高雄美食【蘼樂餐酒 Lee’s Garden Wine Bar】漢神本館/好吃的肯瓊薩索雞翅/多汁的櫻桃鴨胸/七月啤酒買一送一/八月平日主餐買一送一/父親節套餐優惠
店名:蘼樂餐酒 Lee’s Garden Wine Bar
地址:高雄市前金區成功一路266-1號B3F
電話:07 557 6188
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~00:00
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《誠實揭露:本文為店家合作文》
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蘼樂餐酒是高雄知名無菜單料理「雅樂廚苑」的姊妹品牌,
原本開在大順路裏頭的義享天地之中,
不過之後因為義享天地的使用空間不佳,
就轉往了漢來本館的地下三樓。
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蘼樂餐酒除了有提供很多不一樣的料理之外,
也有提供不少的啤酒與紅白酒。
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紅白酒牆
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換地方之後的蘼樂餐酒感覺起來更像是一間完整的餐廳,
不過內部的空間並沒有非常的大,
所以如果要來吃之前,我還是會建議可以先訂位一下(訂位連結),
畢竟熱門的用餐的時段,最怕的就是遇到沒有位子。
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餐具跟餐盤只有基本的,
如果在中途有需要更換的話可以直接跟服務人員說。
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8月01日~8月31日,晚餐優惠
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父親節四人分享餐
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經典凱薩沙拉(360元)
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蘼樂餐酒的凱薩沙拉是給上了整根的蘿美生菜,
上頭放了點起司,培根脆,以及生火腿,配料還滿豐富的。
我覺得凱薩醬的部分稍微鹹了一點,
如果醬汁可以燒一些,或是鹹味少一點,
那這樣就會是一道還滿清爽的沙拉。
我還滿喜歡這樣生火腿配生菜的組合,
之前去國外玩的時候,如果早餐是自助餐都會這樣夾一盤來吃。
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日本仙台生蠔 啤酒冰沙 醋漬番茄(一顆200元,三顆500元)
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啤酒冰沙增添了冰涼感,醋漬番茄則是多了點酸味,
比起原本常見的檸檬汁與海鹽,或是山葵與醬油,又多了些不同的變化。
我還滿喜歡看到這樣不同搭配出現的,
因為這也代表著料理有向更多元的發展。
當然並不保證所有的走向都是完美無瑕,
但也只有在這樣不斷的創新之下,才有機會吃到以往吃不到的美味佳餚。
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蘼樂餐酒用的仙台生蠔口感偏軟,不是脆口的那種,
鮮味還不錯,配上上頭的配料一起吃是有加分的效果。
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今日濃湯 附麵包(150元)
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稍微烤過的法國麵包,吃起來的口感會更酥脆一些。
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中規中矩的南瓜湯,具有暖胃的效果。
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肯瓊薩索雞翅(250元)
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因為是用上了薩索雞翅吃起來的口感特別的有彈性,
而且雞肉本身的味道也不會因為醬汁的關係而顯得平淡,
雖然看起來可能並不是很起眼的大菜,
但在細細的咀嚼中就可以感覺到這平凡而不突顯的美好,
也就是這樣的美好,
讓這個肯瓊薩索雞翅成為當天我在蘼樂餐酒最喜歡的料理。
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燻鴨賞起司脆餅(280元)
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鴨肉的鹹配上起司的香,是一種意外的合拍,
脆餅控制的不錯,帶點酥脆感,但是又不會太硬脆,
番茄的酸有解膩的效果,適合多人一起分享。
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櫻桃鴨胸 綜合野莓(620元)
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鴨胸還保有很粉嫩的生熟度,
在切的時候可以感覺到鴨肉的彈性以及鴨皮的微脆,
旁間莓果醬汁的酸甜味可以帶出鴨肉的鮮。
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隨著每一次的咀嚼,
可以感受到肉汁肌肉紋理中溢散開來的感覺,
不要說爆漿,這樣太過誇張,
但確實是一份好吃不乾柴的鴨胸。
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波隆那肉醬麵(320元)
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麵體沒有煮得太軟爛,還保有一些彈性。
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醬汁並不會太鹹或是太甜,是相對比較平穩的調味方式。
份量還滿多的,也比較適合多人分享。
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燒烤美國安格斯 Choice肋眼牛排 10oz(900元)
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牛肉吃起來有滿重的炭香味,我覺得這一點來滿棒的,
因為很多餐廳現在都只是用烤箱或是先煎後烤,
已經很少在燒肉店以外的地方吃到有炭香味的牛肉了。
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因為是使用Choice級的牛肉,
我覺得吃起來的肉汁鮮味上還是跟Prime級的有差別,
不過如果回頭去看看這份牛排的價格,
再去看看現在已經回不去的牛肉價格,
就會覺得,在這個價位之下,
蘼樂餐酒的肋眼牛排已經有很棒的表現了。
醬汁可以提點鮮味,如果覺得味道不夠可以多沾一些。
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豪華綜合海鮮 濃蝦湯(900元)
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裏頭用上了淡菜,龍虎石斑(林園海水養殖),扇貝,草蝦等海鮮,
之後再淋上濃郁的蝦湯。
建議大家可以趁熱沾著麵包一起吃,這樣可以充分享受蝦湯的鮮甜,
冷了之後會感覺直接喝湯有些太鹹,
不過如果沾著海鮮或蔬菜一起吃,就可以改善這樣的問題。
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葡萄檸香氣泡飲(150元)
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喝起來很有小時後再喝葡萄汽水的感覺,是一種讓人懷念的味道。
上頭的鳳梨乾很好吃,就算稍微泡過之後吃起來還是脆脆的。
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誕蘼樂(160元)
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這個就是傳統蛋蜜汁的改良版,
除了原本的雞蛋跟蜂蜜之外,還有加入了一些酸酸的調味,
喝起來也是很解膩的飲品。
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朋友說喝起來有點果汁牛奶的味道,
不過我覺得不是很像就是。
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達克(260元)
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喝起來會帶點焦糖味,是屬於味道比較重的啤酒。
註:七月限定優惠,啤酒買一送一。
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金色三麥蜂蜜啤酒(250元)
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喝起來帶點甜感,酒感也比較輕,
很適合在炎熱的夏天中來上一杯。
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豐潤496(260元)
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這個是朋友點的啤酒,我沒有喝到,只是拍照紀念一下。
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日本Coedo毬花 Marihana(260元)
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感想:
以這一次吃到的料理來說,
我會推薦燻鴨賞起司脆餅,肯瓊薩索雞翅以及櫻桃鴨胸這三道給大家,
雖然也有想過要選肋眼牛排,
不過牛排中心稍微多了點的苦味,
讓我最後還是把這個位子讓給了櫻桃鴨胸。
前兩道是前菜很適合多個朋友一起分享,
價格不會太貴,但是也都滿好吃的,特別是肯瓊薩索雞翅。
兩道的調味稍微重一些,但是又不會給太鹹的感覺,
是很符合餐酒館設定的味道,會讓人想多喝點飲料或是啤酒。
最後一道是主餐,
就算是不吃牛肉的人也可以好好的享受多汁的鴨胸,
配上莓果醬的酸甜味會讓鴨胸更好吃一些。
平日蘼樂餐酒的優點是好停車,地下五六樓都還有停車位,
但這也是假日蘼樂餐酒的缺點,更不是說是遇上母親節或是父親節這樣的大日子。
建議大家如果是假日或是重要節日,
搭車來真的會比較快,也比較不用找車位找半天,
而且這樣也可以喝點小酒。
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