【日本美食】文明堂総本店／必買伴手禮，1900年創立 日本百年老鋪，黏膩濕潤的長崎蛋糕，超好吃的!!!底部還有微脆的結晶砂糖。

店名：文明堂総本店

地址：日本 長崎市江戶町1-1

電話：095 824 0002

營業時間：8：30～19：30

首先，

感謝朋友從國外旅行的時候特別還買了長崎蛋糕回來，

讓最近一直瘋狂吃長崎蛋糕的壽司羊，

可以比較看看台灣的長崎蛋糕跟日本有什麼差別。

 

文明堂総本店的包裝本身還滿漂亮的，

姑且不論是不是有過度包裝的問題，

但是以過去的經驗來說，

就算是開在台灣的店家，

在送禮的時候選擇日本的牌子通常是都不會失禮的。

 

以原料上來看，

文明堂総本店用得還滿純的，

只有用砂糖、卵（雞蛋）、麵粉（小麥粉）、米水飴，

不會加一些其他的添加物，

所以保存期限也不會太長，建議大家拿到就快點吃完，

像是壽司羊兩天就KO完這一條了。

 

打開外部的包裝紙之後也是很日本風格的盒子，

中間不會有閃亮亮的感覺，而是表較偏內斂的配色。

背後一樣有原料，營養成分以及以些說明。

打開之後裏頭還有一層，

避免長崎蛋糕跟外部接觸，

這樣也可以讓長崎蛋糕可以保存的比較久。

最後是這一貼紙，

感覺要吃這個長崎蛋糕要過很多關，

好像是闖關活動，

又或者是文明堂総本店真的很怕長崎蛋糕太好吃，

要把它層層綁起來保護好的感覺，

哈哈哈，

不過

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.

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是真得很好吃啦！！！

 

如果先從外觀的顏色上來看文明堂総本店的長崎蛋糕，

首先是上層的外皮，

看起來是比較深色一些，不過顏色還沒有到黑船的程度。

高雄美食【黑船台灣 Quolofune Taiwan】不便宜，但值得一試的超濕潤系長崎蛋糕

中間的部分則是很美的金色，

看起來感覺會比台灣的長崎蛋糕更黃一些。

至於文明堂総本店的長崎蛋糕底部則是有非常棒的結晶砂糖，

會有點微微的脆度，吃起來的感覺超！棒！的！

目前在台灣的長崎蛋糕專賣店都吃不到這樣的QQ

不然就是有長崎蛋糕達人知道的話再推薦給壽司羊吧～～～

最後回到長崎蛋糕吃起來的口感，

文明堂総本店的長崎蛋糕跟黑船很像，

都是比較偏黏膩的口感，

這邊的「膩」不是只膩口，壽司羊一個次就可以吃兩三片沒問題，

而是比起黏「稠」或是黏「度」，更喜歡用這樣的字眼，

以表示除了除了黏之外，還有一些濕潤的感覺。

壽司羊非常愛這樣口感的蛋糕，

不管是長崎蛋糕還是其他種的蛋糕。

味道上是一貫的偏甜，

雖然壽司羊是覺得沒問題，

但還是建議大家配個無糖的紅茶，

這樣應該會是很棒的組合。

 

感想：

如果喜歡「黏」、「甜」、「濕潤」，

這幾種元素所組成的蛋糕，

那文明堂総本店真的是一個很棒的選擇，

可惜在台灣要不然就是好像不容易買這樣的長崎蛋糕，

要不然就是價格上並不是這麼可愛。

雖然還沒有吃過大家都很推薦的「福砂屋」，

不知道哪一間會比較厲害

不過文明堂総本店這間的長崎蛋糕，壽司羊也是很推薦喔～～～

 

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