高雄食記【19to1鮮選牛排專賣店】民族特力屋中好停車的牛排館 初嘗 每一頭牛僅能提供五份的 頂級老饕牛排

店名：19to1鮮選牛排專賣店

地址：高雄市左營區民族一路948號2樓之2

電話：07 359 9800

營業時間：11：00～15：00 / 17：00～22：00

最近能多吃好幾家餐廳，都拜新認識的美食好友們的互相推坑，

對於工作時間不太正常的壽司羊來說，

能夠找到一起吃飯的朋友真的不太容易～～～

 

這一次來到的是位在北高雄的一間牛排館，

之前壽司羊從來沒有來過，

曾經有一次差點可以找母親來吃，

不過，在出門之前，母親臨時說不想要吃這麼多的東西，

所以就沒有來19to1了～～～

 

當時去用餐的時候，主要是推日本鹿兒島的和牛，

所以在每一桌的桌上都是這樣小小的旗子。

不過當天翻來想去之後，

最後還是選了，頂級老饕牛排（8盎司 899元），

畢竟，日本和牛不是沒吃過，

但是，老饕牛排確實是還沒有吃過～～～

 

19to1的桌上有放好的調味料罐，

右邊的玫瑰鹽好市多有賣，

但是，左邊的就不確定了～～～

 

附餐的麵包吃起來味道跟口感都還好，

不算是讓人太有記憶點的餐前麵包。

不過一旁附的紅醬，味道吃起倒是不錯，

配著味道稍淡的麵包，吃起來很棒。

 

牛肉羅宋湯（左下）、南瓜濃湯（右下）、海鮮濃湯（中上）

當天壽司羊一行三個人，剛好各點一種不同的湯品，

單碗看起來沒有什麼，

但是，把三碗湯放一起看，這樣的配色，

確實讓人感覺滿舒服的。

連著剛剛的麵包一起照一張～～～

牛肉羅宋湯喝起來微酸，

味道還不錯，是一碗合格的開胃湯品。

 

每日限量 的 冰滴拿鐵咖啡（有糖）

壽司羊對於咖啡沒有很專業，

所以只能說好喝或是不好喝，

有什麼樣的香氣跟味道是喝不出來的。

不過，壽司羊還是第一次在看到把冰滴咖啡拿來加牛奶的，

可能是壽司羊太孤陋寡聞了吧～～～

不過，同行的兩位朋友都說，

19to1的冰滴沒有很好喝XDDDD

 

簡單的沙拉，

不過有附一隻蝦子，誠意算是不錯的了～～～

生菜的口感是普通，沒有特別的脆，

但是，也不會到軟爛的程度，

另外，沾醬有凱薩、油醋、和風三種不同的沙拉醬可以選。

 

紐西蘭頂級閹牛霜降牛排（379元）

這一份是同行友人所點的牛排，

壽司羊有吃到一小塊，

不知道是不是因為是閹牛的關係，

所以吃起來味道沒有這麼重，

不過，還是比起壽司羊所點的頂級老饕牛排味道還要重一些。

 

