【高雄美食】富國牛排 高雄安格斯cab認證專賣第一品牌/平日限定供應,只要290元的高CP值平鐵牛排,還不錯吃的紐約客((附菜單

店名:富國牛排 高雄安格斯cab認證專賣第一品牌

地址:高雄市左營區安吉街380號

電話:07 556 3380

營業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:30

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富國牛排開在北高雄富國公園這邊,

從富國路轉安吉街很快就會看到,

附近比較知名餐廳有西堤,303,燈塔,還有重新開幕的屋頂。

也因為這邊是用餐重鎮,所以對於停車來說稍微有點看人品,

如果不強求公有停車格,

屋頂旁邊有一個私人停車場,只是不確定開到幾點而已。

 

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富國牛排的招牌不大,店也不大,

店內空間比想像的還要更小一些,

不過還算是可以接受,不是太好或是太壞的感覺。

 

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富國牛排的菜單走一種早午餐的風格,

就是很簡單的彩色印刷,圖片旁邊再配上一些簡單的文字說明。

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壽司羊對日本和牛的興趣不大,

所以通常都不會自己點來吃,

6oz大概180克左右,先不說價格貴不貴,

但是這樣吃下來確實會有些膩口的。

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當天去的時候肋眼菲力有特價890元,

不過在這邊有一個小小疑問,

就是菜單的封面寫說,

這是一塊優於USDA Prime,Choice,Select的牛肉,

但是在肉品後頭又寫上了(Choice),.

原本還覺得怪怪的,

不過上網一查是這樣,

所謂的CAB是指認證安格斯牛(Certified Angus Beef),

安格斯黑牛據說是源自於蘇格蘭,

也是大家公認除了日本和牛以外最好吃牛種,

而只有最高品質的安格斯黑牛可以獲得CAB的認證,

所以在分類上來說,有CAB認證會比沒有的還要高上個半級,

也就是CAB USDA Prime>USDA Prime>CAB USDA Choice>USDA Choice,

大概類似像這樣,當然還是要看部位以及烹調的方式來決定,

並不是說所有CAB USDA Prime的牛肉就一定會勝過USDA Prime的。

以上是壽司羊在網路上查到的資訊彙整之後的結果,

如果有寫錯的話,也歡迎大家指證。

也就是說富國牛排在菜單上直接寫,

「CAB是一塊優於USDA Prime,Choice,Select的牛肉」

可能會有點問題,

比較正確的說法應該是,

CAB USDA Prime級的牛肉,

相對於同等部位的USDA Prime,Choice,Select是優質的,

但是如果只是CAB USDA Choice級的話,

可能就比不上USDA Prime級的牛肉。

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除了有牛排之外,

富國牛排也有漢堡跟牛肉麵,

價錢就比想像中的便宜許多,

不過今天的重點是吃牛排,所以就不選這個了~~~

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牛肉熟成的介紹

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富國牛排很貼心的附上了熟度的介紹,

也讓人點餐的時候可以當作參考。

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沙拉跟炸物,

話說看到府城蝦捲還滿有趣的,

很難得在牛排館可以看到這麼在地的食材。

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牛排的價格從290元到890元的都有,

算是一間價格範圍很廣的牛排館,

不過…壽司羊也一個小小的發現,

就是富國牛排的美編應該還滿偷懶了…

因為前面肋眼菲力(890元),

跟這一頁的肋眼心(580元),肋眼牛排(790元),

這三個品項的說明文字完全都相同…

當然要說都是肋眼也是可以,

只是既然價錢都不同了,如果可以再仔細一些地去說明,可能會好一些,

另外,

看來看去好像每一個都只有CAB USDA Choice級,

而沒有一個是有到CAB USDA Prime級的,

這樣要說要用封面的那句話當作宣傳,感覺好像…

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除了牛排之外,富國牛排也有提供伊比利豬,

雞腿排,鮭魚,鴨胸,半雞等肉品,

另外,

升級成套餐(麵包,湯,飲品)只要90元。

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套餐所附的飲料是45元以下的,

如果升級成黑麥汁或是蘋果汁要加價25元,

價差好像跟菜單上的60元減45元不一樣XDDDD

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酒類就不是壽司羊的守備範圍了。

 

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黑麥汁不小杯,只是喝起來有點淡,

不知道富國牛排是用什麼牌子的,不過這樣的味道壽司羊個人不太喜歡。

 

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香蒜法國麵包 蘑菇濃湯

這兩個東西有幫黑麥汁扳回一成,

香蒜法國麵包有點油,

但是剛送上來的時候熱呼呼的,

吃起來油香帶脆的感覺讓人還滿喜歡的,

蘑菇濃湯不會太鹹,但是蘑菇的味道讓人喜歡,

如果要挑一個缺點,那大概就是比壽司羊喜歡的濃度來的稀一點,

但是以這兩個配上可樂或是雪碧是90元來說,

是會讓人覺得還不錯的。

 

