高雄美食【漢來翠園粵菜餐廳 巨蛋店】不會讓長輩失望的港式飲茶／避風塘炒蟹／超特別的文火炆牛肉／酥脆好吃的鮮蝦腐皮捲／清蒸 波士頓龍蝦

店名：漢來翠園粵菜餐廳 巨蛋店

地址：高雄市左營區博愛二路767號9F

電話：07 555 9168

營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：00（六日下午不休息）

翠園一直是高雄飲茶的不錯之選，

漢神本館10樓的翠園更是父親難得會喜歡的餐廳之一，

壽司羊是也覺得不錯吃，

不過因為港式飲茶通常都沒辦法一個人吃，

所以在這個部分的著墨並不是很多。

至於哪一間是最好的港式飲茶，這個壽司羊就不下結論了，

畢竟每個人的口味不同，也很難說哪一間一定比較好吃，

不過壽司羊在想，如果要推薦可能會是比較好吃的港式飲茶，

以飯店中的港式飲茶來說，除了漢來的翠園之外，

大概不脫Hotel Dùa的悅品中餐廳、麗尊的芙悅軒、跟國賓的粵菜廳，

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其他的不是沒吃過，但是總感覺就是少了一些想要人推薦的理由，

不過如果大家有吃過很厲害的港式飲茶，

也拜託大家推薦給壽司羊喔～～～

 

油雞、叉燒、海蜇皮（雙人套餐）

當天因為接近父親節跟情人節檔期，

所以翠園有推出一套雙人套餐，主打是波士頓龍蝦，

當天壽司羊是選擇點一套雙人套餐之後，再做加點。

雙人套餐的價錢上已經不太有印象了，

不過當天四個人吃下來大概4000元左右，

雖然不便宜，但是父親吃的開心就好～～～

油雞跟叉燒吃起來中規中矩，有符合翠園該有的水準，

嫩度保持的不錯，不會乾乾柴柴的，而且也有入味。

海蜇的部份壽司羊沒有特別愛吃，

不過口感上就是脆脆彈彈的，

是屬於中式料理中很常見的涼拌菜。

雖然應該不少人知道了，

不過壽司羊還是說一下，海蜇是水母喔，

或更正確地來說，是眾多水母中的其中幾種，

並不是所有水母都可以食用喔～～～

 

街邊碗仔翅

吃起來很像在吃魚翅的感覺，因為湯的味道真的很像，

口感上有一些黏稠感，感覺上還滿濃郁的，

不過缺點就只有一小碗而已。

單點的價格是138元，

對於餐廳級的湯來說好像不是一個太高貴的價格，

不確定翠園的這個是用什麼的魚翅，不過比較細碎就是了。

 

上海小籠雞湯包（280元）

剛上來的時候很燙也很多汁，

吃的時候一定要注意，

建議可以先放在湯匙上再劃破一個小孔，

等到稍微吹涼了之後再一起吃，

感覺會比較沒有這麼危險…

因為…壽司羊就是那個被燙到的人XDDDD

味道上是還不錯，麵皮也不會太軟爛，

雖然不會讓人到驚豔的程度，

不過是好吃的小籠湯包沒錯～～～

 

鮮蝦腐皮捲（160元）

鮮蝦腐皮捲一直是父親很愛吃的港點之一，

幾乎可以說是每到港式飲茶就必點的料理了，

如果某一間店的鮮蝦腐皮捲吃的不滿意，

對父親來說就算其他料理如何的厲害，

那間港式飲茶也會直接被打入冷宮。

所幸之前在漢來大飯店10樓翠園的鮮蝦腐皮捲已經有通過檢驗，

所以這一次父親也願意來漢神巨蛋的翠園吃飯～～～

翠園的鮮蝦腐皮捲原本是有三捲，

不過就在壽司羊準備要拍照的時候，

父親就已經動筷了所以就只有拍到這樣殘留兩捲的照片，

在此先跟大家說明一下。

翠園的鮮蝦腐皮捲看起來金黃酥脆，

吃起來的感覺也是如此，

薄薄的腐皮捲上微彈的蝦肉以及炸起來不帶油的功夫，

的確會是讓人想要推薦的一間港式飲茶，

如果是在多人聚餐的前提之下～～～

 

清蒸 波士頓龍蝦

蝦肉吃起來就是QQ彈彈的，鮮味就普普通通，不特別但也絕不難吃，

如果不是因為有節日跟特別套餐，其實壽司羊沒有這麼愛波士頓龍蝦，

不過因為是慶祝父親節，總是要來點不一樣的海鮮。

放在波士頓龍蝦下頭冬粉，因為吸飽的龍蝦的鮮味與醬汁的甘醇，

吃起來的感覺還滿讓人喜歡的，

雖然這樣說感覺怪怪的，不過冬粉是比波士頓龍蝦更吸引壽司羊的。

((謎之聲：那這樣你點這個波士頓龍蝦要做什麼…

如果上頭換成其他蝦類，壽司羊應該也會想要點來吃吧～～～

 

松露蝦餃皇（160元）

吃起來皮Q蝦彈，是讓人喜歡的蝦餃，

價錢的部分確實偏高，不過吃起來是真材實料的感覺，

算是會讓人想要偶一吃之的蝦餃之一。

松露的味道不明顯，

以壽司羊的口味來說，如果可以不要用上松露，

但是價錢上可以便宜一些，那就更好了～～～

 

