高雄美食【Saru麵屋猿】三民區／自由路／深夜的清爽系雞清湯拉麵／飽滿多汁的蛤蜊／醬油湯底／鹽味湯底／消夜／宵夜((附菜單
店名：Saru麵屋猿
地址：高雄市三民區自由一路237號
電話：0956 833 213
營業時間：17：00～01：00（週一公休）
因為大半夜突然想吃拉麵，
所以就想到這間開很晚的Saru麵屋猿。
之前朋友來吃過說覺得不錯吃，
這一次也來吃吃看，看看有什麼特別之處。
Saru麵屋猿開在同盟路跟大順路之前的自由路上，
這邊堪稱高雄市的加油站大道。
短短不到200公尺的距離就開了三間加油站，而且好像都是加盟店，
如果缺衛生紙的話，可以考慮看看來這邊加油。
Saru麵屋猿的店面不大，
附近有汽車停車格，基本上不會停滿，
所以對於汽車族來說，應該不是一個需要找停車位找半天的用餐地點。
Saru麵屋猿的價格不貴，有160元，190元跟240元三種價格，
都是用雞清湯當底，有鹽味跟醬油兩種味道，
只是後兩者有加上蛤蜊跟干貝。
每個座位都有的小小告示牌
有冰水就給讚，
吃拉麵就是要配冰水，
沒有冰水的拉麵店通通不及格啦～～～
蛤！醬油拉麵（190元）
一樣從湯，麵，料，三個面向，
來看這一碗蛤蜊雞清湯醬油拉麵。
首先是湯，
平常習慣吃的雞白湯不同，
Saru麵屋猿使用的是雞清湯，
因為有加了蛤蜊，所以喝起來會有點在喝蛤蜊雞湯的感覺，
不過我覺得味道是更鮮美的。
醬油帶點鹹香，但是味道不會過重，不會蓋過原本雞湯跟蛤蜊的味道。
口感上相對的比較清爽，
如果是追求會有黏稠感的湯頭，我會建議選別間會比較好。
再來是麵，
麵條我選擇口感硬，不過感覺可以更硬一些，彈性還OK，
雖然不是很有特色，但也不會糊糊爛爛的，
因為湯底吸附性不高，建議大家還是要配點湯會比較有味道。
不過說到底，
這碗拉麵最讓人有印想的還是料，因為料真的是很豐富。
蛤蜊的個頭不小，而且每一個都頭好壯壯，不會含沙，也不會乾乾扁扁的，
一碗裏頭拉麵吃到了六顆蛤蜊，我覺得加30元升級是還滿划算的價格。
叉燒我覺得稍微偏油，不過還在可以接受的範圍中，口感很軟倒是真的，
紫洋蔥帶點辛味，但是也讓整碗拉麵更清爽了一些。
感想：
有別於現在流行的濃郁型豚骨拉麵，
Saru麵屋猿的雞清湯確實吃起來也別有一番風味，
讓在高雄想吃淡麗系拉麵的人，有除了醬油拉麵以外的其他選擇。
雖然我個人是比較喜歡吃濃郁型的拉麵，
不管是豚骨，雞骨，又或是蝦味噌，
不過偶爾來吃點清淡的拉麵也不是壞事，總是要換換不同的口味。
而且Saru麵屋猿的營業時間特別的晚，
對於想吃在宵夜吃碗拉麵的人，是一個很幸福的選擇。
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