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美國安格斯 濕式熟成 紐約客 特選級 8oz 三分熟(680元)

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中間還有點血色,看起來還滿讓人喜歡的,

吃起來的口感沒有想像中的這麼有嚼勁,算是一塊偏軟的的牛排,

不知道是不是因為切的比較薄的關係,

因為A-steak 牛排餐酒館的紐約客切的就真的厚不少,

高雄美食【A-steak】讓人超驚豔的餐酒館 用最好的牛肉做出最好的乾式熟成牛排

咀嚼起來可以感覺到肉的精實,但是又不會難咬,

跟富國牛排的在口感上是差滿多的。

當然不是說富國牛排的紐約客不好吃,只是敘述口感上的不同而已,

富國牛排的紐約客吃起來會比較突出的酸味,肉汁也還滿豐富的,

這個應該是濕式熟成跟乾式熟成的差別,

乾式熟成的風味比較內斂跟醇厚,

而濕式熟成的則給人更外放一些的感覺。

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牛排上頭會灑好一些胡椒鹽跟香料調味,

如果不喜歡這樣的味道,可以先跟店家說不要加這些東西。

旁邊的生菜沙拉還不錯吃,很有解膩的功用,

醬汁的味道也讓人喜歡,算意外的收穫之一。

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馬鈴薯處理得讓人喜歡,

外頭微酥不乾,而裏頭則是偏軟不爛,

是會讓人喜歡的烤馬鈴薯。

 

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美國安格斯 平鐵牛排 特選級 平日午餐限定(290元)

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平鐵牛排又稱嫩肩牛排或是板腱牛排,

取自牛肩的部位,去除中間的粗筋之後,吃起來的口感就會比較軟嫩一些,

也是在能做成牛排的部位當中CP值比較高的一塊。

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可能是因為平鐵牛排比較厚,

所以五分熟處理的沒有很均勻,

中間的部分偏生,但是兩邊就偏熟,

不過以一塊290元的牛排來說,就不要太要求了。。

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這個薄片是壽司羊自己切的,刀子的部分還滿好用的,

當然不能跟專業的牛排刀比,

但是至少用起來不會讓人有切不斷的感覺。

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平鐵牛排的雖然一樣很多汁,

但是咬下去的肉汁就很明顯地跟紐約客有差,

在鮮甜度上來說還是紐約客大勝,

不過價錢差了兩倍,如果還贏不過就慘了XDDDD

 

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感想:

以平鐵牛排的價格來說,配上套餐的價格是380元,

以平常日想要吃牛排的人來說,算是一個還滿實惠的價錢

不過如果不要去看這個平日才有供應的平鐵牛排,

那富國牛排的價格就會回歸一般的牛排餐廳該有的價格,

雖然說相對很多的牛排館,

富國牛排的價格可能感覺不貴,

但在沙拉,濃湯,麵包,飲料上都相對地比較簡單一些,

而且也沒有前菜跟甜點,

以富國牛排的取向來說,可能會比較適合單純想要吃肉的人。

會這樣說是因為富國牛排除了在牛排以外的表現較弱之外,

在環境也並沒有特別突出,

外部用餐區感覺像是原本透天停車位改建的,

而內部用餐區也不是很寬敞,

如果是一個比較重要的聚餐場合,

那富國牛排可能就不會是一個好的選擇。

但是如果只是氣氛比較輕鬆吃飯聊天,

那富國牛排應該是可以列入的考慮之一,

特別是在平日的有平鐵牛排可以點時候。

富國牛排的環境給人的感覺會比較像是一間,

有幫人現烤牛排的肉舖子,

所以走的是一種比較輕型的裝潢,

給人的感覺也比較輕鬆沒有壓力,

如果不要看菜單,

而是看外部的用餐區可能會有在吃早午餐的錯覺。

牛排的價格貴不貴,值不值得,

最後還是要端看入口的那時,是否有抓住用餐者的心,

每個人的喜好都不同,對於價格的接受度也差很多,

不敢說富國牛排有多特別,

但平鐵牛排確實有超過其價格的水準,

而就紐約客來說,雖然不錯吃,價格也還可以接受,

但是壽司羊還是偏好在A-steak餐酒館吃到的口感跟味道。

至於180元的川味牛肉麵跟190元的漢堡就請有吃過的達人們,

再跟壽司羊分享感想了~~~

 

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一般留言

  1. 看起來真美味。
    格友您好:
    是否可以互相至對方部落格,文章底下留言來增加痞客邦的互動力,以後我們就成為長期互動的格友好嗎?
    版主回覆:(09/12/2020 02:48:22 AM)
    好的~~~

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