高雄防疫美食【猶大獅廚】150元內也可以吃到美味的外帶義式餐盒。義式豬肉醬水管麵，古巴風烤豬梅花覆盆子酒醋沙拉，冰一下會更好吃的提拉米蘇。

店名：猶大獅廚 the little lion of judah

地址：高雄市前金區河南二路156號

電話：07 231 5022

營業時間：12：00～14：00 / 18：00～22：00（週日週一公休）

猶大獅廚是一間壽司羊的愛店，自從被朋友推坑之後就很難自拔，

從以前還在民宅二樓時期的類私廚，到如今有著大面玻璃窗的高級法式料理，

從隨興的單點制到建議預約的套餐制，一樣都很讓人喜歡。

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為了要因應這一波武漢肺炎肆虐之下的恐慌與限制，

從高雄市宣布禁止內用的前幾天，

猶大獅廚就已經開始販售餐盒，

可能是因為在那個時候，

主廚就有嗅到了大家開始不敢內用的氛圍。

 

義式豬肉醬水管麵（150元）

不確定之後會不會改變，

但是這兩週看到的都是以兩飯一麵的主食餐盒，

這一週看到的菜單有脆皮雞腿餐盒（130元），

家傳燉牛腩餐盒（150元），義式豬肉醬水管麵（150元），這三種。

 

或許也是為了要讓吃的人可以感覺到比較清爽無負擔，

所以比起全部都是義大利麵的餐盒，猶大獅廚選擇一半是放沙拉，

塑膠盒上頭有黏上沙拉醬，

不過因為要打開拍照的關係，所以就沒有一起入鏡。

肉醬義大利麵的份量不多，

以一個正常男生的食量來說，可能會覺得有點少，

不過壽司羊的食量不大，

所以相對滿滿義大利麵的餐盒，這樣配點生菜的組合更為合適，

如果擔心會吃不飽，也可以每日濃湯。

肉醬義大利麵維持一個稍微放涼也不錯吃的感覺，

不過如果用微波爐連續微波兩次30秒

（註：跟一次直接微波60秒不一樣喔。）

（註註：當然是肉醬把義大利麵另外放在容器中才放進微波爐裡微波喔。）

吃起來會水管麵會稍微變的比較軟一些，

但是那樣的溫度吃起來真的還滿不錯的。

肉醬以鹹味為主，但也可以吃的到一些甜一些酸，

在這酷熱難耐又遭逢疫情肆虐的憂鬱心情中，有稍微刺激著味蕾與食慾。

沙拉的內容相對中規中矩，

不過，沙拉醬吃起來是好吃的就是。

 

古巴風烤豬梅花覆盆子酒醋沙拉（130）

這一週的沙拉跟上一週一樣有兩種，

分別是古巴風烤豬梅花覆盆子酒醋沙拉（130），

跟紅酒燉牛肉覆盆子酒醋沙拉（150）。

上一週的則是脆皮雞腿沙拉跟家傳燉牛腩沙拉，

不過是配什麼沙拉醬就不記得了～～～

這一盒古巴風烤豬梅花覆盆子酒醋沙拉直接貢獻給老媽，

為了怕被念一直跑出來買便當吃，

所以只好帶一個回去給她老人家吃，比較可以安全下莊。

不過老實說，

壽司羊的手藝實在不怎麼樣，

就算不是開車出去買，

比起自己下廚，可能還是去超商或是家裡附近的便當店外帶。

所以這樣想想，去找防疫便當來吃，這樣好像也很合理，

對，非常的合理！！！

((謎之聲：這是什麼自言自語啦……

換個方向說，就算外帶的便當沒有辦法像是內用一樣美味，

但是至少吃起來也比壽司羊自己煮的好吃，

而且重點是方便不用整理跟收拾。

雖然這一次沒有吃到這個沙拉，

不過因為上一次有吃到脆皮雞腿的沙拉，

所以跟大家說一樣，

雖然說是沙拉，但是裏頭也是有澱粉的，

在肉品的底下有水煮馬鈴薯，

吃起來也還不錯吃，綿密帶有點Q度，不軟爛。

 

提拉米蘇（300元）

猶大獅廚的招牌甜點就是提拉米蘇，

也是壽司羊目前記憶中吃過最好吃的提拉米蘇。

不過，

這一次為了因應要外帶，所以特別做成是沒有酒的版本，

好吧，

之後看看可不可以盧主廚做一個有加酒的，

如果有成功在跟大家揪團來訂XDDDD

 

 

猶大獅廚沒加酒的提拉米蘇在第一口入口時，

就會讓人很快的想到all’Onda 浪。義大利慢食廚房老少咸宜的提拉米蘇，

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雖然少了一點大人味，但是也讓更多的小朋友可以在家一起吃吃看。

然後，提醒一下大家，

提拉米蘇只能冷藏保存兩天，一定要注意時間才可以，

另外，教大家一個好吃的小秘訣，

就是剛拿到的提拉米蘇不要立刻吃，

稍微放冰箱放個半天，

這樣等手指餅乾變得濕潤之後，吃起來的感覺會更棒更好吃。

這是來自於中午興沖沖的買回家挖一口吃了就出門上班，

然後，

下班回家配一杯讓人會睡不著的咖啡，又再吃了兩三口的心得。

 

感想：

相對於一些法餐名店在此時推出超高規格與價格的外帶套餐，

猶大獅廚選擇的是以一種比較平價的方式，

讓大家在這個可能煮到不知道煮什麼，

也可以用一種比較沒有壓力的方式享受主廚好手藝。

這並不是對錯的問題，而是一種選擇，

不管是店家的選擇，還是客人的選擇，

店家可以選擇販售1800元的套餐（目前已經看到有兩間法餐這樣做了），

那客人可以因為太貴而不買，又或是因為嘴饞而下手。

猶大獅廚的這一次推出的外帶餐盒，

不能說跟之前內用的感覺一樣，

畢竟受限於價格還有外帶的移動時間，

很多創意與手藝沒有辦法發揮。

但是以這樣的價格來說，

是有體會到主廚的誠意與用心，

而且吃起來也不會有一種東拼西湊的臨時感。

不知道，

這樣的內用禁令還會持續多久，

對於不是餐飲從業人員來說，

也許就是換地方吃飯或是有些東西吃不到而已。

但是，

對於餐廳的業主來說，

卻是白花花的銀子像是流水般的飛去，

不只是租金成本，食材耗損，員工的薪水，

更麻煩的時候，

還不知道該到什麼時候才會看到終點……

 

雖然說，

壽司羊這樣的呼籲感覺可能影響性不是很大，

但還是要說，

不是要請大家大吃大喝，

畢竟大家的工作或多或少都有受到影響，

而是，

為了自己愛店，

看看能不能在自己能力所及之處好好的支持一下吧……

 

同島一命！！！台灣加油！！！

 

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