店名：七撰 割烹 地址：台南市東區東興路20巷26號 電話：06 208 2073 營業時間：11：30～14：30 / 18：00～21：30（週一週二公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 七撰 割烹開在南紡購物中心後面的台南式小巷弄之中， 之前在2020年七撰 割烹剛開幕的時候有來吃過一次。 台南美食【七撰 割烹】超高CP值的商業午餐，黑鮪魚切的超豪邁，單點的活鮑魚不貴又好吃 那時候的感覺很...
店名：智 板前料理 地址：台北市中山區建國北路二段32號 電話：02 2503 0131 營業時間：12：00～14：00 ／ 18：00～22:00（週日公休） 智 板前料理酒開在之前誠鮨的位置， 台北食記【誠鮨】黑鮪魚中腹 大腹 蛇腹三連發／柚子胡椒與島鰺腹肉／軟絲海膽鮪魚泥卷 外觀基本上沒有什麼改變， 主要是拆掉招牌，把「誠」換成是「智」， 算是比較低成本的轉移。 店內的裝潢沒有太大的更動，...
店名：鮨聚善 SUSHI ZEN 地址：台南市東區莊敬路87號 電話：0909 354 472 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週二公休） inline訂位連結：鮨聚善SUSHI ZEN | 立即訂位！inline 線上訂位預約 《誠實揭露：本文為店家合作文》 鮨聚善的前身是澐壽司， 是我自己前些年收集台南日料店時，吃到的其中一間。 台南美食【澐壽司】不錯的自選握壽司...
店名：鮨豐澤 地址：台南市永康區中華二路358巷10號 電話：0910 504 981 營業時間：用餐方式為店主邀請制 從一個月一場，到一個月兩場的客廳式握壽司， 在豐澤師傅的身上，我看到了一種不成本不計代價，近乎瘋狂的執著。 那是一種如同用靈魂的力量去燃燒著對握壽司的熱愛， 一種站立當前會讓人感到無比敬畏的偉大。 每每從對談之中， 都可以感受到豐澤師傅對於握壽司的執著， 而且勇於挑戰不同的味道與...
店名：日銘鮨 板前おまかせ料理 地址：台南市安平區文平路441號 電話：06 298 1339 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：00（週一公休） inline訂位連結：日銘鮨| 立即訂位！inline 線上訂位預約 《誠實揭露：本文為店家合作文》 日銘鮨開在台南的安平區， 一個台南近期開了最多新日本料理的區域。 日銘鮨最近改變了營業的模式， 從單點式的日本料理店，轉換成了無...
店名：國秀 地址：高雄市苓雅區四維四路170-7號 電話：0922 480 008 營業時間：17：30 / 19：30 / 21：30（不定休） 如果用最簡單的方式來介紹「國秀食堂」與「國秀」， 那就是「國秀食堂」開在昇平街上，不用預訂，只需要現場排隊， 高雄美食【國秀食堂】好吃的三層肉炒鮑魚／超重口味的烏賊塩辛吐司／劍旗魚西京燒 而「國秀」則是開在四維路上，需要預約，預約方式請看國秀的FB。 ...
店名：Balance 地址：高雄市苓雅區四維四路172-2號 電話：0981 412 240 營業時間：17：30 ～20：00 / 20：30～23：00（週二週三公休） inline訂位連結：Balance | 立即訂位！inline 線上訂位預約 Balance是疫情期間新開幕的餐廳之一， 走的是當時紅極一時的新派法餐路線， 在開幕的初期也曾經因為國秀食堂老闆的大力宣傳而成為了預約困難店， ...
店名：鮨銘 地址：台南市安平區永華三街73號 電話：06 299 2705 營業時間：11：30～14：00 / 18：00～21：00（週日公休） 鮨銘開在台南的安平區， 這個附近最近開了很多間的無菜單日本料理， 包含名字跟鮨銘超像的日銘鮨，睦月堂， 還有搬家之後的八寸鮨，醃蘿蔔味道很特別的壽司天，以及炸魚骨很好吃的澤壽司。 台南食記【八寸鮨】商午握壽司套餐份量不多，但是用料很有誠意，手藝也還不...
店名：弁慶日本料理 地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 電話：07 213 5731 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 弁慶日本料理開在漢來大飯店的十樓， 也是高雄屬一屬二的長青系日本料理。 在2020年新冠肺炎的疫情期間，漢來大飯店也斥資改裝， 讓弁慶日本料理從原本的單點式與套餐式併行的日本料理， 轉型成如今時下流行的...
店名：神無一二 地址：新北市板橋區漢生東路129號1樓 電話：02 2950 0599 營業時間：12：00～14：30 / 18：30～21：30（週日公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 「神無」是日本月份中「十月」的意思， 會取這個名字是因為神無一二的板前長兼老闆， 原本打算要用老闆娘的生日10月12日，也就是「一零一二」當作是店名。 不過被板前長的好朋友阻止， 因為擔心這樣客人會看不懂，...