店名:鮨銘 地址:台南市安平區永華三街73號 電話:06 299 2705 營業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:00(週日公休) 鮨銘開在台南的安平區, 這個附近最近開了很多間的無菜單日本料理, 包含名字跟鮨銘超像的日銘鮨,睦月堂, 還有搬家之後的八寸鮨,醃蘿蔔味道很特別的壽司天,以及炸魚骨很好吃的澤壽司。 台南食記【八寸鮨】商午握壽司套餐份量不多,但是用料很有誠意,手藝也還不...
店名:辰壽司 地址:台北市松山區敦化北路167號B1 電話:02 7707 6666 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00\ 《誠實揭露:本文為店家合作文》 辰壽司開在宏國大樓地下室的海峽會之中, 之前有來吃過兩次, 也都是由阪口琢磨(Sakaguchi Takuma)師傅負責。 台北美食【辰壽司】溫熱甜軟的星鰻握壽司/好吃的長崎縣軟絲/肥厚的北海道沙丁魚 台北美食【辰壽司...
店名:弁慶日本料理 地址:高雄市前金區成功一路266號10樓 電話:07 213 5731 營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30(週一公休) 《誠實揭露:本文為店家合作文》 弁慶日本料理開在漢來大飯店的十樓, 也是高雄屬一屬二的長青系日本料理。 在2020年新冠肺炎的疫情期間,漢來大飯店也斥資改裝, 讓弁慶日本料理從原本的單點式與套餐式併行的日本料理, 轉型成如今時下流行的...
店名:繭 小料理 地址:台南市中西區府前路二段206巷6號 電話:暫無 營業時間:18:30~23:30(週二週三公休,不定休) 繭 小料理是一間近期才新開幕的日式小料理餐廳, 據說主廚之前在台北預約困難店 昭和食堂待過。 不確定是做到什麼職位, 不過反正昭和食堂訂不到, 而且繭 小料理開在台南也比較近,就找時間來吃吃看, 也算是解了心中小小的遺憾。 繭 小料理的外觀非常的低調,幾乎可以說是路過也...
店名:筌壽司割烹 地址:台北市大安區安和路一段78巷37號 電話:02 2700 8779 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週日公休) 如果問我在台北最推薦的日本料理或壽司店, 在我腦海中立刻會浮現的餐廳有三間, 醋飯非常厲害的筌壽司割烹, 台北美食【筌 壽司割烹】讓人驚豔的完美醋飯,迄今為止最美味的竹筴魚 生熟食都很好吃的鮨処律, 台北美食【鮨処律】好吃的橄欖油煮鱈...
店名:洗心壽司割烹 地址:台北市大安區敦化南路一段295巷9號 電話:0981 295 295 營業時間:12:00~14:00 / 18:00~21:00(週日週一公休) 洗心壽司割烹是一間2023年6月才剛新開幕的無菜單日本料理, 板前長小林師傅之前在逸仙棧做過滿長的一段時間,也算是逸仙棧的創始元老之一, 直到最近才決定自己出來開。 剛好輾轉從朋友的口中得知洗心壽司割烹開幕的消息, 所就找一個...
店名:弁慶日本料理 地址:高雄市前金區成功一路266號10樓 電話:07 213 5731 營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30(週一公休) 《誠實揭露:本文為店家合作文》 不管是受邀開箱還是自費前往, 弁慶日本料理前前後後我也吃了不下十次, 高雄美食【弁慶日本料理】一次吃到四種不同的鰻魚料理/白燒/雲丹燒/柳川煮/鰻魚飯 高雄美食【弁慶日本料理】初夏晚間套餐/超鮮甜的魚皮...
店名:辰壽司 割烹 會席 地址:台北市松山區敦化北路167號B1 電話:02 7707 6666 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00 《誠實揭露:本文為店家合作文》 辰壽司 割烹 會席開在海峽會裡頭, 地點在宏國大樓的地下一樓,佔地空間非常的大, 如果沒有人帶路,可能會迷路,真的很像是一座地下迷宮的感覺。 不過還好海峽會的服務很周到, 從一樓大廳進去之後,就會有服務人員專...
店名:鮨水之花 地址:桃園市中壢區文智路183號 電話:03 287 5996 營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00(週一公休) 《誠實揭露:本文為店家合作文》 鮨水之花開在桃園高鐵站附近,之前我有來過一次, 桃園美食【鮨水之花】好吃的小長井生蠔/美味的胭脂蝦紅酒鹽/薄脆不乾柴的烤鰻魚 那時候從桃園高鐵站走過來大概要半個小時左右, 吃完回程搭高鐵的時候,則是走到附近捷運桃園...
店名:ぎんしょう銀昇 GINSHO 地址:高雄市前金區青年二路26號 電話:07 215 8058 營業時間:12:00~13:45 / 18:00~21:45(週一公休) 除了近期才新開幕的崊 壽司之外, 高雄美食【崊 壽司】好吃的白帶魚一夜乾/美國野生黑鮪魚赤身醬油漬/蔥花鮪魚泥 銀昇跟瑞実高雄近期算是最新開幕的兩間無菜單日本料理。 高雄美食【ぎんしょう銀昇】鯖魚棒壽司/黑鮪魚大腹/澎湖車蝦/...