高雄美食【Maturo VITA Enoteca 錦杯吧國際葡萄酒】鮮嫩多汁的美國prime級沙朗牛排，偏貴但是好吃的鮮蝦義大利麵，份量驚人的爐烤挪威鮭魚菲力

店名：Maturo VITA Enoteca 錦杯吧國際葡萄酒

地址：高雄市左營區辛亥路82號

電話：07 556 8017

營業時間：16：00～0：00（週一公休）

壽司羊會認識這間錦杯吧，

是因為在某位老饕朋友總是會提到這間店，

也提到了東西好吃，還有一些些的缺點。

不過因為沒有吃過，所以就找機會來吃吃看，

看看是不是跟傳聞中的一樣XDDDD

 

錦杯吧的菜單每個月都會換，而且菜單都是手寫在筆記本之中，

就這一點來說，真的很佩服店家，

因為可以幾乎不用上立可白就把這個寫完，

如果是壽司羊一定會一堆塗塗改改吧。

 

招待的開胃菜，用馬鈴薯跟番茄做成的小東西，吃起來還不錯。

 

鮮蝦義大利麵（480元）

當天還不知道原來這個義大利麵這麼貴，

不然老實說，真的可能就不會點了XDDDD

上頭有五隻去殼跟去背的鮮蝦，

吃起來還滿有彈性的，味道也不錯。

義大利麵的份量有稍微減量，

因為怕之後主餐的份量有點多，會吃不完，

不過吃到第一口的時候就覺得有點後悔，

不應該要減量，而是應該要增量才是。

因為錦杯吧的這個麵條還有調味真的很讓人喜歡，

煮成一種比較偏硬的方式，

配上鮮味十足的調味，而且是收乾後不會湯湯水水的口感，

如果不要看價格，真的會想讓人再去吃吃看。

 

爐烤挪威鮭魚菲力（400元）

純粹以魚種來說壽司羊比較不喜歡養殖的鮭魚，

因為養殖鮭魚生魚片吃起來有一種特別的油味。

不過因為當天錦杯吧剩的食材不多，再加上這是熟的鮭魚，

而且老闆娘也熱情的推薦，所以就想說好吧，點來吃吃看。

只能說上菜的時候真的有被大小給嚇到，

這一塊鮭魚真的很有份量。

不過這些這個不是重點，而是在調味上，錦杯吧處理的很棒，

黃檸檬，酸豆，再配上香料，醬汁的酸鹹味很搭鮭魚的鮮味。

鮭魚肉因為煮過的關係，所以吃起來就比較沒油味，

再加上美味醬汁的輔佐之下，

好吧，

只能說，會讓人對於鮭魚料理有所改觀，

不過……如果換成其他的大型魚，

應該也會很美味吧，

跟鮭魚沒有什麼關係吧，

是醬汁很美味吧，

對吧，

就跟龍蝦三爭霸的那個醬汁一些是吧……

((謎之聲：你再說「吧」就把你幹掉！！！

 

美國prime級沙朗牛排（1500元）

當天因為還有牛排，就想說點一塊來吃吃看，

雖然事後看價格有點吃驚，不過沒有事先問價格也是一種點餐人的錯誤。

但是換個方向說來，如果事前知道價格，會不會點，這應該才是一個關鍵，

所以，回過頭來想，雖然會覺得稍貴，但是這也是一塊好吃的牛排，

至少吃完之後，是會回味這一塊牛排的味道的，

而且如果有機會，也會想要再吃吃看，只是不能常吃就是了。

錦杯吧的牛排處理的很美，中間是很粉嫩的顏色，

吃起來的嫩度也很棒，但是也不會是那種完全沒有嚼勁的口感。

每一口咬下時都可以感覺到肉汁從肌肉紋理中溢散出來的鮮甜，

非常的好吃，如果沾點鹽巴，鮮甜味更是迷人。

 

招待的焦糖布丁

本來要點提拉米蘇，

可是因為最後一塊被訂走了，所以就只好放棄。

但是老闆娘很「阿莎力」的招待的一份焦糖布丁，

吃起來蛋香味很濃，而且底下的焦糖香也很棒，

算是一個意外獲得的美味。

 

感想：

首先，

錦杯吧絕對不是一間便宜的餐廳，

但是，

牛排，鮭魚，義大利麵都有比起想像中更棒的美味，

也許不能純以CP值去定義一間餐廳的好壞，

不然這樣很多好的餐廳都生存不下去。

也許對於很多人來說，

CP值是第一次會不會進到店裏頭的主因，

這一件事情壽司羊也不否認，

而且壽司羊在台北吃壽司，也確實是先從便宜的開始吃起，

一方面是太貴的吃下去會心痛，

一方面也是擔心自己的舌頭還沒有利到，

可以品嘗一餐六七千的無菜單日本料理跟三四千的差別。

但是會不會再訪，就不完全只是看CP值，

包含餐點，服務，氣氛，距離，停車，營業時間，品項的變化，

這些也都是考慮的因素之一。

對於短期內，要再吃錦杯吧的機會可能不高，

但是如果哪一天突然想吃牛排，

而且晚上也有空閒的時間，

錦杯吧是一間會讓壽司羊想起的餐酒館，

不是以純粹的CP值，而是以美味的牛排與義大利麵。

 

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