店名：辰壽司 地址：台北市松山區敦化北路167號B1 電話：02 7707 6666 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00\ 《誠實揭露：本文為店家合作文》 辰壽司開在宏國大樓地下室的海峽會之中， 之前有來吃過兩次， 也都是由阪口琢磨（Sakaguchi Takuma）師傅負責。 台北美食【辰壽司】溫熱甜軟的星鰻握壽司／好吃的長崎縣軟絲／肥厚的北海道沙丁魚 台北美食【辰壽司...
店名：脂肪肝 Fatty Liver 深夜小料理 地址：高雄市前金區六合二路152號 電話：07 251 5688 營業時間：20：00～04：00（週二公休） inline訂位連結：脂肪肝 Fatty Liver 深夜小料理 「脂肪肝」開在六合路跟中華路的交口附近， 是一間最近很紅的深夜小料理， 因為超級晚的營業時間， 也讓這間店成為很多夜貓子的救贖， 甚至是很多廚師朋友們下班的最佳選擇。 除了...
店名：居酒屋 雛 地址：高雄市新興區六合一路137號 電話：07 236 0385 營業時間：18：00～00：00（週一公休） 居酒屋 雛開在六合路上，距離美麗島捷運站不會太遠， 這個位置之前是麵屋高， 高雄美食【麵屋高 日本師傅手作の拉麵】泡系拉麵／泡沫拉麵／天堂豚骨 VS.地獄辣醬 不過如今麵屋高已經搬到了美麗島站的地下一樓。 菜單 據說居酒屋 雛的內外場都是出自於居酒屋 頑固老頭， 高雄美...
店名：蕪麦酒食UMAI 地址：台南市北區長北街52號 電話：06 222 5608 營業時間：17：30～24：00（最後點餐時間23：30，公休請看IG） 蕪麦酒食UMAI開在台南赤崁樓附近的長北街上， 附近停車可能要稍微繞一下。 如果要來用餐，請務必預留多一些的停車時間。 蕪麦酒食UMAI的廚房在一樓，主要的用餐空間則是在二樓。 「蕪麦（umai）」是取自日文發音的「美味」， 如果去查「uma...
店名：弁慶日本料理 地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 電話：07 213 5731 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 弁慶日本料理開在漢來大飯店的十樓， 也是高雄屬一屬二的長青系日本料理。 在2020年新冠肺炎的疫情期間，漢來大飯店也斥資改裝， 讓弁慶日本料理從原本的單點式與套餐式併行的日本料理， 轉型成如今時下流行的...
店名：繭 小料理 地址：台南市中西區府前路二段206巷6號 電話：暫無 營業時間：18：30～23：30（週二週三公休，不定休） 繭 小料理是一間近期才新開幕的日式小料理餐廳， 據說主廚之前在台北預約困難店 昭和食堂待過。 不確定是做到什麼職位， 不過反正昭和食堂訂不到， 而且繭 小料理開在台南也比較近，就找時間來吃吃看， 也算是解了心中小小的遺憾。 繭 小料理的外觀非常的低調，幾乎可以說是路過也...
店名：筌壽司割烹 地址：台北市大安區安和路一段78巷37號 電話：02 2700 8779 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週日公休） 如果問我在台北最推薦的日本料理或壽司店， 在我腦海中立刻會浮現的餐廳有三間， 醋飯非常厲害的筌壽司割烹， 台北美食【筌 壽司割烹】讓人驚豔的完美醋飯，迄今為止最美味的竹筴魚 生熟食都很好吃的鮨処律， 台北美食【鮨処律】好吃的橄欖油煮鱈...
店名：神無一二 地址：新北市板橋區漢生東路129號1樓 電話：02 2950 0599 營業時間：12：00～14：30 / 18：30～21：30（週日公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 「神無」是日本月份中「十月」的意思， 會取這個名字是因為神無一二的板前長兼老闆， 原本打算要用老闆娘的生日10月12日，也就是「一零一二」當作是店名。 不過被板前長的好朋友阻止， 因為擔心這樣客人會看不懂，...
店名：國秀食堂 地址：高雄市苓雅區昇平街21號 電話：暫無 營業時間：17：30～22：00（公休日請看國秀FB） 自從國秀食堂將原團隊從昇平街移到四維路並且改名「國秀」之後， 高雄美食【國秀】牡蠣鮑魚鮭魚卵釜飯／厚岸生蠔梅子冰／紫蘇吻仔魚炸麵包／糖燻章魚秋葵胡麻 原址的「高雄市苓雅區昇平街21號」就交由國秀食堂老闆的老朋友接手， 依舊維持原本國秀食堂的名稱， 販售一些日式丼飯跟炸物之類的料理。 ...
店名：鐘庵日本料理 地址：高雄市鹽埕區五福四路65號 電話：07 521 5488 營業時間：11：00～14：00 / 17：00～20：30 鐘庵日本料理開在過了愛河之後的五福路上， 平日中午附近還算滿好停車的。 鐘庵日本料理應該是一間滿老的日本料理， 因為從外觀跟內裝都可以看得出來歷史感， 塌塌米跟半屏風的設計方式，現在的日本料理已經不多見了。 回頭去查才發現， 原來鐘庵日本料理在2010年...