【高雄食記】橫濱屋 初代村田/四維路與凱旋路交口,日本師傅開的日式拉麵店,豆芽菜處理的很細心,炸牡蠣還滿好吃的((附菜單

店名:橫濱屋 初代村田

地址:高雄市苓雅區四維二路46號

電話:07 721 3307

營業時間:17:30~20:30(周一公休,週末午間11:30~14:00)

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橫濱屋開在四維二路與凱旋路的交口附近,

附近的停車難度中等,不算太高,但是也不到多充裕。

 

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會知道這間店好像也是有粉絲跟壽司羊說,

四維路上開了一間新的拉麵店,

希望壽司羊可以去吃吃看,看看感覺如何。

不過,

實際的用餐日期跟那位粉絲告知的日期中間有不小的差距,

因為橫濱屋的營業時間跟壽司羊的工作時間比較卡一點,

所以要去吃到也不是這麼容易,真是太不好意思了~~~

 

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橫濱屋據說是由一位日本老闆兼師傅與台灣的老闆娘,

兩個人合開的一間日本拉麵店,

所以服務人力上可能不是這麼充沛,

建議大家,

如果要點菜或是付錢,要稍微有點耐心,

這樣吃下來也會比較開心一些。

 

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橫濱屋的菜單設計得很簡單,

跟很多的拉麵店一樣,沒有華麗的菜單,

不過,

因為之前有吃過一間菜單看起來很華麗,

店家活動的噱頭也很多,

但是實在是不好吃的拉麵店,

所以對於菜單好不好看這件事情,

並不是壽司羊會在乎的重點,

畢竟壽司羊在高雄喜歡的幾間拉麵店(吉胤家,沐瀧家,麵屋祥),

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菜單都很簡單,不過不是簡陋喔~~~

 

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豚骨拉麵(普 180元)

因為當天還有點一份炸牡蠣(120元),所以拉麵的部份就點小碗的。

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一樣從湯,麵,料三個面向來看這一碗豚骨拉麵,

首先是湯,

橫濱屋的豚骨湯頭色澤是白色的,

喝起來的感覺有點濃稠感,但是不會太重,不會有黏嘴的感覺,

味道上比起叢林,獺鯌,鍛鑶,五賀,臥龍這些拉麵店的白湯還要濃厚一些,

不是指味道的鹹淡,而是指豚骨湯中的鮮味,

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但是,也沒有到沐瀧家跟矢野系(已經歇業)這兩間的程度,

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不保證橫濱屋的湯底是不是全程自己熬煮,

也不保證有或沒有做其他的處理,

畢竟壽司羊也沒有進到廚房當中觀察,也沒有學過餐飲,

所以看不太出來也不能亂說,

就請大家自己去吃吃看,看看喜歡不喜歡橫濱屋的豚骨湯頭了~~~

 

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第二是麵的部分,

橫濱屋的麵體之前在高雄的其他間拉麵店都沒有吃過,

應該是說,從2018年瘋狂拉麵之旅之後就沒有,

只有之前在台北唸書或是還不太懂拉麵的時候,

在百貨公司吃到的壽賀喜屋會使用這樣的麵體,

當然並不是說不行,或是有什麼問題,

指是壽司羊個人並不是這麼喜歡這種麵體的口感跟味道而已。

 

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最後是料的部分,

橫濱屋的叉燒跟糖心蛋都不太突出,

不會到不好吃,但是記憶點並不是很高,

不過其中豆芽菜倒是讓人留下了很深的印象,

因為豆芽菜有去頭去尾,

做成了銀芽,或是俗成金箍菜的樣子,

這不是一件很難的事情,

但是卻有點費工,而且很可能不討喜,

畢竟銀芽仍舊是豆芽菜,對不少人來說可能一點都不特別。

壽司羊個人不是喜歡豆芽菜,

主要是因為不喜歡頭尾的味道跟口感,

但是……

如果是可以弄成銀芽,確實會讓人喜歡許多,

也因為這樣,橫濱屋給壽司羊的感覺也好上許多~~~

 

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炸牡蠣(120元)

讓人比較意外的是除了炸牡蠣之外,

竟然還有地瓜,青椒跟高麗菜絲,

哈,這樣一份只要120元,真的會讓人感覺超划算的~~~

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剛炸好的牡蠣很燙,吃的時候要小心,

中間還保有牡蠣的鮮味,吃起來不會乾乾扁扁的,

如果味道不夠可以配點旁邊的醬料,感覺也還不錯,

如果覺得油膩,配著高麗菜絲也是一種不同的方式。

 

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感想:

橫濱屋的炸物感覺起來比拉麵更迷人,

而且以日式炸物來說價錢上也不貴,

下次可能會想要試試看牛丼飯配一些炸物。

老闆娘為人很客氣,

只是如果一忙起來,不管是點餐還是結帳都要稍微等一下,

拉麵的部分跟壽司羊想要吃到的感覺不太一樣,

不過因為拉麵本來就不是太昂貴的食物,

所以如果有機會,去嘗試看看也無妨,

如果可以因此找到自己喜歡的店家,也是一件非常好的事情。

 

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一般留言

  1. 看起來真美味。
    格友您好:
    是否可以互相至對方部落格,文章底下留言來增加痞客邦的互動力,以後我們就成為長期互動的格友好嗎?
    版主回覆:(10/27/2020 01:33:37 AM)
    有機會的話再去留言看看~~~

  2. 沐瀧家也暫時歇業了的樣子,做到9月底
    版主回覆:(10/27/2020 01:33:11 AM)
    嗯嗯嗯,對啊,很可惜~~~

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