高雄美食【Roma Roma Pizzeria & Bar】深夜中最完美的鴨胸料理／即使罪惡，也要來上一份的塞拉諾火腿無花果披薩
店名：Roma Roma Pizzeria & Bar
地址：高雄市左營區辛亥路115號
電話：07 550 7702
營業時間：18：00～01：00（週六週日延長營業至02：00）
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Roma Roma Pizzeria & Bar開在明華路跟裕誠路之間辛亥路上，
斜對面也有一間餐酒館 錦杯吧，
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也是屬於營業時間比較晚一些的餐酒館，
不過錦杯吧需要預約，少了點臨時想吃的自由。
Roma Roma Pizzeria & Bar之前我有來過一次，
有點忘記是聖誕節還是跨年，
那時候還是跟猶大獅廚合作的特殊菜單，
不是Roma Roma Pizzeria & Bar的常駐菜單。
所以如果認真的來說，
這一次應該才算是我第一次來吃Roma Roma Pizzeria & Bar。
迎賓的飲料是蘋果康普茶，
喝起來酸酸甜甜的，帶點不會太強烈的氣泡感。
嫩煎脆皮鴨胸 搭 莓果酒醋醬（620元）
最近染上了特別想吃鴨胸的病，
只要是有鴨胸料理的餐廳，總會多上一些興趣跟注意力，
而Roma Roma Pizzeria & Bar的鴨胸也是這一次會來吃的主要原因之一。
色澤比想像中的還要完美許多，
切起來是會感覺到鴨胸的彈性，
而入口後的多汁，更是讓人驚豔之處。
那種軟嫩中帶點彈性的鴨肉，
在這下班後的深夜，只能說，沒有比這更舒壓的料理。
Roma Roma Pizzeria & Bar的鴨皮不是做成脆的口感，
就是一般帶點油香鴨皮，不會難咬，但也不會有什麼酥脆的感覺。
搭配的醬汁有莓果醬跟巴沙米可醋，
前著的味道直接而且快速，酸甜味很搭鴨胸。
後者則是比較深厚緩慢釋放的酸甜，兩者的味道都很棒。
後方的烤櫛瓜跟杏鮑菇都很多汁，沾點醬汁，
搭配不要太大口的鴨胸一起吃，也是另外一種美味。
塞拉諾火腿無花果披薩（420元）
這一次會想來吃Roma Roma Pizzeria & Bar的另外一個原因是披薩，
這也是一位美食好友很大力推薦的料理。
披薩看起來並不算很大，
如果不要點鴨胸的前提下，一個人吃完應該沒有太大的問題。
只是……
Roma Roma Pizzeria & Bar的冷氣有點強，吃到最後可能會有些冷掉，
建議可能兩三個人來吃的時候再點會點比較好，
不然也感覺會浪費這一塊好吃的披薩。
外圈的脆度很棒，而中間則是會有點濕潤偏軟，並不是整個都是很脆的披薩，
但是麵粉的Q度是會讓人喜歡的。
無花果的甜味配上生火腿的鹹味是一個很不敗的搭配，
而搭配上一些芝麻葉的苦味與莫札瑞拉起司的軟感，
好吃，
確實可以說是在這個超過10點的深夜中，不容易找到對手。
特別菜單
這個是初訪的時候，牆壁上掛著的特殊菜單，沒有被放在inline的訂位系統當中。
披薩外帶盒
披薩吃一半之後就只能請店員外帶，然後這個外帶盒還滿好看的。
———————————————初訪，二訪分隔線———————————————
一樣的迎賓飲料，還有白開水，
感謝Roma Roma Pizzeria & Bar沒有限制一定要點一杯酒水，
不然我可能就沒有機會踏入這邊來吃飯，
也不可能遇到一間在10點鐘之後，還可以提供如此好吃的鴨胸跟披薩的餐酒館。
培根蛋黃起司 細直麵（380元）
二訪選擇的是義大利麵跟甜點的搭配，
上次因為吃太飽，所以就只能放棄吃甜點。
義大利麵上桌之後會在桌邊直接刨上起司，也算是一個小小的秀。
麵條本身的口感有過關，吃起來並不會太軟。
而味道則是很濃郁的蛋黃與豬油香，
這樣的濃郁在剛入口的感覺很棒，
是一種很有味蕾與口腔衝擊的味道與口感。
只是一樣需要趁熱快點吃，不然涼掉之後可能會點膩口。
Roma Roma Pizzeria & Bar的義大利麵份量也給的不少，
一個人吃完其實還滿飽的，特別是這樣厚重的口味。
如果兩個人來，我是建議義大利麵或是披薩加起來點一份就好，
其他的可以點一些前菜，主餐或是甜點來吃，
這樣可以吃較比較多樣，而且澱粉也不會吃太多。
熔岩巧克力 波本威士忌冰淇淋（220元）
甜點上桌後，會淋上烈酒炙燒，
感覺二訪的時候有點巧，都點到了有桌邊服務的餐點XDDDD
如果不喜歡偏重的酒味，可以不要添加。
不過這個甜點讓人有些小失望，
雖然說是熔岩巧克力，
但是中間一點都沒有像是之前在吃熔岩巧克力流心的感覺，
反而像是軟中帶點紮實感的布朗尼。
我是覺得即使這道甜點的名稱改成是布朗尼，我會願意點來吃吃看，
