高雄美食【觀海軒】寒軒大飯店40樓／港式飲茶餐廳／一定要吃吃看梅漬涼瓜／安蝦鹹水餃／干炒牛肉河粉／腐皮鮮蝦卷／珊瑚海鮮豆腐煲((附菜單
店名：觀海軒
地址：高雄市苓雅區四維三路33號
電話：07 332 2000
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
本來過年的時候訂了觀海軒的年節特別套餐，
但因為當時疫情突然升溫，老爸老媽就說還是在家裡吃就好，
雖然現在回頭看，跟現在相比那時候真的可以說是太輕微了。
當下是想畢竟是大過年，老人家的擔心總是要顧及，所以就只好先取消，
不過還好付出去的訂金可以延後成一段時間內的餐費，不然就虧大了。
菜單１
菜單２
菜單３
菜單４
菜單５
菜單６
菜單７
菜單８
菜單９
菜單１０
菜單１１
菜單１２
菜單１３
菜單１４
菜單１５
菜單１６
觀海軒開在寒軒大飯店的40樓，
可惜當天沒有坐到靠窗的位置，不然看下去的風景應該很美。
一走進餐廳就有一種很陳年的氛圍，是非常老派港式飲茶的裝潢，
跟現在比較俐落華貴的新派港式飲茶餐廳完全不能相比，
而且天花板給人的感覺也偏低，如果對於裝潢有一定需求的人，
我認為觀海軒可能並不是一個很好的選擇。
豬耳朵
這是一上桌就看到的小菜，不過沒有什麼記憶點就是。
梅漬涼瓜（200元）
這個當天吃完之後，全家四個人一致好評的料理，
苦瓜吃起來還有很棒的脆度，這點非常讓人意外，
帶上的梅子酸酸甜甜的調味，非常的開胃，
而且又不膩口，是很值點點來吃吃看的涼菜。
腐皮鮮蝦卷 3個（135元）
吃起來味道還不錯，外皮炸得薄脆，而且不油膩。
泰式鮮蝦餅 4個（135元）
蝦餅的味道我個人沒有很喜歡，
醬汁有稍微救場一些，不過仍建議可以跳過。
珊瑚海鮮豆腐煲（420元）
海鮮給的還不少，有蝦仁，花枝，扇貝，還有螺肉，
雞蛋豆腐也給不少而且沒有太多蔬菜，
雖然鮮味跟鹹味是有，但是我覺得味道稍微偏淡一些，
不過如果不是要配白飯一起吃，這樣是可以吃的比較不膩。
豆沙芝麻油 3個（85元）
這是老妹愛吃的港點，不過我覺得的還好。
荷塘素小炒（300元）
用來平衡罪惡感的蔬菜，加了一些百合一起下去炒，有淡淡的甜香。
XO醬蘿蔔糕（240元）
這個是我當天比較不喜歡的料理，
吃起來跟一般的蘿蔔糕味道上並沒有很大的差別，
XO醬的味道並不明顯，而且口感偏軟，吃不到脆脆的口感。
安蝦鹹水餃 3個（85元）
這個也是老妹愛吃的港點，
不過老實說，我覺得這個水餃感覺一點都不像，反而比較像是炸鹹湯圓。
外皮有點Q彈，還有點甜味，中間則是鹹鹹的內餡，
偶爾吃吃我也覺得不錯，不過並不會特別點來吃就是。
干炒牛肉河粉（320元）
河粉的彈性還可以，並不會很油膩，
味道中規中矩，並不是很有記憶點，
如果不是因為老爸愛吃這個，我應該會想點別的吃吃看。
蟹肉燴生翅（560元）
雖然長輩喜歡，不過還是不建議吃魚翅就是了。
觀海軒的這碗魚翅稍微偏鹹，
蓋過了原本湯的鮮味，稍微可惜了點，
如果可以跟前幾道一樣，以比較清淡的調味去處理，
應該更可以感受道原本湯底的鮮甜，
這個也是當天我覺得最需要配白飯的料理。
蜜汁叉燒酥 4個（135元）
外酥內軟，雖然切的形狀並不好看，
但是吃起來的味道跟口感都滿不錯的，
至少不會給人有糊糊軟軟沒烤熟的感覺。
杏仁嫩豆腐（85元）
這個是父親愛吃的甜點，就讓他老人家好好享用，所以無法提供感想。
養生龜苓膏（75元）
吃起來不是很苦的龜苓膏，蜂蜜給得也很豪邁，直接是給一壺的。
感想：
我並不會認為觀海軒是一間太有特色的港式飲茶，
不過看上價格，我覺得觀海軒的表現比我原本預想的好很多。
雖然裝潢比較老舊一些，但是在料理上並沒有什麼太大的失誤，
港點基本上不會不好吃，除了XO醬蘿蔔糕之外。
當天最讓人喜歡的料理是梅漬涼瓜，
吃起來的甜味跟酸味是一個很棒的平衡，也點亮了這一餐的開頭，
或許下次可以試試看一些大菜，
說不定比較可以吃得到觀海軒的記憶點。
觀海軒的名氣我覺得在高雄並沒有很大，
訂位上相對比較簡單，可以當成一個想吃基本港點的選擇。
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