高雄美食【富泉 日本家庭料理】好吃的慢烤熟成牛排／不錯吃的唐揚雞／意外好吃的阿富嬤招牌封肉／外帶便當／火鍋／鍋物／定食／套餐((附菜單
店名：富泉 日本家庭料理
地址：高雄市左營區明誠二路475號
電話：07 550 9335
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
《誠實揭露：本文為店家合作文》
富泉開在博愛路跟自由路之間的明誠路上，
也是明誠路上餐廳最多的地方，
附近停車並不是特別方便，要稍微繞一下才會有位子，
建議可以騎機車來會比較方便。
富泉主打的是家庭式的日本料理，
主要是提供定食，小火鍋之類的東西。
以內用空間來說，
富泉算是還滿大的，坐滿應該可以到五十個人左右。
中間是廁所，分成了前後兩區。
菜單
自助小菜
櫻花蘿蔔，椒香川耳，涼拌毛豆，照燒豆干
泰國明果冰淇淋
紅茶，綠茶
唐揚雞佐果香塔塔醬（120元）
單吃的口感就還滿不錯的，外皮還滿酥脆的，
趁熱吃還可以吃到有點噴汁的感覺。
可以擠上一些金桔，或是沾點特別水果塔塔醬，
可以增添一些不同的風味，吃起來也比較清爽一些。
阿富嬤招牌封肉（180元）
醬汁帶點微微的辛味，不會太刺激，但是又可以讓人多配兩口飯。
豬皮屬於軟Q的口感，而豬肉則是略帶彈性，不會有柴柴的口感，
油脂感並不會太重，帶辛味的醬汁有做到很好平衡的作用。
稍微可惜的是這個只能單點，沒有辦法做成定食，
不然以肉品來說，這個應該是當天的第二名。
香煎時蔬燒肉起司捲，松露起司牛奶肉盛鍋物，
慢烤熟成牛排套餐，重磅炸雞排佐松露醬。
重磅炸雞排佐松露醬套餐（360元）
雞排還滿大一塊的，
外皮的酥脆度略遜剛剛的唐揚雞一些。
厚度也很有誠意，並不是那種敲薄的肉排。
建議可以先吃點原味，之後再搭配松露醬一起吃。
因為是用雞腿肉，所以在口感還是會有點彈性，
一樣建議是要趁熱吃會比較好吃。
白飯升級：鮭魚親子海苔飯（加69元）
拍照完之後就可以把鮭魚跟白飯拌在一起，
單吃會覺得味道比較清淡一些，就是淡淡的海味，
不過配點旁邊的小菜胡麻白身魚卻意外的合適。
白蝦芋泥沙拉
白蝦的鮮度還不錯，滿好剝的，芋泥吃起來綿密，甜味不會太高。
松露起司牛奶肉盛鍋物套餐（320元）
牛奶鍋中間放了起司跟松露，
等稍微熱了之後可以攪拌一下，讓整個湯頭比較有味道。
富泉的火鍋用的是酒精膏，如果不夠可以再請店員幫忙加。
豬肉片給的還滿多的，吃起來口感軟嫩，
可以先吃原味，感受奶香與肉香的混合，
之後再沾點料理長秘製的醬汁一起吃，這樣也比較爽口一些。
以白飯來說，
富泉是有過關的，吃起來不會糊糊軟軟的，還保有米粒的彈性，
希望之後可以繼續維持這樣的水準。
香煎時蔬燒肉起司捲套餐（350元）
配料稍微有些不同，
原本的胡麻白身魚，變成了可樂餅跟醬燒雞肉丸子。
其他像是白蝦芋泥沙拉，水果，玉子燒，滷時蔬這些都相同，
醬燒雞肉丸子，可樂餅（Q比美乃滋）
雞肉丸吃起來口感比較紮實，不太彈性，本身的味道就滿夠的。
富泉的可樂餅是裏頭比較多蔬菜的，馬鈴薯內餡也很紮實，
我比較喜歡鮮奶油更多一些的可樂餅，口感會比較柔順一些。
這份套餐的主食是包裹著蘆筍的豬肉片，旁邊有搭配的起司醬，
單吃主要是感受肉汁與蘆筍的脆彈。
一個人吃三捲左右就差不多，
我會建議如果要點這個，
可以兩三個人一起來吃的時候再點，這樣分著吃也會比較好吃，
例如第一個吃原味，第二個沾著起司醬一起吃。
白飯升級：炒烏龍（加49元）
我覺得這個炒烏龍的味道我還滿喜歡的，而且烏龍麵的口感也不會太軟爛，
下次如果我自己來吃的話，我會請店員跟後場說不要加紅蘿蔔。
純粹以白飯加價的升級的東西來看，
比起剛剛的鮭魚親子海苔飯，我會更偏向這個炒烏龍。
慢烤熟成牛排套餐（480元）
雖然在價格上來說，
這個慢烤熟成牛排是這一次吃到的四個定食中價格最高的，
不過也是我吃完之後最喜歡的，
因為牛肉的口感很棒，而且在咀嚼的時候也可以感覺到牛肉的鮮甜。
因為是慢烤的關係，
所以牛肉的生熟度控制的非常的棒，
吃起來是有彈性但是完全不會有韌度的那種。
直接吃的味道就很棒，
完全可以不用沾其他的醬汁，甚至連配黑松露也都不用。
白飯的份量給的也不少，吃完之後是還滿飽的，
中間是日式的醃漬梅，味道偏酸，主要是刺激食慾用的。
除了提供內用的定食之外，富泉也有提供外帶的日式便當，
價格在120元～140元之間，不過這個只有中午才有提供就是。
京都風厚豚燒肉便當（120元）
配菜還滿豐富的，除了木耳跟毛豆之外，還有芋泥，可樂餅，滷蔬菜，高麗菜。
跟剛剛的阿富嬤招牌封肉不同，
這個吃起來的口感會比較硬彈一些，
味道來自於上頭的醬汁，主要是鹹味，帶點微微的甘甜。
感想：
主餐的部分我推薦慢烤熟成牛排，
雖然價格看起來不便宜，但是吃起來真的滿好吃的。
如果要升級白飯我推薦炒烏龍，
不過建議是兩個人一起去吃的時候再升級就好，
這樣兩個人都可以吃到炒烏龍跟白飯，
前者是好吃的，而後者主要是用來配菜一起吃的。
唐揚雞跟招牌封肉也都不錯吃，
不過因為富泉的定食份量也不少，
一個定食再一個單點對我來說有些太多，
大概兩個人點一個就差不多，
如果主餐點牛排的話，那我推薦可以試試看唐揚雞，
不過如果主餐有點重磅雞排的話，那就試試看招牌封肉，
這樣在口感上也比較會有差異。
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