【台南美食】燒肉同話 Chagether Yakiniku 台南新光店／工業風時尚燒肉店，大份量的套餐，不錯吃的美國牛橫膈膜，偏油膩的牛五花((附菜單

店名：燒肉同話 Chagether Yakiniku 台南新光店

地址：台南市中西區西門路一段658-1號B1F

電話：06 214 7711

營業時間：11：00～22：00

燒肉同話在全省有六家分店，

台北、新北、桃園、新竹、台中、台南各有一間，

這一次來到的是台南新天地B1的分店。

 

話說燒肉同話所在的這個台南新天地，

光是燒肉店就有三間，一樓有老乾杯，地下二樓還有鐵火牛排，

感覺真的是一個還滿拼的地點，

不過至少在價位上還是有稍微區隔開來，

所以三間燒肉店雖然近，

但是看燒肉同話的人還是滿多的。

 

燒肉同話的醬料、盤子、器具、菜單都已經預備好在桌上，

看起來還滿不錯吃的，很符合現在人吃飯也要追求氣氛的感覺。

 

燒肉同話的菜單還滿厚一本的，

前面是最近推出了活動，之後才是常駐的菜單。

純豬肉的套餐，不管是兩人（1299元）還是三人（1939元）的都有。

中價位牛肉套餐（1499元/雙人，2239元/三人）

高價位的牛肉套餐（1799元/兩人，2699元/三人）

和牛套餐（1999元/兩人，2999元/三人）

牛肉

豬肉與雞鴨

海鮮

前菜與蔬菜

飯食與甜點

飲料

啤酒

紅白酒

 

當天是兩個人用餐，

因為都沒有特別愛吃豬肉，但又是第一次吃燒肉同話，

所以就點了中價位1499元的腹愁者聯盟套餐，

其中白飯換成炙燒牛握壽司（+70元），

加完服務費之後是1726元。

 

燒肉同話的調味料有六種，

桌面上的是韓式辣醬跟椒鹽麻油（很特別的組合），

還有辣椒跟蒜片可以自己配著吃。

蔥鹽的部分有點生跟高雄的牛角差不多，

比起高雄燒肉吃到飽霸主 秘町的讓人喜歡的蔥鹽還有一段落差。

桌上還有玫瑰椒鹽、檸檬汁、水果醬油跟七味粉

玫瑰椒鹽非常的細緻，

建議大家沾的時候要注意，

不然一不小心就會沾太多，真的會太鹹。

檸檬汁的部份，

壽司羊有親眼看到服務人員加檸檬原汁進去，

而且還是那種現榨的原汁，不太像是冷凍的，

這樣給人的感覺還棒的。

如果是這樣的話，

點杯紅茶或是可樂自己加檸檬汁進去好像也可以XDDDD

不過還是不要這樣做比較好啦～～～

至於旁邊的醬油就是比較不鹹，而帶有微微的酸味。

 

話說，燒肉同話的盤子還滿好看的，

感覺不管放上什麼食物都滿加分的。

 

吃燒肉當然不能缺少的就是雞骨高湯，

喝起來不只很溫暖，而且也很解膩。

 

燒肉同話是用瓦斯爐，

雖然少了點炭香味，

但是至少就不用擔心炭灰跟火力不夠的問題。

不過偷偷說，壽司羊還是比較喜歡炭火爐啦～～～

 

肉類大拼盤

美國牛橫膈膜

撇開油花的問題，

以肉的口感來說是不錯，而且肉汁也讓人喜歡，

切掉一些油花之後，是會讓人喜歡的一塊肉。

安格斯特選牛板腱、西班牙伊比利豬梅花

板腱雖然是特選級的，不過吃起來的口感還是輸給橫膈膜一些，

肉汁的味道還不錯。

伊比利豬果然不愧是不能吃牛肉的救星，

吃起來的味道還真的跟牛肉很像，

油花雖然不少，但是吃起來並不膩口。

美國牛五花

不過說到油膩，

當天的這個牛五花真的讓人不太能接受，

烤起來油膩度真的太高，

如果不配飯或是生菜葉，

單吃的油膩度不是壽司羊可以接受的，

至於牛肉味道的部分就沒有這麼明顯，

因為大部分都被油脂感給蓋過去了。

 

綜合時蔬

蔬菜的部份有節瓜、香菇、玉米筍、杏鮑菇，

這個部分比較不是重點，只要看起來不差就可以。

 

蔥鹽牛舌

吃起來的口感有點脆彈脆彈的，

但是因為蔥鹽的味道不太喜歡，

所以就都只有單吃而已，

不然就是配上一點點麻油椒鹽或是檸檬汁，

這樣的感覺也不錯。

話說，不知道從剛剛看到這邊，大家有沒有發現，

在每一個牌子上頭，都有畫上該種肉品原動物的圖像，

而且不只如此，除了動物圖像之外，還有該肉品是來自於什麼部位，

這一點讓人感覺燒肉同話是一間很貼心也很用心的燒肉店，

也難怪可以開到全省有六間分店。

 

