高雄食記【炭屋 燒肉 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー】平日午間限定 份量精緻的平價牛舌定食 只可惜當天服務人員忘記送飲料

店名：炭屋 燒肉  sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー

地址：高雄市鼓山區明誠三路666號

電話：07 553 3939

營業時間：11：30～14：30（週一到週五）/ 18：00～1：00（假日提早一個小時）

炭屋燒肉是一間位在北高雄的燒肉店，

壽司羊會被吸引正是因為在粉絲頁上頭看到的這一份牛舌，

看起來感覺還滿誘人的，

所以就趁著一個平日的中午來吃吃看

提醒一下大家，只有平日中午才有有販售牛舌套餐。

 

炭屋燒肉的店面不大，看起來並不是什麼雄偉的燒肉店，

跟最近在夢時代附近時代大道上開幕的碳佐麻里差很多，

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不過，壽司羊並沒有說小店並不好，

因為壽司羊最愛的禾莊跟香月壽司，都是一間小小的壽司店，

可以一間店可以坐的座位數也不是很多。

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進到炭屋燒肉之後，

就是一個長長的吧檯，配上後面一些桌面的位置，

感覺起來真的不是一間太大的燒肉店，

不過，對於壽司羊來說，好不好吃比較重要，

如果不好吃，再華麗的裝潢也沒有用，

如果好吃，就算是只有簡單的幾張桌子，

壽司羊還是會記得去吃。

 

入座後，點完牛舌套餐，

服務人員就送上了黃金泡菜跟茶水，

當天因為是平日中午，

所以就只有一位日本師傅跟一位台灣籍的服務人員，

不過，對於這樣一間小小的燒肉店來說，

還好，也算足夠了。

黃金泡菜吃起來微酸微辣，

壽司羊沒有特別喜歡這種泡菜，

不過，平心而論不難吃就是了。

當天套餐的小菜，

還有柴魚泡菜豆腐、涼拌青菜、跟玉子燒，

柴魚跟泡菜的搭配還不錯，

給了沒有什麼味道的豆腐一些不一樣的火花，

但是涼拌青菜的味道就真的很淡，

而且也不是很好吃，

壽司羊認為，如果是要做涼拌的青菜，

本身應該要有點酸味或是鹹味來支撐，

但是，炭屋燒肉的這個青菜，

嚴格來說應該不能叫做涼拌青菜，

應該比較像是涼青菜，

因為壽司羊有看到的，

服務人員是直接從吧檯底下的冰箱，把這些小菜拿出來，

如果可以淋上一些日式的醬油，感覺會好很多。

玉子燒的部分，比較沒有什麼印象，

不過，沒有印象就表示吃起來普普，

沒有太好吃，但是也沒有不好吃，

應該是一份，有及格的玉子燒才對，

但是，也僅僅只有及格而已。

 

這一份平日中午限定的牛舌套餐，

並不是讓客人自己烤牛舌，

是由服務人員幫忙烤好之後對切盛盤。

份量看起來有點少，

不過…看在這一份套餐只要298元加一成的份上，

就不是要太苛求了，

外面餐廳的牛舌，隨便一份都會超過這樣的價錢，

更何況有些更是薄到不行…

雖然不能說炭屋燒肉的牛舌是厚切的牛舌，

但是，至少算是切的不是很薄的，

不能自己烤有點小遺憾，

不過，這樣就當作免去自己動手，

好好享用這一份牛舌套餐吧～～～

 

雖然份量不多，

但是，烤起來的色澤真的很棒，

側面看起來也是很粉嫩的紅色，

一旁還撒好兩排胡椒鹽跟蔥鹽，

搭配起來還不錯。

牛舌本身的味道有些不太夠，

雖然吃起來是很脆彈，而且是有肉汁的感覺，

不過如果要配飯吃，還是要烈一點的口味才可以，

換個方向說，就是單吃味道夠，

如果只是想好好的享受牛舌的美味，

那，白飯就交給小菜吧～～～

就這一盤牛舌來說，

是有把剛剛那些太過平凡的小菜扳回一城的感覺。

 

炭屋燒肉的牛舌套餐還有白飯跟海帶芽味噌湯，

感覺是中規中矩的日式套餐結尾，用來增加飽足感的。

 

感想：

整體而言，炭屋燒肉的這一份牛舌套餐的份量不多，

以壽司羊的食量來說，中午這樣吃大概七分飽，

對於不想要吃太飽的人來說，

這一份套餐是可以試試看的，

不過，壽司羊的食量本來就不大，

所以對於食量比較大的人來說，可能要再加點其他東西，

不然吃完之後會有比較空虛的感覺。

換個方向說，因為牛舌本來就是比較昂貴的食材，

所以，以298元的價格本來就不能要求要吃到多少，

不然就變成是苛求了，

如果是想要吃飽一些的話，

炭屋燒肉還有其他的套餐可以選，

不管是柳川鍋定食還是一夜干定食，

份量上來看，感覺會比這一份牛舌套餐還要多。

 

不過，當天有一個比較不好的感覺，

或是說至後再看這一份牛舌套餐有一個比較不好的感覺，

看到炭屋燒肉分享某兩位部落客食記，

裏頭的套餐都有附上飲料，

但是，壽司羊當天吃完之後，

服務人員根本沒有沒有送上飲料…

不是說飲料多少要錢的問題，

而是，對於一個客人來說，

如果不是仔細的去研究菜單，

根本不會知道裏頭有什麼。

當天去的時候，壽司羊只有說要吃牛舌定食，

服務人員也沒有給壽司羊看任何的菜單，就直接出菜，

所以壽司羊一直認為這一份套餐是沒有飲料的。

飲料一杯也不過30元～50元，

壽司羊並不會因為店家沒有給飲料的關係，就跟店家回討什麼，

畢竟開車過去也是需要一段時間，

但，只是希望，即使中午的時候人手不足，有點忙碌，

還是可以注意一下客人還有什麼餐點沒有送齊，

不然等到客人真的離開了，

才發現什麼沒有吃到，什麼沒有送到，

這樣對於店家的觀感來說，實在不是很好…

所以，就這一點來說，炭屋燒肉是有被扣分的，

而且炭屋燒肉並不是人數很多的那種大型燒烤店，

點菜單會有一大推，

而當天用餐的時候，也沒有超過10個人，

所以在送菜的這個方面，應該可以做的更好才是。

 

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