台北美食【KATSU鑫 熟成豬排蓋飯】大同區／捷運中山站／好吃又不貴的豬排飯／酥脆的炸豬排／雙半熟蛋／開胃的醬汁／炸湯圓／((附菜單

店名：KATSU鑫 熟成豬排蓋飯

地址：台北市大同區南京西路64巷16-3號

電話：02 2559 8810

營業時間：11：00～14：30 / 17：00～21：00

 

受惠於本家「阿鑫小料理」的光環，

KATSU鑫一開幕就成為轟動全美食界的豬排店，

原因無它，因為阿鑫小料理真的太難訂的，

幾乎可以說是難訂到「年初訂年尾，年中訂明年」的程度，

所以如果有一間店，

可以窺探阿鑫師傅的部分料理，就算只是一塊炸豬排，

愛吃美食的人也是趨之若鶩。

 

KATSU鑫開在距離捷運中山站非常近的一個小巷中，

如果我沒有記錯，這應該是之前山肴鮨（也就是如今的鮨崤）的位置。

當天人潮已經沒有想像中的多，所以只有稍微排一下就可以入場。

 

KATSU鑫的座位跟很多的拉麵店的設計很像，

只是說明的主體換成了炸豬排而已。

 

豬排飯有小盛（280元），並盛（320元），大盛（480元），三種不同的大小，

前兩者差在白飯的份量，而最後的大勝則是比並盛多了一塊豬排。

 

調味料有七味唐辛子，芝麻跟黃芥末，不過我當天都沒有用到就是。

 

豬排飯 小盛 附醃漬物，小菜，味噌湯，炸湯圓（280元）

炸湯圓（花生）

建議大家這個要趁熱吃，不然冷掉就不好吃了。

不過吃的時候也要小心，不要被燙到。

 

醃蘿蔔

解膩用的小菜，酸酸甜甜的。

 

胡麻過貓

中規中矩，也一樣是清爽跟消除罪惡感的小菜。

 

豬排飯 小盛（280元）

跟之前看到的照片有些不太一樣，少了一個小蓋子，

姑且不論拍照的效果如何，

但是少了一個小蓋子，這樣滿出來的炸豬排還真的不知道要放哪邊，

因為畢竟碗有點小，這樣要一邊吃豬排一邊吃飯還真的有些不方便。

 

KATSU鑫的炸豬排有一個特色，就是尾端會有一塊純油脂的部分，

我必須要承認剛開始吃的時候有多這一塊吃起來超香的，

而且還帶有一些脆度，是很棒的口感。

但是吃到中後段就會覺得再來上這一塊油脂就有點太膩，

後面幾塊就只能捨棄掉。

回過頭來說醬汁跟豬排本身的口感，

我覺得豬排本身是好吃的，

吃起來有彈性，也有軟嫩，而且重點是不會乾柴，

醬汁的本身也很下飯，配上酥酥脆脆的麵衣。

對我來說，

是一個就算沒有冠上「阿鑫小料理」的阿鑫師傅之名，

也會讓人覺得好吃的豬排飯。

 

半熟雙蛋

蛋黃還保有一些液狀感，切開來之後可以看到蛋黃流淌的美好，

底下的白飯已經有淋上豬排醬，鹹中微甘的味道還滿讓人喜歡的。

對一般男生來說，小盛可能不太夠，

不過因為午餐跟下午茶也吃了不少的東西，所以就覺得這樣剛剛好。

 

味噌湯

鮮味跟鹹味都還不錯，

不過當天午餐跟下午茶吃太飽，所以就沒有機會續湯。

 

餐盤上還有印上可愛的小豬與KATSU鑫的名稱

 

感想：

我覺得KATSU鑫的豬排是好吃的，如果是開在高雄我應該會常去吃，

畢竟一份280元也不算太貴，當成是午餐，簡單吃一下是還不錯。

不過換個方向說，

如果不是因為有阿鑫小料理的阿鑫師傅冠名，

我想KATSU鑫也不會在開幕的初期就讓大家爭相排隊搶開箱，

而對我來說，也大概不會來吃，

畢竟台北可以吃的東西太多，或是說想吃的東西太多，

比起豬排飯，

我可能會更想吃日料，法餐，牛排，甚至是拉麵，

所以這也是一種名人指路的效益吧。

以一個平常心來看KATSU鑫，而不是一間名店，

我推薦大家去吃吃看，畢竟280元就可以吃到好吃的豬排飯，

我覺得不要說在台北，就算是在高雄或是台中，也不是一個很貴的價格。

 

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