高雄美食【獨食燒肉Yakiniku.Solo】新開幕／鹽埕區的個人深夜燒肉小店／好吃的豬舌根／上菜超快速／不錯吃的Prime羽下肉／鹽昆布
店名：獨食燒肉Yakiniku.Solo
地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
電話：07 521 8643
營業時間：18：00～03：00（最後收客01：00）
獨食燒肉開在鹽埕區的五福路上，
附近有私人停車場，也有不少的路邊停車格，
如果不要遇到駁二有活動，附近應該是還滿好停車的。
會知道這間燒肉店是因為之前在對面的酤獨找朋友的時候，
剛好就看到這間快要開幕的深夜個人燒肉，
就想說之後要找人一起來吃吃看。
獨食燒肉主打的是一個人也可以好好享受的深夜燒肉，
跟最近在台鋁新開幕的燒肉smile一樣。
高雄美食【燒肉Smile 台鋁店】即使是大半夜，也可以一個人好好享受的燒肉店
不過受限於店體的規模大小，以及企業的資本實力，
獨食燒肉並沒有辦法像燒肉smile一樣，提供這麼多的品項與部位，
不管是肉品（牛，豬，雞），還是海鮮（草蝦，干貝，軟絲，鱸魚…等等），
不過會想吃的大概就那些，與其要有一堆的選項，
不如就是自己想吃的那幾樣好吃比較重要。
獨食燒肉的點餐採用點餐機，
跟很多的拉麵店一樣，飲料是自取的，左上角有一個很有趣的小黑板。
最近開餐廳好像都要走這種微嗆但不失禮的風格，
好像才可以獲得比較多人的關注。
獨食一品牛套餐（200g 490元）
Choice牛小排，Prime胸腹肉，Prime羽下肉，手修牛肋
白飯（可續一碗），沙拉，湯，泡菜，漬物
單點：可樂（40元）
Prime胸腹肉（左後）
因為這個部位的油花比較多，所以建議可以烤熟一些，
稍微沾點烤肉醬汁後可以放在白飯上等待一下，
讓油脂流到白飯之中，可以增加香氣。
沾鹽的效果沒有沾燒肉醬好，
不過如果有配上鹽昆布就會多了一些鮮味。
Choice牛小排（左前）
雖然是Choice的等級，不過因為部位的關係，
所以我覺得吃起來的口感跟味道並不會比胸腹肉差，
不過還是建議可以配鹽昆布或燒肉醬一起吃。
Prime羽下肉（右）
這是這四個部位中，我覺得味道最好的，
牛肉的鮮味比較濃郁一些，沾鹽吃就不錯吃。
手修牛肋（前中）
牛肋可以烤熟一些，也一樣建議沾燒肉醬一起吃，
不過純粹以燒肉醬的口感來說，我是比較喜歡燒肉smile的味道。
Prime胸腹肉的油花比較豐富，
烤的時候比較會發爐，要請大家注意一下。
沙拉
這個是胡麻口味的高麗菜絲沙拉，屬於清爽解膩用的。
泡菜
吃起來味道中規中矩，不會太辣，也不會太酸，帶點脆度。
鹽昆布
能提供鹽昆布這一點算是獨食燒肉的亮點之一，
畢竟這以前也只有在高價位的燒肉中才會看到的佐料。
清湯
暖胃的清湯，以要吃宵夜人的來說，
先來上一碗，可以讓腸胃也比較舒緩一些，
味道是微微的鹹香，不會太重的調味，
建議上桌之後可以先喝，涼了之後就可惜了。
白飯（可續一碗）
雖然沒有太多的記憶點，
不過至少口感有過關，不過糊糊黏黏的。
豬舌根（120元）
這個豬舌根是當天肉類的亮點，
如果敢吃內臟的朋友，建議大家可以點來吃吃看，
吃起來帶點QQ脆脆的口感，
也幾乎可以說是當天沾鹽最好吃的肉品。
獨食燒肉不需要服務費，
這樣490元＋40元＋120元＝650元，
包含點餐，等待，燒烤，食用，大概40分鐘就可以結束。
感想：
如果以這一次吃到的獨食燒肉的獨食一品牛套餐，
跟前幾個禮拜吃到燒肉smile的牛肉盛合套餐相比，
我會選燒肉smile的牛肉盛合套餐，
因為裏頭的牛肉部位比較豐富，
有我還滿喜歡吃的牛舌跟橫膈膜，
而且各部位的肉質與味道也是我比較喜歡的，不會有這麼多的油花。
不過價格比較貴也是真的，
燒肉smile的牛肉盛合套餐要價600元，加完一成之後是660元，
比起獨食燒肉的獨食一品牛套餐的490元還要多了170元，
不過，
燒肉smile的優點就是飲料都是附在套餐當中，
在旁邊的自助吧可以自行取用，不用另外加點。
純粹以個人口味來說，
我比較喜歡燒肉smile的燒肉醬以及蔥鹽的味道，
而獨食燒肉的優勢則是套餐中本身就有了鹽昆布。
以地點來說，
我認為獨食燒肉會比較有優勢，
因為附近很多小酒館，
不管是喝點小酒之後來吃燒肉，
還是吃完燒肉之後喝點酒都很合適。
獨食燒肉的出餐非常的快速，
而且烤爐的火力很強大，真的比燒肉smile還要強，
認真吃不聊天的話，大概半小時內就可吃完，是很好的行程中繼站。
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