葡萄牙旅遊美食【Solar dos Presuntos】米其林推薦／柔嫩的橄欖油泡切片章魚腳／海味超濃郁的蟹腳慕斯／鮮味十足的海鮮燉飯
店名：Solar dos Presuntos
地址：1150-269 里斯本 Rua das Portas de Santo Antão, 150
電話：+351 21 342 4253
營業時間：12：00～15：30 / 18：45～23：00（週日公休）
Solar dos Presuntos是一間開在里斯本新城區小巷中的一間海鮮餐廳，
距離當天所住的飯店Hotel Sofitel Lisbon Liberdade不會太遠，
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大概是十分鐘的路程成左右，
雖然是冬天，但是葡萄牙沒有很冷，走起來也還滿舒服的。
Solar dos Presuntos的門口就放著一個大大的水族箱，
裏頭有各式各樣的龍蝦，進門的時候看起來真得頗為誘人，
就不知道今天的晚餐能不能吃到了～～～
前菜：鮮蝦蟹腳慕斯
吃起來的的鮮味非常的重，
是那種很適合配麵包的鹹香滋味，
對於一般不太吃海鮮的人來說，
可能會覺得有點腥味，
吃起來的感覺應該也有些魚卵或是蝦卵在裏頭，
對於海鮮異常執著的壽司羊來說，
這個鮮蝦蟹腳幕斯真的超好吃～～～
在葡萄牙吃飯很常見的傳統點心，類似炸魚塊，
不過中間不是完整的魚，比較像是炸雞塊的那種混合感覺。
因為是行程的最後幾天，這個已經有點吃到不想再吃了…
所以就沒辦法提供感想～～～
另外一個像是種派的東西也沒有吃，因為怕等等會吃不完…
這一餐非常重要的角色 麵包
配上剛剛的鮮蝦蟹腳幕斯真的很棒，
可以緩和味道過重鹹味給人瞬間的衝擊感。
醃漬沙丁魚
吃起來還滿鹹的，不過細細咀嚼之後，
在酸味中還有淡淡的魚香，是一個不錯吃的開胃點心。
Solar dos Presuntos的奶油有兩種，
不過當天幾乎都沒有人動這個。
伊比利生火腿 起司 肉腸
火腿吃起來的味道意外的沒有這鹹，
吃得到一些豬肉的鮮味與油脂的香氣，
肉腸的部份也是一樣，味道比想像中的溫和許多，
至於起司，就…沒有什麼特別的味道。
話說，Solar dos Presuntos的胡椒罐很特別，
是做成黑白雙色的魚造型，還滿可愛的。
橄欖油 泡 章魚腳塊
吃起來的口感會覺得稍微比較硬Q一些，
味道有點微微的酸，
但是更多的是吃章魚本身的口感跟鮮味。
佐餐的白酒
不要問壽司羊是什麼牌子跟喝起來有什麼感覺，
因為壽司羊真的不太喝酒…
橄欖油泡切片章魚腳
看起來雖然沒有什麼，
但是吃起來的口感一點都不韌，
跟剛剛切成塊狀的章魚腳差超多，
超嫩超好吃的！！！
而且鮮味十足，帶有一點點微微的辣味，
讓人非常的喜歡～～～
如果擔心不夠辣，
Solar dos Presuntos還有很貼心的附上一罐辣油，
不過一樣，壽司羊不吃辣，
這個就不是能跟大家分享的味道了。
當天的主餐是這個海鮮燉飯，
在服務人員端上這麼大一鍋的時候，
一開始還滿開心的，以為打開之後會是龍蝦，
會有這樣的誤會是因為這是領隊第一次用的餐廳，
Solar dos Presuntos給領隊的菜單是龍蝦，
但是沒有說詳細的是什麼…
所以領隊也以為是龍蝦，跟大家說今天晚上吃龍蝦，
雖然這樣感覺有點扯，兩邊的溝通應該是有點問題…
所以就抱持著這樣的期待感，
結果看到竟然是龍蝦燉飯…
而且當天的中午已經吃過海鮮燉飯了…
感覺有點重複在安排上是比較扣分的…
拍完照之後，服務人員快速的攪拌這一鍋燉飯，
頓時整個包廂內充滿著海鮮的香氣，
感覺起來有小小的療癒剛剛的失望感…
話說，在這個燉飯之中，如果以這樣子看來，
除了龍蝦之外，還有一般的蝦子。
就期待等等會吃到的東西吧～～～
龍蝦海鮮燉飯
紅色的是一般的蝦子，白色大塊的應該就是龍蝦，
比例的部份差不多接近 蝦子：龍蝦（塊） ＝ 3：1，
所以不能太期待會吃到多少的龍蝦。
以吃起來的口感來說，
龍蝦肉Q彈，而蝦子則是Q韌，
味道上兩者都有點平淡，
可能是把味道都煮在了燉飯當中，
所以就沒有這麼特別的鮮味。
燉飯來說稍微有點米心感，
但是比起印象中歐洲的燉飯，已經少了很多很多的感覺了，
吃起來是很適合台灣人的燉飯，
燉飯味道有蝦子的鮮味，不過鹹味上並沒有這麼重，
以這一次吃到的燉飯來說，
Restaurante Pateo do Garrett的是料比較多，吃起來也比較喜歡的。
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吃完龍蝦燉飯之後，
服務人員又端上了一大缸的東西，
本來壽司羊以為是焦糖烤布蕾～～～
不過從切面一看感覺不是很像，
所以就多了一份期待感～～～
不太知道這個甜點是什麼名字，
如果以分層的東西來說，
最上面是奶油，
第二層是有點像某種豆類或是栗子做成的泥，
第三層則是蛋糕體，
最底層是有點像煉乳味道的醬，不知道是不是卡士達醬。
上頭的奶油吃起來有點膩口，
但是底下三層所組成的蛋糕是好吃的，
算是之前沒吃過，但是讓人感覺不錯的一塊甜點，
吃起來如果不要搭配底下的卡士達醬，
就會感覺沒有這麼甜一些。
從Solar dos Presuntos走到二樓的同時，
就可以看到很多球衣，以及與名人的合照，
感覺起來好像還不錯的樣子，
如果有機會應該要來試試看Solar dos Presuntos的單點才對。
話說在葡萄牙的餐廳說，好像都很常看見這樣的生火腿，
看起來真的讓人很想要整支扛回台灣…
再看一次門口的水族箱，
下次回高雄就直接來一隻吧～～～
除了水族箱之外，也有放在碎冰上面的。
感想：
雖然在Solar dos Presuntos看到龍蝦燉飯的時候是有點期待落空的空虛感，
但是整體而言，Solar dos Presuntos給人的感覺是很棒的，
從前菜到甜點都有不錯的水準，
特別是蟹腳幕斯的鮮味與章魚腳柔嫩，
這兩樣前菜讓人記憶猶新，
雖然說要再次去葡萄牙的機會應該是微乎其微，
但是如果是去葡萄牙自由行，
而且又有計畫要去里斯本，
那這一間Solar dos Presuntos應該是可以推薦給喜歡吃海鮮的人。
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