不知道是不是因為老饕牛排的價格比較高的關係，

所以，才會用這樣的黑色的蓋子先蓋起來，

不過老實說，因為這個黑色的蓋子外頭其實沒有很乾淨，

可以看到有一些污漬…

所以其實整體的視覺上並不會有加分的效果，

反而會讓人覺得有多此一舉的刻意感。

之前會看到很多用玻璃或是塑膠蓋起來的料理，

有一部份是因為要製造煙燻的效果，

但是很明顯的19to1的老饕牛排並不是。

也看過因為怕餐點會冷掉，或是要外送到隔壁店家，

所以有用蓋子先蓋著的狀況，

不過…這樣來說，同行友人所點的頂級閹牛霜降牛排…

沒有蓋子好像也是怪怪的…

是因為沒有這麼頂級嗎XDDDD

服務人員打開蓋子之後，

就可以看到壽司羊所點的頂級老饕牛排了，

雖然看起來跟印象中的老饕有一些不同，

((謎之聲：那是因為教父牛排看太多了吧…

((壽司羊：那只是照片啊…

不過底下的這個石板也是挺厚重的感覺，

因為看服務人員端得好像有點吃力～～～

石板看起來的感覺，跟之前在étage15 STEAK HOUSE MLD台鋁牛排館的有點像，

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19to1在老饕牛排的旁邊有附上兩種不同的鹽，

一種應該是單純的海鹽，另外一種是調味鹽，

吃起來的感覺會有些許的不同，

不過在等等吃老饕牛排的過程之中，

算是扮演一個滿重要的角色。

頂級老饕牛排（899元）

終於看到壽司羊人生中第一塊老饕牛排的，好感動啊～～～

不過感動歸感動，還是要看看吃起來的感覺如何，

這一份老饕吃起來口感的確很多汁，

不過換一個方向來說，也算是比較肥美一些的牛排，

所以，決定這一份牛排到底是多汁還是油膩的關鍵，

應該就是味道了，

如果味道夠豐富，再多肉汁都是甜美而讓人喜歡的，

但是，

如果味道不夠或是不好，那油膩感也就必須要透過其他調味來掩蓋過去，

而19to1的老饕只能說，比起預想中的老饕牛排，

最大的落差就是味道…

在味道上，可知道是在吃牛排沒錯，

但是，卻沒有好吃的牛排應該會有的那種鮮甜味。

或是應該這樣子說，有可能是對於老饕牛排的期望過深，

所以才會顯得當天吃到19to1的老饕牛排好像沒有什麼鮮甜味，

或是說，沒有期望中那種好吃的鮮甜味。

當然，壽司羊事後想想，給出的一個解釋是，

如果真的要吃到驚為天人的老饕牛排，

應該是不會在這樣的餐廳中出現才對，

因為，如果查查教父牛排的菜單，

老饕牛排的價錢已經逼近3000元了，

而19to1的老饕牛排則是接近1000元，

兩者之間的價價大該在三倍左右差距，

（當然，扣掉配菜、裝潢跟服務，應該沒有這麼大的差距。）

所以，用期望可以在教父牛排吃到的老饕牛排的感覺，

去期望19to1的老饕牛排，好像根本上就做錯了什麼。

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不過，如果純以一份899元的牛排來說，

這份老饕牛排，讓壽司羊感覺是微妙的，

因為，就部位而言，老饕牛排是珍貴的，

但是就口感跟味道而言，19to1的老饕牛排是普通的，

因為在這個價錢以下或是左右，

比這一塊老饕牛排更好吃，

或是說更適合壽司羊的牛排比比皆是，

不管在口感跟味道上來說都是，

因此，下一次如果有機會再來19to1，

應該是不會再點老饕牛排了吧XDDDD

但是，做為圓夢的前哨站，先讓壽司羊心裡有個底，

老饕牛排吃起來的口感，可能是這樣，

壽司羊覺得應該是還可以接受的。

 

甜點的部分是巧克力蛋糕跟奶酪

巧克力蛋糕的部分稍微粉了些，

吃起來沒有很紮實，

不算是壽司羊會喜歡的口感。

奶酪的部份還好，

壽司羊對於奶酪要求沒有這麼高，

目前還沒有吃過不好吃的奶酪XDDDD

不過因為19to1是牛排館，甜點就免強算是合格吧～～～

 

在進入19to1的門口之後，就會看到這個牛排的展示櫃，

上頭放著應該試用包鮮膜或是真空包包好的牛排，

上頭有標示這不同的部位。

看起來都不是很大塊，

但是，顏色看起來是還不錯。

不過…說實在的，壽司羊沒有經過專業的訓練，

好不好看也只是憑感覺XDDDD

雖然覺得冰櫃裏頭放著一堆裝飾用的雜草，

配色好看是好看，但是很不專業啊…

最後是每日限量的冰滴咖啡～～～

 

感想：

雖然這一次對於19to1的老饕牛排來說，

壽司羊是頗為失望的，

不過，也可能是因為壽司羊一開始就對老饕牛排抱有太大的期待所致，

並不一定是19to1的老饕牛排有什麼問題，

因為，畢竟壽司羊也沒有吃過其他牛排館的老饕牛排。

如果，前輩與達人們知道，

高雄除了教父還有哪間牛排館有老饕牛排，

也請大家不吝嗇的告訴壽司羊吧，謝謝大家了，

有機會一定會去吃吃看，也一定會跟19to1的老饕牛排做個比較的～～～

另外，如果不要看壽司羊點的老饕牛排，而是看看其他的餐點，

其實會發現19to1所走的路線並不是單價太高的西餐廳，

像是有著波士頓龍蝦的海陸套餐，

加完服務費之後也差不多在700元左右，

純牛排的套在不到500元就可以吃到了，

在這個萬物皆漲的年代當中，也不算是太高貴的價格，

就環境而言，19to1的表現也還可以，

至少至乾淨讓人覺得舒服的，

雖然說要當作慶祝什麼特別節日的餐廳，

氣氛上可能對於年輕的朋友來說，會稍嫌不足。

老實說，不是要說19to1不好，

只是在19to1可能沒有辦法吃到讓人驚艷的牛排，

但是，如果只是想吃吃一份還可以的牛排，

又不想花太多錢，

也希望可以不要人擠人，

而且停車位又好找好停的話，

壽司羊認為19to1是一個可以列入考慮的牛排館。

 

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