美國牛肋條

醬漬過的牛肋條吃起來會多一種甜味，

不過還好並沒有蓋掉牛肉本身的味道，

吃起來的油膩感還好，沒有想像中的這麼多。

 

炙燒牛握壽司（+70元）

這一是碗飯+70元就可換到的，

建議大家一定要換來吃吃看，

因為這個大小真的非常的有誠意。

部位應該也是板腱，上頭有刷醬，

旁邊有芥末可以自行取用，

醋飯的部分就不苛求，畢竟燒肉同話是燒肉店，

但是牛肉處理的生熟度非常的棒，

吃起來還滿有很讓人喜歡的嫩度。

霧峰香米飯

吃起來的顆粒感OK，不會黏在一起，Q度也有，

如果不要跟剛剛的炙燒牛握壽司比，

壽司羊也會覺得這個不錯，

但是一比之後就覺得…真的值得加點啊～～～

 

法式香草雞

要在火爐的旁邊慢慢烤才不會烤焦，

是心急不來的肉品，而且也很怕中間沒有熟。

外皮雖然酥脆，但是雞肉吃起來的感覺不特別，

是整份套餐中稍微有點冗的肉品，

因為整個套餐的份量對兩個人來說有點太多，

所以吃到最後這個雞肉吃不完有點可惜。

建議大家到燒肉店用餐，除非是食量很大，

不然都建議可以點人數減一的套餐就好，

這樣才不會吃不完要外帶或是丟掉會很浪費。

 

北海道干貝、草蝦（中）

看到草蝦的時候，其實壽司羊還滿驚訝的，

因為可以看套餐的海鮮之中看到這樣大小的草蝦，

已經讓人覺得很有誠意了。

干貝的部分服務人員是建議要放在鋁箔碗裏頭烤，

但是壽司羊不信邪就拿出烤，

吃起來果然就會比較乾扁一些，

不過吃起來的味道也比較濃郁一些，

不會像是水煮干貝的感覺。

 

包肉生菜

配著油膩的肉品是很解膩的良藥，吃起來很多汁。

 

海苔

可以夾著肉跟飯一起吃，

如果厲害的話可以弄成手捲，

不過這就不是壽司羊能辦得到的了～～～

 

經典沙拉

底下有醬汁，吃起來酸酸甜甜的，

上頭的蔬菜種類不多，不過做為贖罪用的東西還不錯。

 

開胃小品（泡菜、地瓜泥、小黃瓜）

泡菜解膩、地瓜泥普普、小黃瓜味道清淡，

以燒肉套餐的份量來說，中間的地瓜泥吃下去會太撐，

但是如果是三個人吃這一份套餐，

就可以當成不同的主食類增加飽足感。

 

無糖綠茶（後）、紅茶（前）

兩杯都是不特別也不難喝的飲料。

 

冰紛甜心霜淇淋

吃完鹹食之後，服務人員會整理桌面上的器具再送上甜點，

抹茶霜淇淋還滿好吃的，配上旁邊的小Oreo稍微有點偏甜，

但是在整個燒肉都是鹹食的套餐中當成結尾，

轉換一下嘴巴中的味道也好像就多了些合理性。

 

白玉紅豆湯

本來以為是熱的紅豆湯，

但是喝起來好像又有點不夠燙。

旁邊的白玉是有芝麻內餡的，

跟想像的小湯圓或是麻糬有點不太一樣，

雖然感覺比較特別，

但是壽司羊還是比較愛那種純粹QQ的白玉。

 

燒肉同話的座位幾乎都是以這樣當作單位，

兩到四個人做起來都還滿舒服的，

就不知道有沒有更大張的桌子了～～～

 

感想：

以這樣的份量跟品質來說，

燒肉同話給人的感覺還不錯，

肉品的變化不少，

一個套餐之中可以吃到牛、豬、雞三種七樣不同的肉品，還有兩種海鮮，

雖然牛五花真的有點太油膩，但整理來說已經算是很有誠意了，

不過也可能是壽司羊小鳥胃的關係XDDDD

牛肉的價格比其他肉品還要高，所以很多的燒肉店為了壓低價格，

只好在很多的套餐中加入其他的肉品，

類似雞肉或是比較平價的豬肉（不是伊比利豬這種），

不過以壽司羊個人的喜好來說，

還是希望可以找到有全牛的套餐，價格高一些沒關係，

不過換個方向想，這樣就直接單點就好，

也不會像是吃套餐有吃太飽的問題。

話說，

如果大家在台南有知道更厲害的燒肉店，

也煩請各位台南燒肉通分享一下了，

有機會壽司羊會去試試看的。

不過還是要偷偷抱怨一下，

新光三越的停車場限制真的很硬，

500元能停半個小時，其他很多間百貨都是500元抵一個小時…

而且台南新天地更誇張，有會員卡還不能折抵…

 

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