。
不確定是我聽錯部位，還是牛肉的產地不同，
社長盛合的扇子肉獲得大家一致的好評，
但是這個牛肉大盛合裡頭的扇子肉，
卻只吃得到多汁的口感，而味道則是相對的平庸，
可以說是這一次吃到的牛肉當中味道最普通的。
伊比利併盤（1280元）
松阪（左），肋條（後左），菲力（後右），梅花（右前）
豬肋條吃起來比牛肋條吃起來更有彈性，
豬菲力雖然厚實，但因為是伊比利豬，所以不要烤太久，烤乾了就會有點可惜。
豬肋條跟豬菲力吃起來都不錯，可惜豬梅花的味道偏重，我個人反而不是這麼喜歡。
豬松阪吃起來口感微脆彈，就平常松阪豬肉會有的口感。
生日蛋糕（豬肉）
當天因為有人生日，
所以i燒肉有送一個豬肉的生日蛋糕，用的是國產的豬梅花。
雖然伊比利豬確實厲害，我也吃過很多很棒的伊比利豬，
特別是CRATAIN 搖籃山的伊比利豬上蓋，
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更是3000以內的法餐中，豬肉料理最好吃的，沒有之一。
但是這一次在i燒肉卻是國產豬樂勝伊比利豬，
豬梅花吃起來不只是多汁，而且鮮味也很足，
比剛剛伊比利盛合之中的豬梅花好吃太多。
地雞佛（250元）
這個是朋友點的，底下的麻油烤的時候很香，不過我個人不愛吃雞佛就是。
賀爾蒙派對（680元）
小牛胸腺（左），牛腸（中左），牛心（中右），脆心管（右）
脆心管真的不辱「脆」字之名， 吃起來口感超脆彈的，是一種很特別的口感。
牛心吃起來的口感也偏脆，但是沒有脆心管的脆度這麼高，
本身的鮮甜味就很不錯，是這四種內臟眾最好吃的。
小牛胸腺超級超油，烤的時候一定要注意，不小心就會烤焦，
這個真的不能吃多，很容易就會有油膩感，
建議可以搭配著包肉生菜一起吃。
牛大腸內層的油度也滿高的，一不小心就會發爐，
外層吃起來的口感韌脆，跟平常記憶中軟嫩的大腸不太一樣。
感想：
以高雄的內臟燒肉來說，
新宿ホルモン仍舊有其強大而且標竿之所在，
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因為在高雄，
很難找得到一間內臟的種類可以與新宿ホルモン媲美的燒肉店，
而其特製法式吐司更一個燒肉店之中難以超越的存在。
不過，
人生早已經過了那種「第一名以外毫無意義」的階段，
雖然i燒肉的內臟可選性並不如新宿ホルモン，
但是賀爾蒙派對裡頭的小牛胸腺，牛腸，牛心，脆心管也都讓人喜歡，
只是有些比較需要一些烤功就是。
除了賀爾蒙派對之外，
社長盛合之中的扇子肉，老饕肉跟橫膈膜，這樣三樣肉品都非常的好吃，
伊比利豬菲力跟國產豬梅花，這兩道豬肉也都不錯吃。
如果不是以追求內臟燒肉的角度來看i燒肉，
我是覺得i燒肉的肉品是還滿好吃的，
價格不能說便宜，
但是牛，豬，內臟，副食這樣吃下來，價格也不會太貴，
至少以宵夜吃到的燒肉來說。
不確定一個人可不可以吃i燒肉，
但是相較於附近新開的個人燒肉 The One 單人燒肉，
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我還是寧可多花一些錢來吃i燒肉，
畢竟肉品的鮮甜味吃起來真的差滿多的。
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