高雄美食【武 料理 タケシ takeshi】超人氣／深夜的和風洋食／超厚切豬排／無法預訂／座位超少／好喝的紅茶無限續杯／菜單（已歇業）

店名：武 料理 タケシ takeshi

地址：高雄市前金區仁義街290號

電話：暫無

營業時間：17：30～24：00（週一公休）

武料理タケシ是一間開在捷運中央公園站附近的一間餐廳，

附近停車是沒有什麼問題，私人停車場還滿多的。

會認識這間餐廳的原因還滿奇妙的，

之前跟朋友約在附近的囲kakoi日式洋風居酒屋吃宵夜，

結果朋友走錯間，差點走進去武料理タケシ，

（兩間都在同一條街上，在斜對角而已。）

不過當時朋友並不知道武料理タケシ是一間餐廳，

純粹從外表來看，朋友還以為武料理タケシ是一間男公關店XDDDD

不過因為剛好看到某一位美食部落客的食記，

才知道原來武料理タケシ是一間和風洋食的餐廳。

所以就趁著的一個自己吃消夜的時候，

來武料理タケシ吃吃看。

 

不過因為最近有那一位大部落客介紹，

再加上據說因為某些事故與故事有上新聞跟爆料公社（註），

所以其實來的時候有點擔心會不會沒有位子，

不過還好，大概只等了20分鐘就入座，

比起之前的麵屋祥還有吉胤家好太多了((笑～～～

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武料理タケシ菜單非常的簡單，

就只有一面！！！

不誇張，就只有這樣而已，

只有11種餐點跟5種飲料。

對於一個開在新堀江鬧區，

而且還是晚餐消夜型的一間餐廳來說，

武料理タケシ的菜單真的很特別，

也很考驗客人的忠誠度。

因為以這樣的菜單來說，

人多一些大概不超過兩次就可以全部吃過一輪了，

在追求變化的餐飲時代中，

這樣不只是店家要對自己料理深具信心，

也要看看顧客願不願買單。

 

暫且不論之後武料理タケシ的菜單會如何，

就先來試試看這個某部落客讚譽有加的獵人豬排吧，

不太確定到底點什麼樣的餐點會有附湯，

但是這一份獵人豬排（260元）中，

有濃湯、配菜跟白飯，還有無限暢飲的紅茶，

感覺起來還滿划算的，

不過就是沒有另外一個部落客食記中的前菜，

不知道是不是因為試營運結束的關係，就沒有送前菜了。

 

除了菜單上的飲料之外，

武料理タケシ應該也有其他的酒品可以點，

因為不只是展示櫃上放著很多酒，連餐檯上也放著一堆酒，

不過這個就不是壽司羊的專門科了。

 

點完餐之後服務人員會很快的幫忙倒紅茶，

武料理タケシ的紅茶喝起來有淡淡的甜味，

以壽司羊常喝的甜度來說應該是微糖的等級，

喝起來很順口，不會太甜膩，

而且有還不錯的解膩作用。

話說，

難怪有朋友會認為這是一間公關店，

因為這個杯子真的很還滿像是酒杯的，

而且服務人員看起來也還滿帥的。

 

沒有過太久，

服務人員就端上一碗濃湯跟閃亮亮的餐具，

並且也很貼心的提醒說這個濃湯要趁熱喝會比較好喝，

到這邊都還沒有問題，

有問題的地方是…

一開始服務人員介紹的時候是說玉米濃湯，

但是喝起來完全就不是這個味道，

反而是有著還滿強烈蘑菇味道的蘑菇濃湯，

這是讓壽司羊有點傻眼，有點傻眼的開心啊XDDDD

對於愛喝蘑菇濃湯的壽司羊來說，

服務人員的這一個介紹錯誤，真的是太棒了～～～

不過換個稍微專業一點方向說，

還是希望服務人員可以更正確的介紹餐點，

這樣對於兩造雙方也比較有保障一些。

另外一個就是這一碗濃湯的溫度有些不足，

雖然喝起來時候是還滿快的，

因為不太會燙，

但是對於壽司羊來說，

還是希望可以喝到稍微需要吹涼的濃湯，

這樣的感覺會比較好一些。

 

獵人豬排（260元）

以260元還不用加一成服務費的炸豬排來說，

武料理タケシ的已經是非常有誠意的份量的，

看起來真的很大一塊，而且還非常的厚實，

除豬排之外，也附白飯、高麗菜絲跟馬鈴薯泥。

豬排沾醬吃起來鹹中帶有微甜的滋味，

吃得出來是不錯的沾醬，

可以感覺的出來武料理タケシ的用心，

配上豬排跟白飯一起吃，感覺還不錯。

 

