台南美食【長生本舖 北門店】蜂蜜蛋糕／純正龍眼蜜／伴手禮／台南名產／彌月蛋糕／正宗堂／白蘭地／黑糖／咖啡／鳳梨／抹茶
店名：長生本舖 北門店
地址：台南市中西區北門路一段113號
電話：06 221 8460
營業時間：09：00～21：30
長生本舖在台南有三間店，
這一次剛好經過火車站附近的北門店，
而且我也滿愛吃蜂蜜蛋糕的，所以就買一條會加吃吃看。
跟其他蜂蜜蛋糕的專賣店不一樣，
長生本舖還有賣一些比較特別的口味，像是咖啡，鳳梨，白蘭地，抹茶，黑糖。
當時沒有買白蘭地的來吃吃看有些讓人後悔，
不過，過了就過了，也沒辦法。
除了有大小不同的蜂蜜蛋糕禮盒之外，
長生本舖也有一些不同的搭配，
不過價格的部分就請大家自己去問問看店家，
畢竟最近原物料真的長很兇。
長生本舖的蜂蜜蛋糕是現切現包的，所以如果賣完就沒有了。
之前在高雄的長壽本舖，
就有遇到殺進店內卻發現全部都被訂光光的窘況。
蜂蜜蛋糕（180元）
長生本舖採行幾乎跟所有蜂蜜蛋糕店一樣金閃閃的外包裝，
當然紋路有些不同，但是感覺幾乎就都是這樣的風格。
另外有關於蜂蜜蛋糕與長崎蛋糕的關係，
以及蜂蜜蛋糕是不是會加蜂蜜，
以下是節錄自維基百科可以讓大家參考。
卡斯特拉（日語：カステラ；Castella），
是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕，所以也譯為「長崎蛋糕」。
卡斯特拉通常為一方形主體，呈淡黃色，上有一層約0.2公分厚的棕色餅皮，
底部也有一層薄糖皮，之後再切成長條形販賣，而食用時則再橫切為數小片。
卡斯特拉最初的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，
並沒有水飴、玉米糖漿、蜂蜜，但如今已多樣化生產。
卡斯特拉的由來諸說紛紜，
其中一個最廣為人知的說法是說此種糕點由葡萄牙的傳教士，
把當地一種家常蛋糕海綿蛋糕帶到日本長崎，
宣稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（pão de Castela）」，
由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸發展成為長崎的特色銘菓。
過去日本曾有家主貞良、加壽天以羅、加須底羅、賀須底羅、
粕底羅、糟底羅、カステイラ、卵糖等等表記寫法，但今已非常罕見。
卡斯特拉傳入日本的時間分為長崎代官村山等安將卡斯特拉，
呈送給豐臣秀吉和江戶時代於出島的種種傳說，
但真正興盛是明治文明開化時期，知名卡斯特拉店鋪如文明堂等店即在此時創業，
進入大正時期卡斯特拉開始出現在諸如西條八十、
北原白秋、芥川龍之介、幸田露伴等作家的文學作品中。
作為葡式海綿蛋糕的日本本地化發展，
現今原料不但可能有玉米糖漿，甚至可能有蝦或扇貝。
因為只是要嘗味道，所以就只買了2號的大小，
不過麻雀雖小，裏頭該有的配置還是沒少。
相比於前陣子剛吃過堂本麵包店所販售的蜂蜜蛋糕，
長生本舖的蜂蜜蛋糕看起來就明顯的比較白一些。
純粹從外觀來看，
長生本舖的蜂蜜蛋糕應該是比較軟一點的那種，
因為從台南帶回高雄就感覺有些皺褶，
之前從台中買的鶴堂本舖跟台北買的南蠻堂就沒有這樣的狀況。
我覺得以我吃過的蜂蜜蛋糕來說，
長生本舖的並不算甜的，
跟我印象中台南的食物會比較甜一些有點落差，
當然這個刻板印象只是開玩笑的。
比較吃不出蜂蜜香或是糖香，而是純粹糖的甜味。
口感上，
我覺得長生本舖的蜂蜜蛋糕是比較蓬鬆有彈性的，
並沒有什麼黏稠感或是濕潤感。
我個人是比較喜歡有點濕潤感的蜂蜜蛋糕，
所以如果不看價格，黑船，福砂屋，文明堂的蜂蜜蛋糕我都很喜歡。
感想：
長生本舖的蜂蜜蛋糕跟我喜歡口感不太相同，
冰過之後雖然會比較接近一些，不過還是會有些差距。
如果下次有機會再去台南買蜂蜜蛋糕，
我應該會去試試看別間的，
再不然就試試看長生本舖的不同口味的蜂蜜蛋糕。
如果大家知道台南有什麼好吃的蜂蜜蛋糕也可以推薦給我，
如果有機會的話，我也會去吃吃看的，謝謝大家。
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