高雄食記【添好運 台灣 TimHoWan Taiwan】漢神巨蛋地下一樓，「香港本店」連續十一年米其林一星的港式點心，必點酥皮焗叉燒包((附菜單
店名：添好運 台灣 TimHoWan Taiwan
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1F 電話：07 559 7178
營業時間：週一至週四11:00~22:00 / 週五及假日前一天11:00~22:30
週六及例假日10:30～22:30 / 週日及連假最終日10:30～22:00
高雄的添好運開在有高雄美食百貨之稱的漢神巨蛋地下一樓，
以官網上的公開資訊顯示，
添好運的「本店」已經連續獲得十一年（2009年～2020年）米其林一星的榮耀，
不過，因為米其林評鑑一般都是評鑑一間店，而不是評鑑一個集團，
所以，香港的添好運有拿星星的實力，
並不代表高雄巨蛋地下一樓的添好運，
或是說在台灣的添好運也有這樣的實力，
請大家務必不要有過多的期待，
不然換回來的也只會是失望而已。
或是這樣說，如果添好運真的有米其林一星的水準的等級，
漢神巨蛋的添好運也不會從之前出停車場就會看到很氣派的雙店面，
變成現在店面要分一半給來自中國的麵包店，
如果加上深度大概只有原本三分之二的樣子，
對比斜對角人潮永遠滿滿的鼎泰豐，
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禮拜天晚上不用訂位，幾乎是直接去就可以吃的添好運，
真的只能說米其林的光環，不只是一種榮耀，而是一種期待的枷鎖。
添好運的菜單品像不多，似乎比起之前看起來更少了，
點菜的方式是用手機，菜單也在上頭，
不過也有紙本的菜單可以看，但是要特別跟服務人員要。
當天跟爸媽三人，點了港式牛腩湯麵（198元），
晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆），美味鮮悶竹卷（108元/3條），
鮮蝦腐皮卷（138元/3條），季節時蔬油菜（108元），
楊枝甘露（加購價108元），酥皮焗叉燒包（138元/3個），
薏米水（58元），香煎蘿蔔糕（108元/3片），
加完一成之後是1224元，
吃完之後普普通通，不能說很飽，但是也不太餓。
酥皮焗叉燒包（138元/3個）
焗皮叉燒包可以說是添好運的招牌港點，
外頭吃起來是軟嫩中帶有些許的脆度，
中間則是甜甜微鹹的叉燒，分量還不少，
一個人吃一個剛剛好，多了會膩口，
可惜父親不吃，吃了兩個覺得有點太多。
鮮蝦腐皮卷（138元/3條）
外皮炸的薄脆，帶是還是帶有點油膩度，
蝦子頗大隻，吃起來會有彈性，但是並不會有太過異常的脆度，
沾點醬油吃，感覺是還可以，算是普通的鮮蝦腐皮卷。
港式牛腩湯麵（198元）
湯的顏色看起來頗深，但是喝起來卻是清清淡淡的，
沒有太豐富的鮮味，鹹味還可以接受。
牛肉給的很大方，給了兩條牛筋跟三條牛腩，
吃起來的口感還可以，也就是味道上少了一味。
麵煮得有點太久，如果可以控制一下時間，感覺會更好吃，
不過就不知道能不能客製化了。
另外上來的溫度不夠燙也是缺點之一，
跟父親與母親吃飯，基本上拍照是不喬角度的，
因為這樣才不會讓兩老等太久，不然父親可能會翻臉。
所以基本上也都是東西上來了就吃，當吃到溫度已經偏溫的牛肉麵，
讓人感覺到有點可惜，只不過是因為跟父親母親一起吃飯，
所以溫度的細節也就不是這麼在乎了，
只是希望下次在溫度上可以維持的更好一些。
香煎蘿蔔糕（108元/3片）
蘿蔔糕一向不是壽司羊愛的港點，
但是因為父親跟母親都愛吃，所以每次來都會點，
但是壽司羊最多就是吃一塊的四分之一。
添好運的蘿蔔糕稍微偏油，
其他沒有太多的亮點，也沒有太大的缺點。
季節時蔬油菜（108元）
添好運的蠔油芥藍看起來乾乾的，吃起來也是乾乾的XDDDD
然後……就沒有然後了～～～
美味鮮悶竹卷（108元/3條）
這個是母親點的，然後也是沒有然後，
因為壽司羊也不吃這個東西，
不過父親竟然會吃這樣黏糊糊的卷物，確實也讓人驚訝，
不過事後想想，可能是竹筍太過吸引人吧。
晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆）
皮有點蒸太久的感覺，沒有這麼Q，有點軟軟爛爛的，
不過蝦仁餡還不錯，吃得到鮮味。
鮮蝦餃4個138元不算貴，可以點來吃吃看，
然後…就是祈禱不要蒸太久。
楊枝甘露（加購價108元）
不知道當天有什麼樣的優惠，
就是點一個楊枝甘露，然後結帳的時候就看到這個優惠，
喝起來的感覺有點偏黏，
以味道上來說，壽司羊比較喜歡麻古的楊枝甘露，
如果同為餐廳來說，翠園跟東悅坊的楊枝甘露都比較好喝。
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薏米水（58元）
添好運的薏米水喝起來，甜味淡淡的，帶有些黏稠度，
薏仁的味道不會很重，喝起來不是很解膩，
建議大家，這個喝完會多一些飽足感，
但是如果是要解膩，應該是選類似凍檸茶之類的飲料。
感想：
如果不要給添好運過多的幻想，
那其實還可以接受，
就是一間百貨美食街會吃到的港式點心小舖，
用這樣的角度來看添好運，
其實就會覺得好像還不錯，而不會覺得有些失落。
添好運壽司羊之前也吃過幾次，
這次會比較明顯地感覺到好像有退步的感覺，
不只是在餐點的種類上變少，
在菜色口感味道上，好像也跟以前不這麼一樣。
不過也可能是現在嘴巴被養刁了，
所以才會覺得沒有這麼好吃吧，
就跟以前會覺得高廬很好吃一樣～～～
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