武料理タケシ的豬排有帶筋，

所以有時候會吃到有點QQ的感覺，

壽司羊基本並不討厭這種口感，

因為如果都是瘦肉吃起來難免會有些許的柴感。

而且應該選用的部位不同，

所以吃起來並沒有什麼油膩感。

前幾塊在吃的時候感覺還不錯，

但是吃到最後還是會有一些膩口的感覺，

並不是油膩的感覺，

而比較偏向份量太多導致口味重複，

有點味覺疲勞的感覺，

但是壽司羊並不是沒有吃過更大份量的豬排。

如果要認真的去找這個原因，

那壽司羊認為很有可能是因為，武料理タケシ的豬排醬雖然不錯吃，

但是豬排的感覺並不夠突出，豬排本身並不多汁，口感上偏紮實，

單吃好像在味道就差那麼一些，而沾醬則又蓋掉了豬排的味道，

所以吃到最後少了其他的味道輔助，

就會有點味覺疲勞的感覺。

純粹以炸豬排來說，壽司羊還是比較喜歡鹽埕區的粮心食堂，

雖然不敢說是『某某地名中』最好吃的炸豬排，

但是至少在壽司羊目前吃過的炸豬排裏頭，是可以排在前三名的。

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武料理タケシ的豬排雖然炸的稍微比較乾一些，

但是外皮處理的技術真的沒話說，

放到稍微冷掉之後還是有很棒的脆度，

比起前幾天在宮鶴炙燒專門店看到皮肉分離的炸牛排，

實在只能說是天差地別…

 

配菜的部分有馬鈴薯泥跟高麗菜絲，

馬鈴薯泥吃起來還不錯，調味跟口感都合格，份量偏多，

高麗菜絲稍微普通了一些，吃起來脆度底比較低，

再加上上頭淋上了美乃滋，油膩感會上升的比較快，

如果可以淋上和風油醋醬，感覺會更適合壽司羊一些。

 

感想：

如果不要這麼吹毛求疵，

其實武料理タケシ的獵人豬排還不錯吃，

而且在這個價位上份量也非常的足，

是一份會讓人覺得還不錯的炸豬排，甚是說是炸豬排套餐。

如果沒有看到別人食記中那麼高的評價，

也許壽司羊今天在吃的時候有不會有這麼高的期待，

不是說失望，

而是有一種不錯吃，

但又沒有到那種到驚為天人的感覺，

不過在這個大半夜要吃的好吃炸豬排，

壽司羊目前還是會想到武料理タケシ的。

純粹就氛圍來說，

武料理タケシ給人一種很老式的感覺，

並不是不好，

反而這種混上了一些日式氣氛的空間，

其實格外的讓人放鬆，

壽司羊也還滿喜歡這種擺設的。

只不過一個人來吃壓力有點大，

因為武料理タケシ的缺點就是座位數有點少，

而且也沒辦法事先訂位，

所以很難說想吃的時候就可以吃得到，

自己在吃的時候如果外頭有很多人在等待，

就…會不知不覺給了自己一些壓力，

這一次壽司羊大概等了20分鐘，

但是下一次會排多久…

就有點要看看運氣了～～～

 

