高雄美食【富貴村家常料理】草衙道/中式料理/驚豔的花椒炸彈/不錯吃的水煮牛/特別的怪味雞/外酥內軟的乾鍋肥腸/菜單((已歇業

店名:富貴村家常料理 花開富貴 美食滿村

地址:高雄市前鎮區中安路一之一號大道東2樓

電話:07 793 9777

營業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00

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富貴村是一間開在草衙道的中式料理,

其前身是紅舍泰式料理,

而富貴村位置也就在原本紅舍泰式料理的地方。

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富貴村的菜單很簡單,就兩面而已,

第一面是4~8人的合菜,

一個人的均價大概在450元~533左右,

而且合菜還不用加一成服務費。

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背面則是單點的部分,這邊就需要多加一成的服務費,

單價的部分大概在200~300元之間,比較貴的魚類可能會到600元,

不過以中菜的水準來說,整體而言是算不貴的。

 

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當天七個大人跟一個不太能吃這些東西的小孩,

共點了怪味雞(300元)、富貴村炸元寶(260元)、乾鍋肥腸(320元)、

川椒雞軟骨(280元)、豆酥鱈魚(480元)、橙汁排骨(280元)、

東坡肉(320元)、水煮牛(420元)、花椒炸彈(220元)、

黃金美人腿(220元)、樹子水蓮(200元)、白飯數碗、檸檬汁一壺,

加完服務費大概是在3800元左右,一個人的均價差不多是550元,

吃完之後是有不錯的飽足感,味道上也還滿滿意的。

 

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富貴村的餐具還滿簡單的,

不過看到桌面的配色跟打光,

會讓壽司羊立即的想到最近才剛換菜單的綠midori

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因為桌面的顏色都沒有什麼干擾,

可以很直接的顯示出餐點的顏色,

而且餐具都有特別的挑過,

所以整個看起來也格外的鮮豔。

 

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怪味雞(300元)

怪味雞是中國四川與重慶地區常見的涼菜之一,

會稱之為「怪味」是因為它集結了鮮、香、辣、鹹、甜、酸等各種不同的味道。

富貴村的怪味雞吃的到鮮、香、辣、鹹、酸還帶有一些些輕微的麻,

不過甜味上就沒有這麼明顯,不過味道也是挺多的就是了。

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雖然單看價錢感覺好像不便宜,

但是如果從這一塊雞肉的側面來看,

就會知道在處理的過程中是講究的,

在雞皮跟雞肉之間還留有一層透明的皮凍,

讓人在吃的時候可以感覺到那軟軟QQ的口感,

配上鮮嫩的雞腿肉與怪味醬汁,

好吃,

是一份讓人喜歡的涼菜。

 

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川椒雞軟骨(280元)

富貴村的雞軟骨還帶有一些骨邊肉,

所以吃起來不只是軟骨的脆彈,

也還有一點殘留的雞肉香,

以炸過的雞軟骨來說,這樣的口感來不錯,

不過如果是烤的雞軟骨,

壽司羊就比較偏好完全沒有骨邊肉的那種。

雖然旁邊放了很多的辣椒,

但是味道上卻沒有很辣,

對於不太吃辣的壽司羊來說,

這樣的味道是可以接受的,

也可能是為了適應這邊的客群,

所以調味上也比較中庸一些,

如果喜歡吃辣的朋友,

建議可以提前在點菜的時候跟服務人員說一聲,

應該是可以做的比較辣一些的。

 

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乾鍋肥腸(320元)

除了肥腸之外還有加入杏鮑菇一起拌炒,

肥腸吃起來外皮有點脆脆的,

中間則是還滿軟嫩的口感。

味道上一些是麻香麻香的,辣味不會太多,

純粹就辣度而言,

是比剛剛的川椒雞軟骨還要再辣一些些,

但都是壽司羊可以接受的辣度。

 

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橙汁排骨(280元)

很下飯的一道菜,

酸酸甜甜的醬汁成功地降低了排骨的油膩感,

吃起來的時候會感覺到肥肉的彈性,

但是卻不會有很明顯的油膩感。

 

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水煮牛(420元)

雖然看起來有點紅,

但是,實際吃起來的則是麻大於辣的感覺,

雖然價錢上比較高,

但是份量上也比較多。

牛肉吃起來是有嚼勁了,

並不會給人有那種嫩過頭的感覺,

味道還OK,在各種椒類高烈性的衝擊,

還可以感覺到牛肉的味道,也算是處理的很不錯了,

至於底下的湯…這就不是壽司羊太想試試看的味道了XDDDD

 

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樹子水蓮(200元)

