高雄食記【林皇宮 皇廚港點】蝦餃皇／腐皮鮮蝦捲／蘿蔔糕／糖醋咕咾肉／鹹水餃／楊枝甘露／乾炒牛河／叉燒酥／蠔油炆鳳爪((附菜單
店名：林皇宮 皇廚港點
地址：高雄市鼓山區博愛二路99號2樓
電話：07 552 5555
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
皇廚港點開在林皇宮的二樓，
這一次會來吃皇廚港點是因為長輩都比較偏好中式料理，
所以禮拜天的晚上就來吃吃看，這間還沒有吃過的港式飲茶。
林皇宮本身有自己的停車場，
而且如果不是婚宴，林皇宮的人通常不會太多人，
所以當天地下停車場還滿空的。
如果停滿了，周圍也有很多的公有停車格，
所以對於汽車一族來說，應該是一個比較不用擔心的用餐地點。
這是當天（2021年10月）看到的菜單，
如果要看目前最新的菜單，
還請大家去皇廚港點的官網會比較準確一些。
蠔油芥藍（200元）
這個是家中長輩很喜歡吃的蔬菜，所以每次看到都會點來吃。
皇廚港點的芥藍吃起來不好也不壞，就是有過關，但是沒有記憶點。
皇宮蝦餃皇（138元/4顆）
裏頭的蝦漿味道是還不錯，
不過外頭的皮稍微糊軟了一些，
不知道是不是因為蒸太久了。
蠔油炆鳳爪（98元）
鳳爪處理得還不錯，是那種入口之後很容易骨肉分離的鳳爪，
味道也不錯，還滿好吃的。
臘味蘿蔔糕（98元/3塊）
蘿蔔糕……嗯，從以前到現在，
這個一直都不是我會喜歡吃的港點，
也不會說到討厭，只是會覺得吃起來很無聊，
不過家人很愛吃，只要吃港點就必點，
所以基本上每一篇港式飲茶的食記中都會看到，
只要是跟家中的長輩們一起吃。
乾炒牛河（250元）
吃起來的意外的不錯吃，沒有很油膩，
牛肉的口感跟味道就不要太講究，
豆芽菜有去頭去尾，做成是金箍菜或稱銀芽的形式，
吃起來口感會比較好一些。
味道上也OK，雖然我偏好可以更重一點，
不過這樣的調味是比較適合老人家的。
糖醋咕咾肉（180元）
這個是老妹想吃的東西，本來是打算點假日限定的脆皮燒腩肉，
不過因為當天已經賣完了，所以只好點這個給她吃，
不然本來我是想要吃掛爐燒鴨或是京都排骨的。
但是，很難得的是，她點的東西竟然不錯吃XDDDD
吃起來外頭帶點酥脆感，
配上酸酸甜甜的醬汁還滿開胃的，
也是難得可以讓父親動筷子的豬肉料理，
很適合配點白飯或是炸銀絲卷。
鮮蝦腐皮捲（138/3捲）
這個是兩份6捲，
因為父親愛吃這個，所以通常都會多點一些給他吃，
雖然外觀看起來好像沒有很厲害，不過吃起來的口感是還不錯，
不油膩，而且裏頭的蝦仁餡也還OK。
雖然四個人吃六捲好像有點多，
但是父親吃得很開心，算是有符合他老人家的期望。
安蝦鹹水餃（98元/3個）
這個是老妹想吃的東西，
雖然說是鹹水餃，但是我認真覺得這個就是炸鹹湯圓，
吃起來外頭是薄脆，而裡頭則是嫩中帶點黏性，
剛送上來的時候很燙，吃的時候要小心。
相較於皇廚港點的鹹水餃，
我會比較喜歡寒軒大飯店40樓觀海軒的鹹水餃，
吃起的口感跟味道都比較出色。
金牌叉燒酥（118元/3個）
雖然我很愛吃叉燒酥，
但是皇廚港點的這個叉燒酥是當天最讓人失望的料理，沒有之一。
首先，
因為服務人員漏單，
導致這個叉燒酥到最後吃完楊枝甘露之後還沒有送來，
本來想說要取消了，
畢竟其他東西都吃完，也沒有必要繼續等下去，
但是服務人員卻說已經在做了，所以沒有辦法取消……
結果……
送上來的竟然是這樣的叉燒酥……
吃起來不要說什麼有外酥內軟的口感，
整個就是糊糊黏黏的，
以目前吃過的叉燒酥來說，
皇廚港點的這個真的是敬陪末座的了。
其餘的兩個看起來也是這樣，
感覺起來也是趕著上菜，裏頭都沒有烤到的狀態。
不過至少有一點是好的，
就是服務人員最後拿去詢問師傅之後，
有退了這道菜，不然可能抱怨還會比現在更多吧。
楊枝甘露（98元）
吃起來燒是稍微單調的甜，口感上也偏黏了點，
嚴格來說，也不能說不好吃。
只是純粹以口感跟味道來說，
之前麻古茶坊賣的楊枝甘露或是芝芝芒果果粒，
都比這個好喝很多就是。
感想：
皇廚港點給人的感覺稍微有些失望，
不管是環境還是服務，都不是很理想，
當天的服務給人有一種人手不足而慌亂的感覺，
而環境則是稍微擁擠了點，沒有大飯店的那種寬敞感。
如果要宴請重要的客人，建議可以選擇漢神本館的翠園，
整體的空間感跟裝潢的氛圍都比皇廚港點還要好。
料理的部分毀譽參半，
前面的料理基本上不過不失，
除了糖醋咕咾肉之外，其他沒有太突出的表現，
而最後的叉燒酥則是敗筆，
希望正常流程出餐的叉燒酥不是這樣糊糊軟軟的，
也希望下次不要忘記出菜，
然後硬凹成是正在做。
目前在高雄吃過的而且也寫過食記的港式飲茶中，
綜合評價優先於皇廚港點的有以下這幾間：
悅品中餐廳，穩記港式點心，漢來翠園粵菜餐廳，
鴨寮街，麗尊大飯店的芙悅軒，福華大飯店的珍珠坊，
富野渡假酒店的東悅坊港式飲茶，港味高師父港式點心專賣店，
在選擇皇廚港點之前，我會建議可以先吃吃以上這幾間。
高雄美食【穩記港式點心】中價位港式點心／脆皮叉燒包／鮮蝦餃／鮮蝦腐皮捲
高雄美食【漢來翠園粵菜餐廳 巨蛋店】避風塘炒蟹／超特別的文火炆牛肉
高雄美食【鴨寮街 烤鴨點心坊】傳說中有著高雄最好吃烤鴨的港式飲茶
高雄美食【芙悅軒 湘粵料理】為數不多，仍舊維持著港式點心推車的港式飲茶
高雄美食【福華 珍珠坊 港式飲茶】中規中矩而偶有亮點的老牌港式飲茶
高雄美食【東悅坊港式飲茶 高雄店】港式老火湯意外的好喝，波蘿叉燒包好吃
高雄美食【港味高師父港式點心專賣店】很特別的雪山叉燒包，薄脆的炸雲吞
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