高雄美食【CACHETTE 藏.鉄板料理】楠梓區／私廚式鐵板燒／安格斯翼板牛／紐澳菲力／櫻桃鴨／北海道生食級干貝／菜單
店名：CACHETTE 藏 鉄板料理
地址：高雄市楠梓區藍田路1029號
電話：0966 358 887
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週三公休）
CACHETTE 藏是一間開在楠梓的小型鐵板燒，
純粹以價格來說並不便宜，
但是肉類的部份是還滿好吃的，
比起前菜跟甜點都很精緻的其他鐵板燒店來說，
CACHETTE 藏更像是一間專注在主餐上頭「肉的鐵板料理」，
如果是希望燈光美氣氛佳，
前菜、沙拉、湯、麵包、甜點、飲料樣樣都很美味好吃的話，
CACHETTE 藏可能就沒有這麼合適了。
CACHETTE 藏的菜單很簡單，只有五頁，
第一頁是簡單的用餐提要。
第二頁是配菜的說明，
第三頁是主餐的部分，
有雞肉、豬肉、魚、鴨胸、兩種牛，
套餐跟單點差150元，
吃完之後會覺得單點好像比較合適的感覺～～～
第四頁是單點，
如果想吃豐富一些的前菜，
可以點點看海鮮做搭配。
單點加150元升級的套餐，
如果把這些品項都單點的話是200元，
所以等於說便宜50元的意思。
最後一頁是要提前預訂的單點，
因為CACHETTE 藏是一間小小的鐵板燒店，
所以平常不會準備這麼多的食材，
因此有一些比較特別的東西是要提前預訂的。
看起來價錢的部份也都不會太高，
不過還是提醒一下大家，
如果有預訂之後就盡量不要取消，
不管是不是跟CACHETTE 藏預訂。
因為就算是提前一個一天取消，
但是如果店家都已經叫肉來了，總不能請廠商再拿回去，
如果在保存期限內沒有其他客人點這個，
這樣很可能店家就要自行吸收成本，
這其實對店家來說真的很傷…
當天一行四個人，
點了香煎雞腿排（360元）、櫻桃谷櫻桃鴨（480元）、
紐奧菲力牛（450元）、安格斯翼板牛（490元）、
單點干貝（4顆 200元）、花香百菇（120元），
平均下來一個人是525元，也吃到滿多不同的肉品。
CACHETTE 藏的人手並不多，
所以沙拉、麵包、湯的部分是比較簡單的配置，
比較像是簡餐店的感覺。
麵包跟沙拉吃起來絕不會有什麼讓人感覺到驚豔的表現，
要說是特別好吃或是難吃其實也不至於，
湯喝起來的味道還可以，
整體而言，就是一個四平八穩的表現，
所以壽司羊才會說，如果沒有特別想吃這些東西，
只是想吃好吃的肉的話，
其實全部都單點不會比較不划算。
花香百菇（120元）
上頭的醬汁還滿特別的，吃起來有很不一樣香味，
菇的種類大概三四種，
應該是會隨著季節的不同而變化，
一個人吃會有點太膩口，
但是當天四個人分著吃感覺就還不錯。
櫻桃谷櫻桃鴨（套餐480元 單點330元）
純粹以擺盤跟吃到的感覺來說，
CACHETTE 藏的鴨胸是遠勝於漢來鐵板燒的。
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不只是在大小塊的控制上，CACHETTE 藏的表現比較好，
在生熟度的控制上，CACHETTE 藏更是勝過漢來鐵板燒許多，
光是在咬下去吃的時候，
會感覺到從切成塊狀的鴨胸中會有肉汁這一點，
就已經很棒了～～～
更不要說微脆的鴨皮在咀嚼中，
提供另外一種的不一樣不無聊的口感。
安格斯翼板牛（套餐490元 單點340元）
CACHETTE 藏的蒜頭處理的還不錯吃，
外脆而裏頭是有點嫩嫩的感覺。
翼板牛吃起來因為油花的關係，
所以口感上還滿嫩的，
