高雄美食【全心丼飯專賣】滿滿生蠔的匠漬厚岸三味丼／鮭魚卵／松葉蟹肉／極上海鮮丼／平價不貴的丼飯專賣店((附菜單

店名：全心丼飯專賣

地址：高雄市苓雅區中正二路56巷33弄2號

電話：07 223 5733

營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20；30

全心丼飯前身是漢神巨蛋附近的騰戶丼飯，

而騰戶之前的則是手築壽司 丼飯。

手築我還滿常吃的，我第一次吃秋刀魚握壽司也是在哪邊，

吃到還有一張滿千9折的優待卡。

不過很可惜，之後換成了專賣丼飯的騰戶，

因為對丼飯的喜愛度並沒有特別的高，

所以比較常去吃香月壽司割烹，

如果沒記錯，那時候好像還沒有廣澤跟禾莊。

全心丼飯開在橘線的文化中心站附近，

彩虹公園兩旁有汽車的停車格，不過就是要看看運氣。

菜單

除了有點菜單之外，全心丼飯也有一本附有圖片菜單，

不過因為頁數比較多，所以我就沒有照了。

匠漬厚岸三味丼（360元+100元升級套餐）

原本丼飯就有附味噌湯，

加100元，升級套餐會多了蒸蛋，沙拉，小菜，

另外，我去吃的時候只要打卡就會送冰淇淋。

純粹就視覺效果來說，我覺得全心丼飯是很有誠意的一間店，

因為360元就可以吃到五顆醃漬過的厚岸生蠔，松葉蟹肉，以及鮭魚卵。

蟹肉看起來稍微比較碎了一些，吃起來也會比較水一些，

但仍舊可以吃得到一些螃蟹的鮮味。

如果平常吃慣了活的松葉蟹或是熟凍的松葉蟹，

可能會覺得跟這個的差異非常的大，

畢竟口感沒有這麼有彈性，味道也沒有這麼鮮甜。

但是還是那句老話，價格才是關鍵，

一隻料理好的活松葉蟹，光是蟹腳可能就會超過這整碗的價格了。

鮭魚卵是這一碗丼飯美味的關鍵，

咬破每一顆的爆漿感都有讓每一口的鮮味提升許多。

不確定其他碗丼飯是怎麼樣，

但是因為有醃漬過的生蠔跟鮭魚卵的緣故，

是有讓這碗丼飯的醬汁比較多一些，醋飯吃起來也會比較濕潤，

不過並不是醋飯本身的軟爛，

而是有點像湯飯跟稀飯的概念，

湯飯是湯加飯，但是稀飯是煮到讓米飯便很軟很糊的口感，

而這一碗的醋飯會有一點點像是湯飯的感覺。

主角是這五顆厚岸生蠔，個頭每一顆都是頭好壯壯，

醬油醃漬的味道並不會很重，吃起來是鹹中帶點甘甜，

也可以吃得到生蠔本身的鮮味。

不過，我也必須要很老實的說，

尾韻還是會帶點生蠔的腥味，

並不是很純然的清甜或是濃郁的海味。

我並沒有說這個生蠔不好吃或是不符合我的期待，

畢竟回頭再看看360元的價格，

用跟剛剛松葉蟹一樣的方式舉例，

如果在一般的日本料理或是法餐當中，

可能連一顆日本生蠔或是法國生蠔都吃不到。

蒲燒鯛魚蒸蛋

吃起來甘甜味偏重的蒸蛋，趁熱吃還不錯，小孩子應該會喜歡。

味噌湯

裏頭還放了一隻白蝦，這個讓人還滿意外的。

味噌湯的味道偏甜一些，屬於平常大家會比較常見的味道。

燻鮭魚生菜沙拉

可以用來減少一些罪惡感的沙拉，本身的調味跟口感都中規中矩。

干貝唇

微香微辣，帶點脆彈感。

不會太死鹹的醬油

特上海鮮丼飯（390元）

這個是朋友點的丼飯，不過我沒有吃到，就是拍拍照給大家看看這樣～～～

感想：

因為目前還沒有辦法吃飯不看價格，

所以就還是從價格來切入去說明我對於全心丼飯的感想。

因為價格的關係，

在用料上全心丼飯勢必沒有辦法與無菜單日本料理相比，

甚至一般的日本料理可能也有點困難，

因為只要回想一下平常吃日本料理的價格就會知道，

以現在物價，

當初1000元就可以吃得到的初魚鮨，現在也要1700元了，

如果看看400元的價格，

可能連豪邁一點的吃壽司郎都沒辦法。

所以即使吃完之後，

覺得松葉蟹肉跟醃漬生蠔有一些味道上的缺點，

但是仍舊不會改變我對於全心丼飯的平價好吃的印象，

在臨時突然想吃丼飯的時候，還是會優先想到全心丼飯。

畢竟全心丼飯距離我家也不會太遠，而且價格不貴，

再加上品項也很多樣化，算是一個還滿適合全家老小一起吃飯的地點。

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