高雄美食【富國牛排】萬豪酒店附近／好好吃的低溫發酵長棍麵包／外微脆內軟嫩的乾式熟成 Prime 極佳級 老饕牛排／壽星優惠／捷運凹仔底站／輕軌愛河之心站((附菜單與inline訂位連結
店名：富國牛排
地址：高雄市左營區富民路13巷17號
電話：07 556 3380
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30
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富國牛排我之前吃過一次，不過當時還是在舊店的時候，
當時富國牛排還開在富國路邊的安吉街中，旁邊就是富國公園，
也是「富國」牛排之所以是「富國」牛排的原因，
現在已經變成了一間拉麵店 金田家 台灣本店，不過我還沒有去過就是。
高雄美食【富國牛排】平日限定供應，只要290元的高CP值平鐵牛排，還不錯吃的紐約客
因為價格真的滿便宜的，所以一直留有印象，想說之後要再來吃吃看。
這一次來吃是因為去年（2023年）生日的時候，
突然早上起來就很想吃牛排，
所以就臨時問了問富國牛排中午還有沒有位子，
也感謝富國牛排臨時的收留，
不然我也只能去更遠一點的Capstone Steakhouse。
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富國牛排的新地點在萬豪酒店附近的小巷弄裏頭，
附近不是很好停車，因為這邊也算是一個餐廳的聚集地，
每到用餐時刻都會人滿為患。
當天我是運氣不錯，
剛好在至聖路上遇到一台車剛走的停車格，走過來大概五分鐘左右。
比較建議可以搭乘捷運或是輕軌，這樣也可以省去找停車位的時間，
捷運紅線的話是凹仔底站，輕軌則是愛河之心站。
富國牛排的裝潢並不華麗或貴氣，
但是該有的儀式感還是有的，
整體的裝潢是屬於比較老牌西式典雅一點牛排館風格，
我覺得樣的裝潢比起之前在舊店給人的感覺好了很多，
比起舊店給人更偏向是肉舖子的感覺，
如今的富國牛排更像是一間販售牛排料理的餐廳。
菜單
商業午餐
肋眼心，眼斑龍蝦，伊比利豬里肌，鮭魚菲力
老饕上蓋，菲力，日本和牛
套餐
單點
情人節套餐
飲品
酒水
開胃菜：索蘭諾火腿︱無花果︱帕馬森起司
可能是為了要搭配味道偏鹹的生火腿，
所以在醬汁的選擇上就比較偏酸一些。
不過讓我意外的是竟然會在開胃菜當中看到新鮮的無花果，
這個成本上也不算太便宜的水果，
會這樣說是因為我還滿喜歡吃無花果的，
不會是放在甜點中，還是放在料理裏頭。
搭配上口感軟嫩，甜味淡雅的無花果，
這個沙拉吃起來就特別好吃了一些，
旁邊有一些起司粉，拌著沙拉一起吃會更好吃。
湯品：牛肉澄清湯︱焦化洋蔥絲︱香草苗
這道料理讓我意外的是細節，
因為送上來的時候盛裝湯品的盤子很燙，
我覺得這個是很多餐廳都沒有注意到的小細節，
但是富國牛排卻做的很好。
澄清湯的味道清淡，口感清爽，
入口之後一點都沒有膩口感，
算是湯品那一欄三個品項（藏了一件間諜 義大利麵XDDDD）裏頭，
對腸胃負擔比較低一些的。
牛肉球好吃，可以吃得到牛肉的鮮味。
麵包：低溫發酵長棍麵包︱發酵奶油︱蕎麥
富國牛排的這個麵包非常的厲害，甚至可以說是這一餐最大的亮點，
並不是說富國牛排只有這個牛排可以吃，
而是富國牛排的這個麵包，真的非常好吃。
不只外頭是非常棒的薄脆，
中間還保持著非常棒的燙手感，咀嚼時可以感受到中間麵包的Q度，
搭配上打發之後充滿充氣感的發酵奶油，
是非常迷人的餐甜麵包。
也可以說是我在2023年中吃到所有的麵包中，
我最喜歡的前十名之一。
前菜：干貝︱櫛瓜︱芒果蛋黃醬
干貝雖然不是很大顆，但是鮮度跟嫩度都沒問題，
特別是煎過干貝的香氣，格外的誘人。
不過有一說一，
底下的芒果蛋黃醬我個人不喜歡就是，
搭配起來會破壞干貝原本的鮮味。
前菜：眼斑龍蝦︱大蒜奶油︱芒果蛋黃醬
