【高雄食記】五賀日式拉麵屋／建工路上的中價位日式拉麵，可以選濃淡度的豚骨拉麵，現點現炸不錯吃的酥炸生蠔((已歇業
店名：五賀日式拉麵屋
地址：高雄市三民區建工路593號
電話：07 380 6111
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
五賀日式拉麵屋是一間開在建工路上的日式拉麵店，
對面就是麥當勞跟新百齡排骨飯，旁邊是巴貝多烘焙坊，
附近不是太好停車，
不過如果不介意走遠一點，大概五分鐘的路程左右，
在正興路上倒是有一個停車場。
五賀日式拉麵屋的菜單以拉麵店來說，算是還滿大一張的，
或是應該這樣說，品項真的不少，
但是仔細一看，其實就是兩種湯頭的混搭，
壽司羊是覺得與其把菜單弄成這麼花，
還不如列出湯頭，標上最基本的價錢，
讓客人選擇湯頭鹹度，拉麵的軟硬，
然後再告訴客人，有哪些品項可以加點，
這樣整個的感覺真的會好很多。
當天壽司羊點了個博多豚骨拉麵（140元 細麵硬 濃湯）
不過因為不吃蔥的關係，
所以有請店家不要加蔥，
而老闆也很好心的說看看要不要多加一些木耳，
所以這一碗拉麵中的木耳應該是比一般的更多一些的。
一樣從湯、麵、料的角度來看這一間五賀日式拉麵屋的拉麵，
首先，湯的部分，
雖然已經點到了濃湯，
但是五賀日式拉麵屋的湯頭仍舊沒太多的厚度，
喝起來也沒有什麼黏稠感，
但是在味道上確實是鹹了點，
或許五賀日式拉麵屋所謂的濃湯就是湯頭比較鹹一些吧。
但是換個方向去想，
一碗140元的拉麵，真的能要求這麼多嗎？
壽司羊認為，
在高雄以這樣的價位來說，好吃的拉麵店不是沒有，
比五賀日式拉麵屋價格還低的也有，
只不過就是要找一下，
目前想到的是幸花拉麵、叢林拉麵、鍛鑶拉麵跟麵屋秀這四間，
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純粹就140元來當作分界，
上述的這四間都會壽司羊會先於五賀日式拉麵屋的選擇，
其他比較便宜的不是沒有，但是吃起來的感覺就普普了。
第二：麵的部分，
五賀日式拉麵屋在這個部分的表現就比較不錯，
吃起來是很有口感的麵條，
而且硬麵吃起來就真的有讓人喜歡的Q度。
在客人選擇麵條的時候，
還會拿出來讓客人看看什麼是細麵什麼是粗麵，
這一點是還滿貼心的。
第三料的部分，
叉燒的部分沒有太多的亮點，
就是在拉麵店中很常見的叉燒，
不特別好吃，但是也不會難吃。
不過比較可惜的是木耳的份量雖然有增加，
但是吃起來的口感總會覺得太硬了一些，
比起硬脆的木耳來說，
壽司羊還是比較喜歡軟脆一些的木耳。
酥炸生蠔（99元）
這是當天有特價，兩個99元的酥炸生蠔，
這是當天壽司羊沒有多點糖心蛋或是其他配了的原因之一，
另外一個就是吃完之後打算要去斜對面的麻古買楊枝甘露。
要說到這個生蠔有多好吃，多讓人推薦，
這件事情壽司羊辦不到，因為這樣說太浮誇，
但是在這個價格下，
五賀日式拉麵屋的酥炸生蠔吃起來很燙，
雖然不猛烈，但也有生蠔該有的鮮味，
而且生蠔的大小也不錯，
這樣壽司羊其實就已經很滿足了，
對比五賀日式拉麵屋的豚骨拉麵，
酥炸生蠔還是壽司羊比較會想再來吃的東西。
感想：
如果一間好吃的拉麵店會讓人想要專程去吃，
而一間不錯吃的拉麵店會讓人願意順路去吃，
對於壽司羊喜歡的味道來說，
五賀日式拉麵屋目前應該是還在可以更好的階段。
價錢、營業時間、位置不一定是個問題，
重點是在湯頭好不好，
就像是吉胤家跟麵屋祥這兩間拉麵店，
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一樣都是排隊排到爆，幾乎不可能說想吃就吃得到，
而且有一間的營業時間還真的很…讓人心碎，
但是就是會有人願意去吃，
當天進去五賀日式拉麵屋的時候，幾乎沒有什麼客人，
本來還疑惑是不是壽司羊的用餐時間選的太差，
所以沒有什麼人，
但是等到拉麵一上來，喝了一口湯之後，
其實就會感覺這樣也不是沒有原因的。
在這個競爭這麼激烈的拉麵市場中，
壽司羊是認為，配料的部分就不管了，
至少在湯頭上，五賀日式拉麵屋可能還是要再加強一些。
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