臘味煲仔飯

臘肉（後）、香腸（中）、臘腸（前），

味道還不錯，甜鹹甘的滋味讓人喜歡，

米飯帶有點Q度，不會軟軟爛爛的。

雖然之前沒吃過其他港式料理的臘味煲仔飯，

因為父親並不是這麼愛吃香腸類的產品，

而母親也認為這種加工肉不是太健康，

所以煲仔飯一直都不是家裡聚餐時，

會常出現或是會點的餐點，所以壽司羊也無從比較好壞。

但是在吃過翠園的煲仔飯之後，感覺還OK，

也會讓壽司羊想要吃吃看別間港式飲茶的煲仔飯。

 

臘味蘿蔔糕（88元）

除了鮮蝦腐皮捲之外，蘿蔔糕也是父親必點的港點之一，

雖然壽司羊是沒有多愛吃這個，

不過父親愛吃就會偶爾吃一小塊（四分之一或是一半左右）。

翠園的蘿蔔糕是還滿香的，

外皮有點薄脆薄脆的口感，

以壽司羊個人的喜好來說，談不上喜歡，

父親、母親跟老妹都吃的還滿開心的，

應該也是不錯吃的吧～～～

 

XO醬海鮮公仔麵（320元）

這個當天吃到感覺比較失望的料理，

海鮮的部分不特別，但是吃起來是OK的，

不過主要失望的點是調味的部分，

原本點XO醬就有會辣的打算了，

但是，稍微有點太辣了，

或是說辣的比較單一，並沒有相對幫襯的鹹味或是鮮味，

再加上麵體的口感並沒有很好，

所以在澱粉偏多的狀況之下，

就成了當天點起來比較後會的一道菜。

 

柱侯蒸鳳爪（88元）

鳳爪蒸的很透，所以輕輕一咬就可以肉骨分離，

味道也入的很透，所以在吃的時候鹹香味十足，

稍微有些微微的辣，不過是辣的讓人可以接受也會喜歡的那種，

這樣在鹹香襯托之下的辣並不會讓人有不喜歡的突兀感，

跟剛剛的XO醬海鮮公仔麵那種單一的辣就會有很不同的感覺。

 

文火炆牛肉

如果問說當天在翠園有什麼是讓壽司羊比較驚訝的料理，

那大概就是這個文火炆牛肉了，

不過…並不是味道而是顏色，

一開始送上來的時候壽司羊真的不知道這個是什麼，

本來還以為是墨魚香腸之類的東西，

還想說怎麼沒有在菜單上看到這個東西…

結果沒想到竟然是牛肉XDDDD

在吃之前感覺很微妙，

但是在吃之後又更微妙了，

因為真的還滿好吃的，

吃起來甘甘甜甜的，非常的入味，

而且重點是非常的軟嫩，不會有那種乾乾柴柴的口感，

這一點讓壽司羊覺得非常的難得，

因為久煮的牛肉常常都會乾乾柴柴的不好吃，

但是翠園的這個卻不會有這樣的問題。

中間帶筋，吃起來有細微的Q彈感，

調味跟口感上不錯，但是會有膩口度，

一個人不適合吃太多，

以壽司羊來說大概在兩塊左右就是極限了，

配點其他的飯食或是茶類可能會好一些，

建議如果不是套餐中附上的小份量，

如果要單點，四個人以上會比較合適，也比較舒適。

 

清炒時蔬

不好也不壞，就中等不錯吃的水準。

 

避風塘炒蟹（1080元）

本來是要點花雕年糕蒸蟹的，

因為看到網路上有人非常推薦這道料理，

想說父親愛吃螃蟹，應該也會喜歡，

結果沒有想到跟服務人員點完餐之後立刻被打槍…

囧很大…

只好換成安全牌的避風塘炒蟹，

印象中，

父親還沒有嫌過哪一間的避風塘炒蟹不好吃的，

所以可能這樣的味道很讓他喜歡吧～～～

雖然價錢真的不便宜，但是翠園的螃蟹也不小隻，

吃起來鮮度是很夠的，基本上不太黏殼，而且蟹肉吃起來Q彈，

蟹殼中間的蟹膏飽滿，還很鮮甜，

看這兩老滿意的表情，這一道避風塘炒蟹點的還滿值得的。

如果不要論偶爾會參雜碎掉的蟹殼，

蒜酥吃起來的感覺很棒，香香脆脆的，是稍微鹹了點，

但是吃完之後配上一口熱茶，感覺很有罪惡的舒壓感。

話說，

如果大家有知道哪一間的避風塘炒蟹很好吃的，

就煩請大家推薦給壽司羊啦，

謝謝各位達人～～～

 

楊枝甘露（98元）

當時因為麻古茶坊的楊枝甘露非常的夯，

所以壽司羊就想說也來正統的港式飲茶點一碗來吃吃看。

翠園的楊枝甘露比較濃稠，香味也比較重，

麻古的楊枝甘露的酸味比較不明顯，

但是翠園的酸味則是比較突出，

不過份量就比較少一些。

相比麻古茶坊的楊枝甘露比較是偏飲料的感覺，

翠園的楊枝甘露則是比較偏甜點的口感，

兩個都還不錯，如果明年同樣的時間點，

壽司羊應該是會期待麻古再推出楊枝甘露的～～～

 

感想：

以價格來說，

翠園絕對不是一間便宜的餐廳，

就會有配上信用卡的折扣也是一樣，

但是，

做為一間請長輩或是重要人士吃飯的中式料理來說，

翠園是不會讓人失望跟扣分的，

至少在壽司羊吃過這麼多次的漢神本館的翠園，

跟這唯一一次漢神巨蛋的翠園。

雖然港式飲茶不太能一個人來吃，

但是如果有機會要聚餐，

在環境、服務、食物三者都需要具備的前提之下，

本館跟巨蛋的翠園都會是壽司羊列入考量選擇。

偷偷說，以裝潢來看，巨蛋的翠園會比較新穎一些，

不過壽司羊還是偏愛本館翠園給人的感覺。

 

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