經過了幾道菜的味道重擊之後,

終於來上一個比較清爽的蔬菜,

份量不少,但是說到特色嗎…可能不太有…

就是一份讓人覺得不錯吃,也還滿喜歡吃,

脆脆而爽口的炒水蓮。

 

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豆酥鱈魚(480元)

給的鱈魚太小還是豆酥太多,

這一道豆酥鱈魚有一種讓人快要看不到鱈魚的感覺,

富貴村的豆酥是自己炒的,

所以味道跟一般的會有些不太一樣,

味道上烈性還滿強了,

吃起來沒有什麼酥度,反而是有點沙沙的口感。

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配上味道不是這重的鱈魚,

感覺起來還滿合適的,

不知道是不是壽司羊的錯覺,

總覺得這個豆酥之中有點花生的香味,

跟以前吃過的豆酥鱈魚的味道差有點多,

不過不是不好吃的那種,

而是比較偏向是老菜新口味的感覺。

 

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花椒炸彈(220元)

聞起來還滿有辛麻香辣的感覺,

底下的炸蛋處理的很棒,

中間還會有那種半熟蛋的濃稠感,

光這一點就應該要給廚師一個掌聲了。

上頭淋上了由各式椒類所組成的小碎末,

如果不喜歡吃到花椒粒的人可能要稍微注意一下,

因為不是太好挑掉。

不過就算是咬到了好像也無妨,

感受一下微微的麻,也是一種樂趣之一,

雖然會麻會辣,

但這是意外的讓壽司羊很喜歡的一道菜。

 

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富貴村炸元寶(260元)

看到富貴村的這個炸豬腳,

會讓壽司羊很直接的聯想到談天樓的椒鹽豬腳,

那可能是壽司羊記憶中最好吃的豬腳之一。

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富貴村的豬腳吃起來的感覺也不錯,

是會讓人喜歡的那種,

不過還沒有到談天樓那種驚豔的程度,

純粹以口感來說,外皮如果可以再更脆一些就好了,

味道上如果沒有在短時間內吃過兩間的炸豬腳一起比較,

其實不太有辦法吃出很大的差別。

 

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黃金美人腿(220元)

筊白筍上頭的是鹹蛋黃,

所以這道菜才會叫做「黃金」美人腿。

吃起來跟樹子水蓮一樣,稍微普通的一些,

不過不會是不好吃的那種,

反而是鹹香鹹香的還滿不錯吃

 

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東坡肉(320元)

東坡肉是一道很傳統的中菜,

在富貴村中當然也吃得到,

放在這樣藍白配色的盤子當中,

讓人覺得東坡肉格外的美麗。

不過不知道為什麼,盤子旁邊的花紋有點像是脫漆的感覺,

這一點可能就是在品質的控管上,

不然這樣真的還滿扣分的~~~

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調味上有點甘甘的,不會是只有鹹味的那種,

口感上不會太油膩,

雖然不到入口即化,但也是還滿嫩的,

只不過上頭的繩子,

如果可以在上菜之前就先剪掉,就更好一些了,

不然…要弄掉這個繩子…

這一塊東坡肉的造型就…

真的有點面目全非了…

 

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感想:

如果常看壽司羊食記的朋友就會知道,

其實壽司羊是一個不太吃辣的人,

雖然常常會被笑說這樣要怎麼當美食家,

但是沒辦法腸胃就是那樣~~~

在朋友揪富貴村的團時,有小小的猶豫一下,

不過最終看到菜單發現,好像還是有不少應該是不會太辣的菜,

所以就也答應了這一次的聚餐,

雖然…感覺點的很多道都很多辣椒XDDDDD

不過富貴村的調味意外的讓人感覺到溫和許多,

看得到辣椒的紅,但是卻沒有讓人卻步的辣,

聞得到花椒的香,但是卻沒有令人害怕的麻,

也許對一些愛吃重口味麻辣的人來說,富貴村可能不夠味,

但是對於一般大眾來說,

這樣則是比較好接受,也比較適合聚餐的味道。

富貴村是一間還不錯吃的中菜料理,

純粹就料理跟環境而言,還滿會想讓人推薦的,

不過比較大的劣勢就是…草衙道實在有點遠…

換個方式說,

如果不是要去草衙道逛街或是玩樂,

而是特意要到草衙道去用餐,

壽司羊認為,這樣的誘惑力會稍微有點小…

不過就希望那一天高雄的大眾運輸可以更發達一些,

讓人更願意搭乘捷運去草衙道了~~~

唉…望向那可能無緣的輕軌與捷運黃線…

 

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