如果要說當天在富國牛排吃到最失望的東西，
那莫過於就是這個龍蝦了，
因為不只是沒有什麼鮮味，而且還有點腥味，
我知道這個價格不可能用活的龍蝦，勢必要用冷凍的，
不過就算是用冷凍的，
我也希望在品質上還是要更好一些，不然也是會愧對這390元的價格。
龍蝦有腥味這點我也有跟服務人員反應，
而主廚也有說，因為龍蝦的品質不穩定，之後應該就會下價不賣了，
所以目前（2024年6月）在菜單上是不會看到龍蝦的。
主餐：乾式熟成 Prime 極佳級 老饕 5oz（單點價：2280元）
搭配的調味鹽有鹽之花跟煙燻鹽兩種，我個人會比較喜歡單純鹽之花的鹹味。
原本這一次來只是想點個肋眼心吃吃看就好，
畢竟是平日中午，也沒有想要吃太多。
不過因為去的時候，
有聽到服務人員介紹當天有推出點「Prime 極佳級 老饕 5oz」就免費升級成套餐，
而且還有加送前菜「干貝︱櫛瓜︱芒果蛋黃醬」的活動，
就心一橫的點了下去。
再加上當月壽星有送一道前菜任選，
所以就利用這兩個優惠活動，一次吃到的干貝跟龍蝦這兩樣前菜，
只能說感謝富國牛排的款待。
富國牛排的老饕油花看起來還好，
但是入口之後就會感覺到油花的豐富，
不過又不會給人像是日本和牛的油膩感。
因為在這樣的油脂之中，
肉汁的鮮甜味也會隨著咀嚼直接在口中奔散開來。
也因為有油花的關係，
所以吃起來口感非常的軟嫩，外頭還帶點微微的脆度，
我覺得是處理的滿好的老饕牛排。
不過純粹以老饕牛排價格來說，
而不看今天因為活動或是生日被招待的前菜，
我個人還是比較喜歡A-steak 牛排餐酒館，
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因為那樣的價格真的沒話說，雖然距離遠了一點倒是真的。
不過因為A-steak 牛排餐酒館近期也在中央公園站附近開了一間A Grill steak house，
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這也讓很多平常不方便去岡山的人有了更多的選擇。
甜點：阿芙佳朵︱哈根達斯冰淇淋︱濃縮咖啡液
富國牛排的阿芙佳朵跟外面點有些不同，
因為一般的阿芙佳多都是冰淇淋直接淋上濃縮咖啡，
但是富國牛排的卻是淋上濃縮咖啡之後再拿去冰，
這樣上頭的濃縮咖啡就好像變成一層咖啡脆皮，
吃起來很有趣，很像是在吃脆皮咖啡雪糕的感覺。
飲品：伯爵紅茶
富國牛排的無糖伯爵紅茶對我來說苦了一些，
下次我會點別的來喝。
感想：
富國牛排給我的感覺有點類似價格比較低一點而且又可以單點的Capstone Steakhouse，
服務的部分要看當天客人的多寡而定，
裝潢跟地點的部分我認為是Capstone Steakhouse獲勝，
因為Capstone Steakhouse身處H2O水京棧國際酒店的一樓，
裝潢跟停車自然都略勝一籌，
不需要特別花時間找車位，而裝潢上可以看得出大集團的資本。
不過如果說要大眾運輸，
富國牛排倒是離捷運跟輕軌會比較近一些。
如果不要算上新菜單已經下架的眼斑龍蝦，
我覺得基本上富國牛排的料理都是不錯吃的，
先不要說全部都很驚為天人，萬中選一這種浮誇的用詞，
但是最少都是在這樣的價位中，應該有的水準，
而低溫發酵長棍麵包是這一餐的翹楚，
特別是那外薄脆內軟彈的口感，我非常的喜歡，
建議大家就算平常不太吃麵包，也很推薦可以破戒來吃吃看。
因為有經過乾式熟成的關係，
所以富國牛排的老饕在上桌後並不會有血水橫流的樣子，
入口後也不會有牛肉肉汁直接在嘴裡爆開的感覺，
但是在細細的咀嚼中，也是可以感受得到牛肉的鮮甜，
沾點鹽可以提鮮，可以讓牛肉更好一些。
推薦大家，
如果需要有點慶祝的儀式感以及一塊好吃的牛排，
但是又不想花太多錢，
富國牛排是一個不錯的選擇。
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