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註：

會說武料理タケシ有上爆料公社的原因，

是因為有聽到有別桌的客人提到，

雖然不是刻意去偷聽，

但是因為空間就這麼大，

鄰桌的客人說話大聲一些，

不用仔細聽也能不小心的聽到。

之後壽司羊有在自行上網找影片來看，

不過因為都是節錄的，

所以沒有辦法看到當天確實完整的狀況，

這一點比較可惜一些。

至於武料理タケシ是因為什麼事故或故事上爆料公社，

其實是一個對店家來說，有點兩難的問題，

只不過當天遇到一個比較激動的客人，

所以才會被錄上來PO上網。

當天實際上的狀況壽司羊並不清楚，

也沒有辦法看到當天最原始的狀況，

以下是當天用餐的時候，

在離開之前問問服務人員跟看爆料公社的貼文所得知的情況，

若與案發當時的真實請況有所出入也請見諒。

當天一對情侶（或夫妻），

在用餐完之後，就一直低頭滑手機，

服務人員桌上的盤子餐具已經都收完了，

就只剩下紅茶的玻璃杯。

因為距離兩人吃完餐點已經有一段時間，

再加上門外頭還有很多組的客人在等，

所以服務人員就提醒該組客人，

希望他們可以體諒一下外面還在等待的其他客人，

結果其中的男顧客就開始暴走，大聲的跟服務人員說話，

最後武料理タケシ的服務人員怕這樣會影響到其他客人用餐的權益，

所以寧可不收錢也請要這一組客人離開。

雖然武料理タケシ有說不限制用餐的時間，

這一點來說，那兩位客人似乎並沒有錯，

但是店家者這樣的好意是希望，

如果想要聊天、吃飯或是喝酒的客人，

可以不要被時間的壓力所限制住，

很自在的在這個空間中好好的放鬆與享受，

這一點壽司羊確實有真正的感受到。

因為當天坐在壽司羊鄰桌的客人，

從壽司羊開始登記候位到吃完出來之後，都在喝酒跟聊天，

外頭一樣是有客人在等待，

但是武料理タケシ的服務人員也都沒有說什麼，

反而還有坐下來一起聊聊天，更沒有說要趕人的意思，

確切停留的時間不可知，

但是服務人員有說，

那一組客人已經待超過兩個小時了，

（並不是影片中的那對夫妻，而是坐在壽司羊旁邊的客人）。

所以在這一點上，

壽司羊相信武料理タケシ是善意的，

因為如果只是要衝來客量，

大可說不接一個人的用餐或是限制一桌的低消，

甚至像是某些甜點店規定要點少一杯貴桑桑的飲料…

但是武料理タケシ這些規定都沒有，

當天不只是壽司羊一個人用餐，

在壽司羊之後也有一個自己一人用餐的客人，

武料理タケシ同樣也沒有拒絕。

壽司羊認為武料理タケシ想給客人享受的是，

一定要在這個空間中才能做的事情，

就像是聊天、吃飯或是喝酒，這些都沒問題，

但是如果只是低頭划手機，

那可能就會比較不符合武料理タケシ的期待，

也會希望客人可以回家慢慢滑就好。

當然，這是一個兩難的問題，

因為武料理タケシ確實沒有限制用餐的時間，

這一點也只能依靠客人自己的想法，

壽司羊並不想用「公德心」或是「同理心」，

這兩個字去束縛任何人的看法，

只是很多都是自己的考慮與對他人的體諒。

當然對於服務人員的口氣與做法來說，

確實還是有更好的說法，

例如：

先問問客人吃得怎麼樣了，滿不滿意，

之後可以比較平和或是委婉的說外面還有客人在等，

拜託客人體諒一下其他人，也謝謝客人的體諒與前來用餐，

相信在有女朋友（或老婆）的情況下，

男客人應該也不會像影片之中那樣爆氣。

反而是提到划手機的事情，

在另外一半的面前被人這樣直接的指責，

壽司羊想不管是誰，應該都不太能接受，

就算是壽司羊自己捫心自問也做不到和和氣氣的離開，

一定也是怒氣沖沖的走，只不過不會像這樣更店家對嗆，

而是不免上網大吐苦水一番。

所以還是覺得不管是任何人，

體諒別人的不足總是會比接受自己的錯誤還要容易，

在店家自己的成長與修練的過程中，

武料理タケシ的服務的精準度確實還可以更進步。

哈，這樣打一打，感覺都快要比正文還要長了，

果然不愧是廢話碎念系的部落客啊XDDDD

((謎之聲：自己知道就好～～～

 

以下也附上影面中當事人的說法，

壽司羊是完全複製貼上，

沒有做任何文字的增減、空格、分段

只有調整文字大小、字體跟顏色。

 

哈囉各位，我是滑手機的當事人，大頭貼正是我前天穿的衣服，以下還原當天的真相，文很長，有興趣的可以繼續看下去
我先上個最關鍵的時間軸

17:45　進店，店內有四組座位，前面已經有三組客人到場，我們是最後一組，坐最後面靠近廁所那組
17:48　點完餐(點了蛤蠣義大利麵、獵人豬排跟松露香菇)
17:55　義大利麵先上
18:05　所有餐點上齊，我覺得店家出餐速度還算快，不錯
18:20　餐點吃完後，我開始邊喝服務生之前幫我們倒的的烏龍茶，邊滑手機休息
18:23　服務生過來告知外面很多人在等

上面時間軸歡迎有監視器拍到的都來比對，事實就是如此，不怕質疑，而且就算退一步來說，店家17:30才營業，而我18:2X離開時，看到的人多的是，滿打滿算我吃完飯後能佔著位置滑多久的手機?

