台南美食【宝鰻 道地鰻魚飯 日式定食 赤崁民權店】雙色鰻魚飯／醬燒／白燒／鰻魚清湯／醬烤鰻魚肝／鰻重／鰻丼((附菜單

店名：宝鰻 道地鰻魚飯 日式定食 赤崁民權店

地址：台南市中西區民權路二段245號

電話：06 221 8792

營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00（週四公休）

宝鰻在台南有兩間分店，

民權店是本店，而東平店則是二店。

以裝潢來說，

民權店看起來會比較家常，而東平店則比較乾淨跟新穎。

民權路二段上有一些路停車格，不過有點看運氣，

建議可以看到就先停，稍微走一下避免繞太久。

 

宝鰻的低消是180元，基本上隨便點就會超過了。

 

宝鰻也有在賣真空醬燒鰻魚。

 

鰻魚飯的套餐有松，竹，梅，這三種，

差別在於鰻魚的份量，

松跟竹可以做成兩吃，而梅只能選一種。

定食，單點

點菜單

雖然看起來跟彩色的菜單感覺不太一樣，

不過，還是順利完成點菜了。

 

松 白燒 醬燒 各半（530元）

白燒拿到了前段，而醬燒則是拿到了尾巴，

尾巴的刺感會比較重，口感上也比較有彈性，

不過味道上跟想像中的醬燒不太一樣，

確實會有甜鹹感，不過吃起來是還滿輕柔的味道。

前段吃起來會比較軟一些，

白燒比較可以吃得到鰻魚的口感跟本身味道，

因為只有撒上少少的鹽巴調味而已。

鰻魚飯的醬汁稍微偏少，

如果醬汁可以更多一些應該會更好吃一點。

白飯的口感還可以，

不能說很有顆粒感，但至少不會糊糊軟軟的。

 

鰻湯

喝起來清甜，調味不會太重。

 

烤鰻肝（180元/2串）

吃起來略帶一些鰻魚肝本身苦味以及醬汁的甜味，口感上有點軟脆。

沒吃過的人，建議不要一個人吃一整支，

可以先試一兩口就好，而且也建議可以配點白飯，可以降低苦味。

 

感想：

因為高雄的鰻魚飯也吃得差不多了，

所以就跟日本料理一樣，開始往台南去發掘新餐廳。

我比較喜歡吃口感偏脆，醬汁偏甜的鰻魚飯，

如果在高雄，台南，屏東，台中，台北有推薦這類型的鰻魚飯，

也請各位鰻魚大人不吝告知。

雖然宝鰻跟我喜歡的風格不同，

不過美食本來就有不同的解釋權，

我也不會說一定要跟我喜歡的口味相同不可。

我覺得一整尾的鰻魚飯530元我還可以接受，

並不會覺得是一個太貴的價格，

當然如果有更便宜又更好吃的，

我也是非常的開心，也就拜託大家推薦了。

 

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