而不是讓人有了熔岩巧克力的期待，而沒有熔岩巧克力的感受。
底下的醬汁酒味很足，搭配布朗尼一起吃的感覺沒有太融合，
但是一把上面的冰淇淋跟布朗尼沾著醬汁一起吃，
那過重的酒味立刻就被冰淇淋的奶香味給中和，
反而變成一道入口很舒服而好吃的甜點。
———————————————二訪，三訪分隔線———————————————
三訪還是一樣的迎賓飲料，
而不同的則是這一次是義點點跟Roma Roma Pizzeria & Bar聯名的餐會。
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義點點聯名菜單
不過這個聯名的餐會只有持續兩天（7/19，7/20），
所以以下的菜色，
基本上之後在Roma Roma Pizzeria & Bar應該也吃不到，就當作純參考。
炙燒豬里肌佐香菜杏仁青醬（280元）（招待）
這個是義點點的主廚招待的前菜，
用上了經過舒肥的豬里肌，以一種很大膽的生熟度去展現，
算是去挑戰台灣人對於豬肉帶點紅色的接受度。
入口的感覺不只是軟嫩中帶點彈性，更是那無比鮮甜的甜味，好吃。
底下帶點微酸的醬汁更是讓人吃不膩的關鍵，
感覺不只是可能用來沾豬里肌，
如果用來沾羊排或是牛肉，可能都會很好吃。
阿馬翠斯（Amatrice）手工義大利麵（340元）
這個是義點點的主廚用上了湖南臘肉，加了點辣椒的番茄醬汁，去做成了義大利麵。
Roma Roma Pizzeria & Bar的老闆在介紹的時候有說，
這個會有點像是Carbonara的變體版，把蛋黃變成了帶點辣度的番茄醬汁。
臘肉吃起來帶點微微的脆度，我喜歡這樣把油煸出來之後脆脆的豬肉。
帶點微辣的番茄醬在這個炎熱的高雄，感覺更刺激著食客的味蕾。
來自於番茄的酸，辣椒的微辛，起司的鹹香，
搭配上帶點勁道手工麵，好吃，
不是那種乾燥麵的滑順，而且紮實中的Q彈。
熟成鴨胸 莓果油醋醬 碳燻鴨骨醬汁（580元）
以目測來說，
這個鴨胸比初訪時所吃到的鴨胸還要更小一些，
感覺起來應該是用上了不同的鴨種。
事後詢問了義點點的主廚，
說這次的鴨胸用的是土番鴨，
而不是原本Roma Roma Pizzeria & Bar用的櫻桃鴨。
兩者吃起來的口感跟味道都很不一樣，
土番鴨入口之後就的內臟味就比櫻桃鴨還要更強烈許多。
而義點點這一次呈現的鴨胸應該有經過風乾，
所以除了鴨胸本身的味道就會比較重一些，
在口感上就會相對Roma Roma Pizzeria & Bar原本的鴨胸更硬，
而且也不會有那種肉汁在入口後爆出來的感覺，
但外皮就更有脆度一些。
並不是誰好誰壞，而是一種口感與味道上的不同，
即使日後Roma Roma Pizzeria & Bar能夠重現義點點的這一份鴨胸，
一個人宵夜一次吃兩種也會太過滿足。
不過如果有機會，如果三四個人來吃吃，可以一次點兩種比較看看。
感想：
或許在高雄還有比Roma Roma Pizzeria & Bar更好吃或是更便宜的鴨胸，
就如同Balance的胭脂鴨胸與2 infinite的櫻桃鴨胸，
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前者的醬汁與底下紅蘿蔔泥的搭配更為出彩驚豔，而後者則是價格更為便宜。
而披薩也是，
老周披薩跟波市多拿坡里披都會比Roma Roma Pizzeria & Bar的價格更平易近人一些，
而且吃起來的感覺也不會任何的遜色之處。
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但是在晚班之後，或是說晚上10點過後，
要找到能同時吃到一份好吃的鴨胸與美味的披薩的地方，
在高雄確實不是一件易事，
而Roma Roma Pizzeria & Bar正是這樣美好的存在。
或許價格上不是最便宜，
但是在不同的時間吃飯，本來就需要付出更多的代價，
不管是金錢，路程，或是等待的時間。
Roma Roma Pizzeria & Bar的上菜速度很快，
入座點菜完之後，滑個手機，料理就會陸陸續續的上桌，
基本上可以算是不用長時間的等待。
而路程，
Roma Roma Pizzeria & Bar也算是在市中心，附近也有私人停車場。
所以如果要說代價，
大概就在一般餐酒館裏頭會看到的價格，
也不是特別的昂貴，但也就不是每天宵夜都可以吃的價格。
我會在宵夜突然想吃肉或是想吃重口味一點的時候想到Roma Roma Pizzeria & Bar，
而下次的目標則是薩索雞肝奶油，羅馬人的燉牛肚，獵人風味羊小排。
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