而用餐期間服務生看我們每吃完一個盤子，就會來收走，我當時覺得服務生手腳勤快，服務很好
直到18:20用完餐他把桌面清空後，在3分鐘內連續3次拿著抹布過來幫我們擦『已經清空』的桌子，我才意識到他們是不是在趕人?
但我也沒說甚麼，繼續喝茶滑手機休息，而服務生看我沒反應的繼續滑後，終於開口跟我說
「先生不好意思，因為現在外面很多人在等，而你已經吃完飯了再滑手機，所以…」，說完後看著我不說話
我就問了「所以我吃完了不能滑手機休息一下再走嗎?」
「但外面現在很多人在等，而且你已經吃完了再滑手機」
「所以我吃得快，就要先走嗎?」
之後就是兩人鬼打牆不斷重複跳針，當下我也沒要鬧的意思，只是要店家給個交代
就像影片中有拍到的片段，「只要你們承認我吃得快，我就該早點走，是不是這個意思，你說是我就走」
最後是以店長跳出來，說不收我們的錢請我們走，結束這一回合，然後我就帶著老婆走出店外

然後我再補充兩點店家一直沒好好說明的事
1.
還記得前面我說的，我們是4組裡面最後一組進場的嗎?
那我們又是4組裡面，第幾組離開的呢?
答案是第2組，也就是說在服務生請我去外面滑手機的當下，比我早用餐的客人中
還有兩組正在吃，他們都沒被請出去，這就是當下為什麼我這麼火的原因啊!
按順序排怎麼也排不到我們先離開吧，我只是吃得快了點而已，而且我茶都還沒喝完就被你請出去滑手機啦大哥!
2.
當天離開前，還是有付全部的餐費六百元整，沒真的吃霸王餐啦，畢竟東西還是被我們吃掉的，只是茶沒喝完真心有點怨念，有種沒能完食的感覺，心裡耿耿的

最後我得幫店家平反一下，當天店家真的沒有想把事情鬧大的意思，期間也有幫忙排解我跟外面排隊客人的糾紛
事情會越燒越大，主要還是因為店外的客人導致的
當天事情的後續大概是這樣的

當我走出店外、跨上機車時，看到一名排隊的四十幾歲大叔一直瞪著我，我便問了他「你怎樣?」
結果不誇張，他下一秒就是衝過來要打我，然後他旁邊的女伴很熟練的把他擋下來，教他不要這樣，看這熟練度是得經常練習阿
之後我便跟中年大叔發生了口角，期間陸續又有一位大嬸跟一位小姐加入，質問我為什麼吃完還不走要待在裡面滑手機，外面很多人在等、為什麼要為難店家等等
當然，這中間我多次解釋我只滑了五分鐘、比我早到的客人都還在裡面吃，但顯然沒有用!
而這時更精彩的來了，店內突然衝出來一位金正恩，我是說髮型有點像金正恩的中年大叔，他大叔就是比我們早到，並帶著老婆跟兩個小男孩的那組客人，就坐在我們旁邊目睹全程
而他老兄也是不誇張，一出店門就是衝過來要打我
那時我也是傻眼，我看了看他的小孩，就站在我右腳旁邊，我問「當小孩的面說要打架，你認真的嗎?」
要真打起來怎麼辦?就不怕波及到小朋友嗎??
而且，貌似你大叔用餐的時間還遠遠超過我們吧，到現在你們都還在裡面吃呢，現在居然還有臉衝出來指責我們的不是
總之就如某些網友說的一樣，當時店外排隊的客人，跳出來的的確一面倒都是在幫店家講話沒錯
而我面對他們的指責，也是越解釋越心寒
我跟店家在爭執的同時，又何嘗不是在幫排隊的你們，爭取等一下用餐的權利呢?
結果就因為吃得比較快，就要被店家趕、出來後還要被排隊的人指責、被兩個大叔衝上來說要打人
解釋無果後，我就跟店家結帳，帶著老婆走了，當天事件也就到此結束

本來應該就這樣結束的，但昨晚老婆突然緊張的跟我說，昨天的事情被PO上網了，而且我看了看，還被人帶了風向，我們反倒變成了奧客，這還真是…

萬幸的是有幾位當時在場的朋友，肯站出來還原部分的真相，你們沒義務這樣做的，但你們做了，所以謝謝你們
也謝謝諸多能夠客觀評論這件事的網友，沒被帶歪風向，以及能體諒我們當時情況的網友們，你們的的確確給我們帶來了很大的鼓勵，謝謝
也謝謝那些為我懷孕老婆叫屈的網友們，我老婆表示你們好窩心，而小男孩目前已滿30周了，很活潑，時常踢的他媽媽很痛哈哈哈，多謝你們的發聲，謝謝
至於有人說我在店內大小聲很不應該的，我只能說
當你看到你老婆被人這樣欺負，你還不怒一波的男人，不是好男人
咱身為老公的，就是要幫老婆出頭躺槍才是!
不過提醒大家，我當時大聲歸大聲，但可沒有罵髒話或做人身攻擊，更沒要挑釁打架
還請大聲的(?)理性溝通，希望事件可以在這波還原後告個段落，感謝能看到此的各位，謝謝