味道上稍微可惜了一些，
並沒有吃到讓人特別喜歡的牛肉鮮味，
或是應該這樣說，
牛肉本身並不是沒有味道的，
但是比起等等吃到紐澳菲力牛的烈性來說，
這一塊安格斯翼板牛是稍遜一籌的。
如果下一次還有會來CACHETTE 藏吃肉，
壽司羊若不是選紐澳菲力牛，
就應該會選需要預訂的伊比利梅花豬吧。
香煎雞腿排（套餐360元 單點210元）
每一道肉品的旁邊都有兩種調味，
玫瑰鹽跟胡椒鹽兩種，還有地瓜跟一些時蔬。
雞腿排吃起來比想像中的更好吃一些，
非常的嫩，而且外皮是很棒的酥脆感，
比起150元卻稍嫌普通的套餐附菜而言，
下一次壽司羊可能會點一個這樣的雞腿排，
再配上剛剛所說的肉品吧～～～
這樣感覺就可以吃很飽，而且也享受到美味的食物，
雖然有點罪惡感就是了XDDDD
紐澳菲力牛（套餐450元 單點300元）
三分熟的菲力中間還是滿生的，
對於不太敢吃這麼生的人來說，
可以選擇五分熟會比較安全一些。
入口後咀嚼起來，
菲力果然不愧是牛肉中最嫩的部位，
口感上非常的棒，
味道上也非常的讓人喜歡，
隨著咬下去的每一口，
都有鮮味十足的肉汁溢散開來。
這是當天壽司羊在CACHETTE 藏吃到的肉品當中，
或是說吃到的所有東西當中最喜歡的了～～～
北海道生食級干貝（4顆 200元）
因為換算下來一顆干貝只要50元，
所以當下當然二話不說就單點來吃吃看，
雖然標榜是生食級的干貝，
應該要是很不錯的口感跟味道，
但是…當天一行四個人，
已經接近全部都打槍的的感覺。
其中一個愛吃生食的人吃了半口之後，就推給另外一個人…
不知道CACHETTE 藏是用了哪一家的干貝，
但是相信店家說可以生食就應該是可以生食的，
不過…不知道是店家保存上的問題，
還是那一批的干貝品質不是特別好，
又或者是處理上出現了什麼瑕疵，
因為吃起來的感覺真的沒有符合預期，
沒有什麼干貝應該有的鮮甜味，
雖然以這個大小的干貝來說，
看起來價格真的很棒，
但是下一次壽司羊是不會點這個的。
櫻花蝦炒飯
同行的一個朋友說吃起來有腥味，所以吃一口就放棄，
壽司羊是覺得味道比較重一些，但是還可以接受，
口感是沒問題的，不是一份很突出的鐵板炒飯，
但是當成是要吃飽的東西是可以的。
甜點是紅豆湯，喝起來就一般很家常的味道。
感想：
以CACHETTE 藏的位置來說，
是一間對大眾交通運輸族來說還滿不方便的餐廳，
不過對於汽機車族來說附近是還滿好停車的，
而且也滿好找的，藍田路直直開就會到了。
吃完CACHETTE 藏的感覺會覺得，
如果是一個對於肉類的鐵板料理情有獨鍾的人，
那CACHETTE 藏應該是一個不錯的選擇，
因為肉品單點的部分，
價錢不會太高，而且又可以吃到不錯吃的肉品。
但是如果連前菜、湯、沙拉、甜點、飲料、氣氛、服務，
這些元素都要一一具備，而且都要有很不錯的水準的話，
那CACHETTE 藏絕對不是一個合適的選擇。
比起一間約會或是家庭聚餐的餐廳來說，
CACHETTE 藏更像是一個給三五好友偶爾想要吃好料，
可以以一種比較輕鬆的心情來吃飯享受美食的鐵板料理，
肉質跟環境比起平價鐵板燒又更棒，
但是價錢上又不會那種像高級鐵板燒一客就要破千元。
CACHETTE 藏的空間不大，
所以四個人以下的訂位是不用預先支付訂金的，
但是為了要避免大量訂位客人的卻不來，
而造成CACHETTE 藏較大的損失，
所以五個人以上的訂位是必須要預先支付訂金的，
這一點先跟大家做個提醒。
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