台南美食【合點壽司 がってん寿司 台南三井店】偏貴的迴轉壽司／滿溢鮭魚卵軍艦／特大星鰻／建議點鮪魚三味前可以先想想
店名：合點壽司 がってん寿司 台南三井店
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號1F
電話：06 303 2818
營業時間：11：00～21：30
純粹是因為收集欲，所以來吃台南的三井吃吃看合點壽司，
因為想說壽司郎，藏壽司，HAMA都吃過了，只剩下合點壽司來沒有吃。
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因為如果要去台北或是台中吃合點壽司，
感覺在時間與車錢的成本上太不划算，
畢竟一趟過去能吃的東西有限，
還是把胃容量跟時間留給沒有吃過的非連鎖餐廳。
當天是平日三井的人不多，停車還滿方便的，
所以就跟朋友兩個人來吃吃看。
真鯛茶碗蒸（80元）
這個是朋友點的，所以我沒有吃，
不過他是說點一般蒸蛋就好，上面放了真鯛沒有比較厲害。
旬采刺身：黃雞魚，鰹魚，間八（260元）
這個也是朋友點的，不過，我分別都有吃到一些，
口感上我覺得都偏軟一點，味道還可以，鮮味還在，沒有完全流失。
鰹魚抹上一些薑末跟蔥花可以去腥味，
紫蘇葉建議可以最後在看看要不要配著生魚片一起吃，
一開始就是味道有點太重。
鮮蝦三味：天使紅蝦，熟白蝦，甜蝦（149元）
這個也是朋友點的，所以我沒有吃到，無法提供感想，
不過看價格，我應該會想去吃壽司郎的生蝦三貫，因為只要60元。
日本富山縣富山灣產 小白蝦（128元）
這是當季限定的握壽司，
小白蝦的鮮甜味還可以，有過關但是不突出，
醋飯稍微紮實了一些，還不到硬的程度，不過是沒有什麼彈性的，
我覺得稍微破壞了這一貫的口感。
滿溢鮭魚卵軍艦（188元）
能這樣吃鮭魚卵真的很舒壓，非常的滿足。
原本的鮭魚卵軍艦價格是158元，就等於多了外面那個要加30元，
我覺得非常划算，建議大家可以點這個。
並不是說合點壽司的鮭魚卵很便宜，
而是要說，
如果真的很愛吃鮭魚卵，這個滿溢鮭魚卵軍艦的CP值高很多，
就是原本的鮭魚卵軍艦一貫79元，
但是鮭魚卵的量1.5倍之後只要94元的概念。
螢烏賊（98元）
雖然不是螢烏賊的季節，但是拜冷凍科技進步所賜，
所以這時候（2022年06月）也是可以吃的到螢烏賊。
當然吃起來的口感一定沒有當季的好，
比較沒有彈性，也沒有爆漿的感覺，
鮮味自然就是解饞，但是不特別的程度。
梅醬真鯛押壽司（80元）
押壽司的醋飯口感會更紮實一些，上頭的梅醬有點酸，
沒吃過押壽司可以試試看，只是下次我會選其他的就是。
甜蝦押壽司（60元）
甜蝦押壽司比剛剛的梅醬真鯛更好一些，
可能是因為蝦子的味道比較中一些，相比真鯛更有存在感。
鮪魚三味（365元）
首先第一個，就是除非一個人來吃，而且黑鮪魚赤身絕對不能吃二貫，
不然真的不要點這個，因為沒有比較划算！！！
反而還是比較貴的……
這個是當時的菜單，
黑鮪魚中腹（128元），黑鮪魚大腹（158元），黑鮪魚赤身（128元/兩貫），
雖然加起來是414元，但是……黑鮪魚赤身是兩貫…..
換算下來一貫是64元，
所以實際上如果分開點應該是128元＋158元＋64元＝350元，
比原本的便宜15元……
好吧，我知道15元很少，就算在加5％的服務費也不多，
只是很好奇，為什麼一間大公司，會有這麼奇怪的訂價策略。
赤身（左），中腹（中），大腹（右）
赤身有微微的彈性，
吃得出是沒有熟成過黑鮪魚的味道，微酸。
中腹吃起來剛剛好，稍微有油不會太油，但嫩度跟鮮甜味都不錯。
大腹的油花最多，口感也最軟嫩，稍微帶點筋。
特大星鰻一本勝負（188元）
星鰻看起來很厲害，
但是真的就是看起來很厲害，是種視覺上的滿足，
吃起來基本上還是糊糊軟軟的，不太有吃魚的感覺。
上頭醬汁是在吃鰻魚的時候很常看到的，甜甜微鹹。
鳥貝（忘記多少錢了）
鳥貝吃起來微脆，沒吃過可以吃吃看，
但是吃過之後會覺得吃別的好像也可以。
北海道干貝（98元）
干貝不錯吃，鮮甜味有在，而且也滿大顆的。
純粹以CP值來說，我認為這個有追上壽司郎。
感想：
合點壽司吃完的價格，會讓人誤會是不是在吃中價位的無菜單料理，
兩個人吃下來2400多元，平均大概1200元左右，而且也沒有吃很多，
如果是我平常在吃壽司郎的價格，應該可以吃1.5次到2次左右。
我覺得合點壽司沒有不好吃，只是價格偏高，
因為如果以對迴轉壽司想像來說，
除了台北的金澤美味壽司之外，我還真的沒有吃過這麼貴的。
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如果問說合點壽司有沒有一些品項比壽司郎好吃，
我認為是有的，而且豐富度我覺得也是比壽司郎，
但是價格上可能都要1.5倍甚至是翻倍。
另外，醋飯的口感我覺得壽司郎並不會比合點壽司差。
吃過合點壽司之後會覺得當作一次經驗是可以，
不過既然高雄沒有開，
那以後還是吃吃家裡附近的壽司郎就好，
特別開車來三井這邊吃合點壽司是真的比較沒有什麼動力，
如果真的要吃到一個人1200元，那直接去七撰割烹就好。
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