高雄美食【帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房】好吃的布拉塔乳酪番茄果乾芝麻葉沙拉／適合大家一起分享的羅馬燉牛筋牛肚 附 巧巴達麵包
店名：帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房
地址：高雄市三民區大裕路252號
電話：07 310 7608
營業時間：11：30～14：00 / 18：00～21：00（週二週三公休）
帕狄尼諾開在三民高中的對面，明誠路跟大裕路的交口，
附近我覺得還滿好停車的，因為明誠路跟大裕路上都還滿多的停車格。
帕狄尼諾是一間高雄相對老牌的義大利料理店，主打的是燉飯跟義大利麵。
我之前初訪的時候有寫過一篇食記，
高雄食記【帕狄尼諾 Padrino 義大利廚房】獻給心中最完美的燉飯～坎帕尼亞起司焗菲力菌菇燉飯
之後陸陸續續也去幾次，不管是自己去吃，還是跟朋友一起，
不過之後去吃就沒有再動筆也食記。
這一次正巧碰上帕狄尼諾換了新的菜單，所以就再寫一篇帕狄尼諾的食記。
不過……說是這樣說，但是這一次去吃還是忘記要拍菜單了XDDDD
布拉塔乳酪番茄果乾芝麻葉沙拉（320元）
當天因為芝麻葉用完，
服務人員在點菜的時候就有說會換成其他的生菜，
我覺得是還好，所以也還是點來吃吃看。
上頭有一大球的布拉塔乳酪，
吃起來起司的味道沒有很重，主要是多一些不同的口感。
底下有用上風乾的鳳梨，番茄，醃漬過的麝香葡萄，松子仁，
算是配料很豐富的生菜沙拉。
醬汁應該是巴薩米克醋跟橄欖油，
因為有鳳梨乾跟醃漬過的麝香葡萄的關係，
會讓這道沙拉吃起來除了有酸味之外，反而是更加的甜。
以一般大眾的用餐口味來說，
我覺得一個人吃一份會有些太多，
建議可以兩到三個人吃一份會比較剛好。
羅馬燉牛筋牛肚 附 巧巴達麵包（320元）
牛筋跟牛肚都處理成非常柔軟的口感，
很難得可以用入口即化的狀態來形容牛肚，
因為平常吃到的牛肚都是帶有點Q彈感的。
調味帶點番茄味，
不過鹹味意外的沒有很重，
單吃的口感會有點太厚重，
可能是因為牛筋很有膠質的關係，黏稠度有點高。
巧巴達麵包吃起來的口感是外頭微微的薄脆，裏頭則是軟軟的口感，
聞起來是還滿香的，不過單吃沒有什麼其他味道。
以巧巴達麵包沾著醬汁一起吃剛好可以平衡醬汁的厚重感，
一個人吃一到兩片是比較舒服的份量，
所以這道料理我大概吃一半左右就打包當晚上的消夜了。
感想：
有別於以往來帕狄尼諾吃飯的時候，
要不是點燉飯，就是點義大利麵，
換了新菜單之後的兩訪，
第一次是吃和牛臀上蓋，而這一次則是吃沙拉跟前菜。
主餐的和牛臀上蓋我覺得是還好，因為口感我沒有很喜歡，
但是這一次的布拉塔乳酪沙拉跟羅馬燉牛肚我是覺得都不錯吃，
雖然一個人這樣點會吃不太完，
但是如果兩三個人一起分享，再點個燉飯或義大利麵一起吃，
我覺得應該是還滿不錯。
換菜單之後，我還沒有試過義大利麵跟燉飯，
有機會再來試試看，
如果有什麼不同的感想，
再看看要寫新食記，還是PO個FB的動態跟大家說～～～
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
twitter：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
一般留言