高雄美食【溜溜酸菜魚專賣店 夢時代店】漢來美食新品牌／大推的鮮蝦脆皮捲／大人小孩都喜歡的椒麻唐揚雞／一定要來杯王老吉涼茶((附菜單
店名：溜溜酸菜魚專賣店 夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號綠區 B1F
電話：07 811 0961
營業時間：
11：30～15：00 / 17：00～21：00（週一～週五）
11：00～21：00（週六，週日）
《誠實揭露：本文為店家合作文》
溜溜酸菜魚是漢來美食集團旗下的其中一間餐廳，
首店開在高雄三多的SOGO百貨，
而二店則是開在夢時代裏頭，
從停車場電梯出來的左手邊就可以看到。
溜溜酸菜魚座位不多，
當天還沒有開門就看到有人在門口排隊，
可見在暑假之中，
有冷氣的百貨公司仍然是大家逛街的首選。
而且不分男女老少，
當天也看到很多爺爺奶奶帶著小朋友一起來吃。
菜單
目前的菜單走一個簡約風，
不是排版風格的節約，而是品項的簡約，
主要是提供酸菜魚，牛，豬，再加上一些單點小物。
平日午間套餐
有兩人份（966元），三人份（1388元），四人份可以選（1799元）。
招待：涼拌木耳（後），滷豆干（左），百香果青木瓜（右）
涼拌木耳的口感偏脆，吃起來酸酸鹹鹹的，屬於解膩型小菜。
豆干滷的入味，在整袋上菜的過程中可以增加飽足感。
百香果青木瓜口感很脆，酸酸甜甜的，也是屬於比較可以轉換口中油膩感的小菜。
白飯（20元）
白飯處理得還不錯，沒有給人太黏或是太軟的口感，以20元來說，有過關。
魚片蒸土雞蛋（180元）
這個蒸蛋要趁熱吃會比較好吃，
吃起來的口感以蒸蛋來說是比較不滑嫩的，帶點彈性，稍微偏硬一些，
純粹只是描述口感，並不是要說好吃或是不好吃。
我對蒸蛋比較要求的是味道，
就這一點來說來說，我是滿喜歡這個蒸蛋的。
魚片跟等等酸菜魚中的一樣，
如果有點這個，我建議酸菜的部分可以點牛或是豬，
這樣比較可以吃到不同的口感。
口感稍微有點滑，跟之前吃過的魚片有些不同，
溜溜酸菜魚的魚片用的是進口的黑魚，之前比較少聽說有餐廳在用，
不過換個方向說，
酸菜魚也是最近才在台灣比較盛行一些，
比較少吃過好像也很正常。
招牌酸菜魚（2～3人份／738元）
加國產薄片豬五花（200元），加油條（20元）
我覺得這樣的酸辣感我是還滿喜歡的，
而且這樣的味道也很開胃，很適合用來配白飯。
除了酸菜，魚片，豬肉片之外，
裏頭的配料有黃豆芽，金針菇，腐皮，寬冬粉等，
寬冬粉在比較底下的地方，撈的時候要撈深一點。
黃豆芽本來有一個我不太喜歡的味道，
但是放在味道比較重的酸菜魚之中就感覺不太出來，
主要是吃脆脆的口感，意外的不錯吃。
因為這個酸菜魚並不是酸菜魚火鍋，所以並不會持續加熱，
所以如果要吃比較軟爛的油條可能就比較不合適，
因為通常油條要泡比較久才會軟爛，但是這樣溫度低下來，吃起來的風味也會打折。
我是比較建議喜歡吃脆脆油條口感的人再點油條會比較適合一些，
就把底下的湯汁當成醬汁來沾這樣。
魚片吃起來的滑感跟蒸蛋上的差不多，
不過在味道上我覺得會比配上蒸蛋更合拍一些，
因為放在酸菜魚當中酸味跟辣味會比較有被魚片吸附上去的感覺，
而且在吃的時候也或多或少會夾上一些酸菜跟配料，
這樣酸酸辣辣鹹鹹的味道會更明顯。
豬肉片吃起來的感覺會比魚片感覺更適合我一些，
味道不會差很多，主要是口感，
豬肉會更紮實一些，
也因為有油花的關係所以不會有柴感，
而且味道偏重的酸辣味也可以蓋過脂肪的油膩感。
椒麻唐揚雞（170元）
雖然在溜溜酸菜魚看到偏日式的唐揚雞稍微有些突兀，
不過轉頭一看也有不少大人帶小孩來吃就會知道，
偏酸辣的酸菜魚可能不一定有這麼多小孩能吃或是會喜歡吃，
但是夢時代本來就是很多大人會來遛小孩的地方，
如果可以多一個唐揚雞，這樣對於想吃酸菜魚的大人來說，
也會有比較可以讓小孩吃的東西，似乎也一個策略。
不過還是要老實說，這個唐揚雞還真的滿好吃的XDDDD
偶爾當一次小孩好像也不是不可以～～～
不要說會噴汁，這樣可能有些太浮誇，
但是吃起來不乾柴，而且外皮也還滿脆的就是。
脆皮鮮蝦捲（3件／170元）
蝦肉還滿飽滿的而且外皮很酥脆，是一份意外好吃的炸物，
我覺得美味程度有超過剛剛的唐揚雞，
如果不會甲殼類過敏的話，很建議可以點來吃吃看，
就算不是為了小孩，點來自己吃也很棒。
紅糖軟糍（4件／150元）
跟海底撈外脆內軟的紅糖糍粑不一樣，
溜溜酸菜魚的紅糖軟糍會比較像是稍微炸過的麻糬，
沒有很高的脆度，但是裏頭是比較軟綿的，
而且還有加入了一些紅豆泥，本身就滿甜的，不用特別去沾糖漿。
王老吉涼茶（55元），清香無糖綠茶（50元）
可口可樂（50元），溜溜水果茶（65元）
這一次我有喝到的是溜溜水果茶跟王老吉涼茶，
我覺得王老吉涼茶比較適合配酸菜魚一起吃，水果茶稍微有點太甜，
水果茶在喝之前一定要攪拌一下，
因為底下會沉澱比較多的糖漿，上頭又有冰塊，
不搖一下喝到最後會有點沒味道。
感想：
由於最近酸菜魚的盛行，
所以在很多部落客的食記當中都有開到這類型的料理開箱，
不過因為平常涉略的餐廳範圍比較不同，
所以這也是我第一次吃到這樣的酸菜魚。
就味道來說，
微辣的味道我是還滿喜歡的，
因為在這樣炎熱的天氣之中，
帶點酸辣的味道是比較可以刺激食慾的，而且也很下飯，
一不小心就會讓人吃多吃了兩口白飯。
豬肉片略勝魚片給我的口感，
下次如果有機會我會想要來試試看酸菜牛，
一方面是試試看不同的肉品，一方面也是試試看不同的味道。
配角的鮮蝦脆皮捲意外的好吃，
而椒麻唐揚雞則是中規中矩的美味，
兩個人來我會建議多點一個鮮蝦脆皮捲，
三個人以上再點其他單點，這樣吃下來份量才不會太多。
當天這樣的份量吃下來對於一行四個人來說會稍微多了點，
如果少一個單點或式甜點，可能就比較剛好。
飲料的部份還是推薦王老吉，可樂跟水果茶居次，
至於無糖的綠茶，那個就不是來餐廳的時候我會喝的了XDDDD
白飯可以點的比人數還要少一到兩碗，
因為酸菜魚底下的寬冬粉份量也算不少，滿有飽足感的。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
twitter：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
一般留言