台北美食【Alma Spanish Restaurant】大安區／沙丁魚TAPAS／加西利亞式章魚／西班牙傳統醋漬淡菜／薑汁汽水((附菜單
店名：Alma Spanish Restaurant（已歇業）
地址：台北市大安區東豐街11號
電話：0972 336 386
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～22：00（週一公休）
Alma開在東豐街跟仁愛路四段8巷的交口，
會知道這間店是因為台北某部落客的介紹，
看起來感覺還不錯，所以就打算找時間來吃吃看。
不過當天是一個平日中午，
所以就單槍匹馬的來吃，而不是揪一群人一起吃，
不過事後想想好像要找多一點人來吃感覺會比較合適。
Alma的招牌還滿明顯的，應該不會有找不到的問題，
看了外觀之後就會有一種餐廳比想像中還要小一些的感覺，
不過重點是好不好吃，我也有遇過很棒的小店或是不喜歡的大店。
Alma的餐具還滿簡單的，中午沒有點太多，所以倒也算是夠用。
菜單
不過這個已經是舊的菜單的，
因為Alma在2023年5月已經迎來了新任的主廚，
所以菜單也有了很大幅度的修改。
純粹就新菜單中套餐的感覺，會讓人覺得有點像是台中的DNA。
晚間套餐
現在回頭來看這個價格，
只能說當初傻傻的沒有點套餐來吃。
西班牙冷盤
經典西班牙
經典西班牙
蔬食，湯品
西班牙海鮮飯／麵
主食
傳統甜點
薑汁汽水（90元）
就是喝膩了可樂跟雪碧，
反正價格是一樣的，所以就來點平常喝不到的薑汁汽水解膩一下。
因為不喜歡酒的味道，不管是葡萄酒還是紅酒。
所以常常被朋友笑說吃法餐怎麼可以不配酒，
不過不喜歡的事情就是不喜歡，就像是很多人不愛吃三色豆一樣，無解。
沙丁魚TAPAS（228元）
有些人不喜歡吃沙丁魚是因為怕吃起來有細刺，
不過因為有醃漬過的關係，魚刺也已經軟化，
咀嚼的時候並不會感覺到刺感，
吃起來的口感是舒服的。
底下的麵包很脆，入口後是兩種不同口感的衝擊，
配上沙丁魚稍微重一點的酸味，是滿好的開胃菜。
加西利亞式章魚（380元）
章魚的口感軟彈，
上頭的紅椒粉增添了香氣，但是並不會辣，
咀嚼的過程還可以感覺到張魚的鮮味，是一道好吃的開胃菜。
西班牙傳統醋漬淡菜（258元）
因為有醋漬過的關係，所以淡菜吃起來會稍微酸一些，
不過本身的鮮味是ok的，不會因為有醬汁的關係就被蓋掉，
雖然這樣說感覺不太好，
不過吃這個的時候感覺還是滿適合來一碗白飯的。
感想：
雖然只有吃到三樣前菜，不過我覺得Alma還滿好吃的，
會讓人有些後悔自己來吃，
應該要找更多人一起來吃才對，不然真的吃不了多少。
當天最後應該點一碗熱湯，
這樣收尾的感覺應該會更好，比較不會是都冷冷的感覺，
有點像是吃壽司之後會來一碗味噌湯一樣。
Alma已經換了新的主廚，
套餐的部分也有很大幅度的轉變，單點的部分也新增的許多，
如果之後有機會常住在台北，我會想要在找朋友一起去吃吃看。
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