高雄美食【快義點 Presto Pasta. 自製生義大利麵專賣】藏身於龍華市場之中，只有五個座位的義大利麵小店／一定要試試看的18H紅酒燉牛肉溫妮麵／蒜味中卷墨魚細麵／限量焦糖起士布丁((附菜單
店名：快義點 Presto Pasta. 自製生義大利麵專賣
地址：高雄市左營區富國路60號（龍華市場92攤）
電話：暫無
營業時間：11：30～14：30 / 16：30～19：00（公休日請看店家IG）
快義點 Presto Pasta.可以說是高雄第一間開在傳統市場之中的手工義大利麵店，
也因為只有一個小攤位而且老闆也只有一個人，所以如果要內用一次只能五個人。
中午有11：30的第一場，之後就是13：30跟14：30的中午後半場，
不過人數還是要由老闆決定，會不會都接到五位，這個可能就要看當天收客的狀況。
如果要吃11：30的場一定要提早去排隊，
特別是兩個人的話，不然基本上一定沒有位子。
菜單
老闆說快義點 Presto Pasta.的菜單大概每三個月會大改一次，
而細項則是看當時的食材，
像這一次的春季時蔬肉腸清炒貝殼麵就是最近（2025年04月）才有的品項。
價格基本上我覺得都不算貴，
畢竟在這個高度自動化的年代當中，「人」才是最貴的成本。
這一次剛好在早上11點多的時候搶到了最後一個單人的座位，
雖然是夾在一對情侶跟一對夫妻之間，
但是座位尚有餘裕，並不會給人有擁擠的感覺。
這個我喜歡的位子，因為可以直接看到老闆在烹調義大利麵的過程。
招牌18H紅酒燉牛肉溫妮麵（250元）
既然是第一次來，
自然就先來吃吃看快義點 Presto Pasta.的招牌 紅酒燉牛肉溫妮麵。
份量看起來還滿多的，
吃完一盤之後會讓人有些猶豫，再點一盤是不是真的能吃完。
水管麵是我比較少會點來吃的麵體，
可能是因為小時候吃過覺得不怎麼樣，
所以看到有水管麵總是想說要吃吃看別的。
不過也正是因為以前的不怎麼樣，
讓如今吃到快義點 Presto Pasta.的水管麵變得如此驚為天人，
我很喜歡這樣帶點嚼勁的口感，Q彈又不會顯得生硬，
而且搭配上鹹香中又帶點厚實而不刺激酸味的紅酒醬汁，
好吃！！！
如果是第一次來快義點 Presto Pasta.，而且可以吃牛肉，那這個必點，不會後悔。
牛肉給的份量很有誠意，而且口感非常的軟嫩，
不是像黑鮪魚或是A5和牛那種因為油脂而入口即化的感覺，
而是因為燉煮了許久，而讓口感非常軟嫩的肉質。
如果要說這一份義大利麵裏頭有什麼我不喜歡的話，
那大概就是洋蔥了吧，因為我不愛吃，
不過如果少了這些洋蔥增加的甜味，
想必剛剛醬汁中的微酸以及鹹香，也沒有辦法被如此的突顯出來。
限量焦糖起士布丁（80元）
快義點 Presto Pasta.的布丁吃起來口感會帶點軟黏，
而特色正如同名字所言，帶點不一樣的起司香，
很像是輕乳酪蛋糕的布丁版。
雖然在味道跟口感上我更喜歡沐㞾Moonee，在水一方現代居酒屋的布丁，
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但是不得不說，
快義點 Presto Pasta.的這個布丁還是有很強烈的個人風格，
如果喜歡起士味的人，很推薦試試看。
吃完紅酒燉牛肉溫妮麵跟焦糖起士布丁之後，還是給人有一種意猶未盡的感覺，
只是如果現場直接多點一份義大利麵，吃不然就好笑了，
所以就選擇外帶，這樣也比較有進可攻退可守的餘裕。
龍華市場旁邊也有座位區，
所以就算在快義點 Presto Pasta.的吧檯沒有搶到內用座位，
也可以外帶到旁邊吃，這樣也是可以立即的享受快義點 Presto Pasta.的美味義大利麵。
蒜味中卷墨魚細麵（250元）
內用的份量看起來會感覺比較多一些，而外帶則是會比較小盒一點，
不過老闆的麵條也是秤重的，所以因為是視覺差的影響。
中卷的份量，口感，味道都沒話說，吃起來都滿讓人喜歡的。
只是這個墨魚麵條的生麵感比較重一些，
也不是說煮不熟，口感上並不會咬不斷或是太生硬，彈性也OK，
就是有種很特殊的味道之前在all’Onda 浪 義大利慢食廚房跟Solo Pasta 義大利麵的墨魚麵中，
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都沒有吃到這樣的味道，
而且這樣的味道我個人沒有這麼喜歡就是。
感想：
這一次快義點 Presto Pasta.的招牌18H紅酒燉牛肉溫妮麵讓我驚豔，
限量焦糖起士布丁也讓人感受到原來這就是把輕乳酪蛋糕變成是布丁的感覺。
只是外帶的蒜味中卷墨魚細麵又讓我覺得還好，
但，
我願意為了那一盤招牌18H紅酒燉牛肉溫妮麵入口的驚豔，
下一次再來排隊吃吃看牛肝菌野菇溫泉蛋特寬麵，
這道我本來想吃，
但是又怕溫泉蛋會因為外帶而變質的義大利麵。
快義點 Presto Pasta.跟我之前吃過的義點點 a little pasta很像，
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純粹以在「市場」開店的時間序來說，
快義點 Presto Pasta.可以說是義點點 a little pasta的先行者。
只是一者在火車站以北的龍華市場，而一者則是在自強夜市裏頭的苓雅市場，
快義點 Presto Pasta.中午有開，
對於晚上需要工作的人來說，這是一個很大的福音。
而義點點 a little pasta的營業時間則是更晚一些，
對於趕不上快義點 Presto Pasta.七點最晚場的人來說，
也是另外一種福音。
不過我覺得以調味的主調來說，
快義點 Presto Pasta.相對於義點點 a little pasta會更輕盈一些，
反過來就是如果喜歡濃郁的味道，
義點點 a little pasta會更勝於快義點 Presto Pasta.。
沒有誰好誰壞，只是味道給人的感覺，
兩間手工義大利麵店我都很喜歡，
如果時間可以碰得上，我都會想再去吃吃看，
不管是牛肝菌野菇溫泉蛋特寬麵，還是慢燉肉醬手工寬麵。
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