【高雄食記】橫濱屋 初代村田／四維路與凱旋路交口，日本師傅開的日式拉麵店，豆芽菜處理的很細心，炸牡蠣還滿好吃的((附菜單

店名：橫濱屋 初代村田

地址：高雄市苓雅區四維二路46號

電話：07 721 3307

營業時間：17：30～20：30（周一公休，週末午間11：30～14：00）

橫濱屋開在四維二路與凱旋路的交口附近，

附近的停車難度中等，不算太高，但是也不到多充裕。

 

會知道這間店好像也是有粉絲跟壽司羊說，

四維路上開了一間新的拉麵店，

希望壽司羊可以去吃吃看，看看感覺如何。

不過，

實際的用餐日期跟那位粉絲告知的日期中間有不小的差距，

因為橫濱屋的營業時間跟壽司羊的工作時間比較卡一點，

所以要去吃到也不是這麼容易，真是太不好意思了～～～

 

橫濱屋據說是由一位日本老闆兼師傅與台灣的老闆娘，

兩個人合開的一間日本拉麵店，

所以服務人力上可能不是這麼充沛，

建議大家，

如果要點菜或是付錢，要稍微有點耐心，

這樣吃下來也會比較開心一些。

 

橫濱屋的菜單設計得很簡單，

跟很多的拉麵店一樣，沒有華麗的菜單，

不過，

因為之前有吃過一間菜單看起來很華麗，

店家活動的噱頭也很多，

但是實在是不好吃的拉麵店，

所以對於菜單好不好看這件事情，

並不是壽司羊會在乎的重點，

畢竟壽司羊在高雄喜歡的幾間拉麵店（吉胤家，沐瀧家，麵屋祥），

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菜單都很簡單，不過不是簡陋喔～～～

 

豚骨拉麵（普 180元）

因為當天還有點一份炸牡蠣（120元），所以拉麵的部份就點小碗的。

一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗豚骨拉麵，

首先是湯，

橫濱屋的豚骨湯頭色澤是白色的，

喝起來的感覺有點濃稠感，但是不會太重，不會有黏嘴的感覺，

味道上比起叢林，獺鯌，鍛鑶，五賀，臥龍這些拉麵店的白湯還要濃厚一些，

不是指味道的鹹淡，而是指豚骨湯中的鮮味，

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但是，也沒有到沐瀧家跟矢野系（已經歇業）這兩間的程度，

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不保證橫濱屋的湯底是不是全程自己熬煮，

也不保證有或沒有做其他的處理，

畢竟壽司羊也沒有進到廚房當中觀察，也沒有學過餐飲，

所以看不太出來也不能亂說，

就請大家自己去吃吃看，看看喜歡不喜歡橫濱屋的豚骨湯頭了～～～

 

第二是麵的部分，

橫濱屋的麵體之前在高雄的其他間拉麵店都沒有吃過，

應該是說，從2018年瘋狂拉麵之旅之後就沒有，

只有之前在台北唸書或是還不太懂拉麵的時候，

在百貨公司吃到的壽賀喜屋會使用這樣的麵體，

當然並不是說不行，或是有什麼問題，

指是壽司羊個人並不是這麼喜歡這種麵體的口感跟味道而已。

 

最後是料的部分，

橫濱屋的叉燒跟糖心蛋都不太突出，

不會到不好吃，但是記憶點並不是很高，

不過其中豆芽菜倒是讓人留下了很深的印象，

因為豆芽菜有去頭去尾，

做成了銀芽，或是俗成金箍菜的樣子，

這不是一件很難的事情，

但是卻有點費工，而且很可能不討喜，

畢竟銀芽仍舊是豆芽菜，對不少人來說可能一點都不特別。

壽司羊個人不是喜歡豆芽菜，

主要是因為不喜歡頭尾的味道跟口感，

但是……

如果是可以弄成銀芽，確實會讓人喜歡許多，

也因為這樣，橫濱屋給壽司羊的感覺也好上許多～～～

 

炸牡蠣（120元）

讓人比較意外的是除了炸牡蠣之外，

竟然還有地瓜，青椒跟高麗菜絲，

哈，這樣一份只要120元，真的會讓人感覺超划算的～～～

剛炸好的牡蠣很燙，吃的時候要小心，

中間還保有牡蠣的鮮味，吃起來不會乾乾扁扁的，

如果味道不夠可以配點旁邊的醬料，感覺也還不錯，

如果覺得油膩，配著高麗菜絲也是一種不同的方式。

 

感想：

橫濱屋的炸物感覺起來比拉麵更迷人，

而且以日式炸物來說價錢上也不貴，

下次可能會想要試試看牛丼飯配一些炸物。

老闆娘為人很客氣，

只是如果一忙起來，不管是點餐還是結帳都要稍微等一下，

拉麵的部分跟壽司羊想要吃到的感覺不太一樣，

不過因為拉麵本來就不是太昂貴的食物，

所以如果有機會，去嘗試看看也無妨，

如果可以因此找到自己喜歡的店家，也是一件非常好的事情。

 

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