【高雄美食】十八番串燒／楠梓建楠路上，讓人喜歡的日式串燒居酒屋，好吃的鹽蔥牛舌，特別的法國海螺，外脆內軟的烤肥腸((附菜單

店名：十八番串燒

地址：高雄市楠梓區建楠路50號

電話：0908 265 265

營業時間：18：00～00：00（週日公休）

《 誠 實 揭 露 》

當天全部餐點的費用由十八番串燒負責，

除此之外還有再收取部分稿費，

這次體驗是一個人，

體驗餐點為：

牛橫膈膜（300元），鹽蔥牛舌（200元），

法國野生海螺（200元），炭烤麻糬（100元），

可樂（40元），日本白葡萄汽水（100元），

鹽燒原牛（40元），鹽烤雞軟骨（30元），酥脆雞皮（30元），

脆皮肥腸（40元），醬燒雞心（30元），孜然羊里肌（40元），

當天餐點由壽司羊自己選，餐費合計為1150元，

文章內除錯字之外，十八番串燒並無修改內容。

 

十八番串燒是一家開在楠梓，

以平價串燒店起家的，

目前正在轉型的串燒居酒屋。

地點接近鳳楠路跟建楠路的轉角，

附近的停車感覺還好，

至少那天開過去車位是還滿多的。

 

十八番串燒的門口有各式各樣的串燒，

看起來都不是瘦瘦小小的那種，

但是一串都在20元～40元左右，

讓人比較驚訝的是，一間有店面的串燒店，

竟然還可以有這麼平價的價格。

 

當天選了酥脆雞皮（30元），鹽燒原牛（40元），

醬燒雞心（30元），孜然羊里肌（40元），

脆皮肥腸（40元），鹽烤雞軟骨（30元）這六支串燒，

因為還有想吃起來的菜，所以不敢拿太多，

話說，

內用是用紅色的盤子，而外帶則是用黃色的，

請大家要記得拿對喔～～～

 

會說開始要轉型成串燒居酒屋，

是因為十八番串燒不只有了店面，

也開始提供一些一些串燒以外的料理，

包含像是鹽蔥牛舌，酒蒸蛤蜊，天婦羅炸蝦等。

這樣不只是讓原本就愛吃十八番串燒的人有更多不同的選擇，

也可以吸引一些希望可以吃東西配啤酒的客人，

或甚至只是要吃吃好吃消夜的人。

 

十八番串燒的內裝很日本風，

貼滿許多日本酒的標語，還有很多日本製海報，

營造出一種很像是在日本居酒屋吃東西的感覺，

環境還算是乾淨，

以居酒屋來說，不算是太擁擠的座位。

 

如果不要算上當天老闆加碼的牛橫膈膜，

這些就是壽司羊自己點的品項，

晚餐沒有什麼吃，

本來預期自己應該可以吃完的，

結果沒有想到還是太高估自己的胃容量，

吃完之後真的有點太飽～～～

由左而右依序是脆皮肥腸（40元），醬燒雞心（30元），

孜然羊里肌（40元），酥脆雞皮（30元），

鹽燒原牛（40元），鹽烤雞軟骨（30元）。

脆皮肥腸吃起來外酥內嫩，口感還不錯，油膩度不算太高。

醬燒雞心烤的不會過乾，還保有雞心的彈性，

醬汁吃起來鹹鹹甜甜的，還不錯吃。

孜然羊里肌這個吃起來味道比較重，如果要做這六個串燒排名，

這個羊里肌是擺在最後面的。

酥脆雞皮外頭烤的酥脆，中間的部分還有些彈性，

雖然小時候要吃雞皮總是會被阻止，

但是長大之後始終都脫離不了這種脆脆的口感。

鹽燒原牛如果不要對比等等的鹽蔥牛舌，

這個牛肉烤的還不錯，沾點鹽就很好吃，

但是等等的牛舌真的讓人眼睛為之一亮，

所以如果以牛肉來說，就只能說牛舌勝過這個鹽燒原牛一籌。

鹽烤雞軟骨，骨頭邊的雞肉去的很乾淨，

壽司羊很喜歡這種雞軟骨的感覺，

吃起來很舒服，沒有太多東西的干擾，

可以純粹吃到脆脆的口感。

 

法國野生海螺（200元）

壽司羊對貝類或是蟹類的抵抗力比較沒有這麼高，

((謎之聲：對於美食的抵抗力都很低吧…

所以看到之後就點來吃吃看，

如果網路上的資料沒錯，而且壽司羊也沒有查錯，

十八番串燒使用的應該是這個「法國野生船凍格蘭維爾海螺」，

大小比想像中的大很多，而且給的數量也不少。

海螺吃起來的口感很厚實，也很有彈性，

不太有腥味，單吃就不錯，如果沾點胡椒鹽或是玫瑰鹽會更鹹香一些，

是當天讓壽司羊比較驚訝一點的餐點。

 

鹽蔥牛舌（200元）

如果以當天所吃到的餐點來說，

最讓人喜歡的就是這個鹽蔥牛舌，

不只是因為牛舌吃起來Q彈而且有肉味，

更因為醬汁給人的感覺很棒，

吃起來不只有鹹味，更多了一些酸酸的開胃感，

一個人吃感覺有點太多，

但是如果兩三個人來吃，應該會吃的還滿開心的。

 

炭烤麻糬（100元）

當天在烤麻糬跟炸年糕之間猶豫，

最後還是屈服在麻糬的誘惑之下XDDDD

比起一般的烤麻糬，十八番串燒的感覺就多了一股奶香，

熱熱的吃可以吃到麻糬的柔軟帶Q，

而放涼了吃則是更有Q彈的感覺。

 

牛橫膈膜（300元）

這個是十八番串燒老闆加碼餐點，

吃完前面哪些就已經超飽的了，

所以這個就沒有吃完，

而是請老闆幫忙打包，避免浪費食材。

橫膈膜吃起來很嫩，調味不會太重，

如果覺得味道不夠，旁邊有玫瑰鹽可以沾。

十八番串燒的串燒或是其他的料理基本上都不會加辣，

而是在桌邊放著辣椒粉，讓客人可以自行添加。

 

可樂（40元）

十八番串燒的飲料主要有可樂，雪碧，還有冷泡茶。

日本白葡萄汽水（100元）

另外也有一些日本進口的果汁汽水，

這個還不錯喝，可以試試看。

 

感想：

如果十八番串燒不是開在楠梓，

而是在比較靠近市中心的地方，

那就會是一間壽司羊下班之後想要吃吃消夜的串燒店，

因為不只是東西不貴，而且還都有一定的水準，

當然不會每一次都像這一次吃這麼多，

但是是會讓人想要輪流著吃這個些品項。

十八番串燒以大學生的客群為主，

從進門到離開，就看到很多大學生來這邊吃消夜，

畢竟以這個價格，而且內用的環境也不錯，

也是一個要輕鬆聚餐的好選擇之一。

推薦給大家，

如果晚上在楠梓附近想吃宵夜的時候，

這是一個不錯的選擇，

不過，就不要像壽司羊這樣一個人來說，

多一點人來吃，可以吃到更多更好吃的東西。

 

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