高雄美食【湖東牛肉館】平日中午也客滿／一定要訂位／全新裝潢／超人氣溫體牛／老饕最愛牛肉火鍋／先訂不同的牛肉部位((附菜單
店名：湖東牛肉館
地址：高雄市湖內區中山路一段107號
電話：07 693 0466
營業時間：09：00～14：00 / 17：00～21：30（週一公休，週二中午不營業）
感謝群組的達人相揪，
才有機會吃到這名聞遐邇的湖東牛肉館。
湖東牛肉館距離大湖火車站非常的近，
走出來大概五分鐘就會到，
如果是外縣市的朋友建議可以搭火車來。
看外觀感覺跟之前的照片差很多，有朋友說環境好了200％。
飲料櫃
雖然沒有標價格，不過印象中應該沒有很貴。
話說，最近很常看到大苑子的飲料，不管是芭樂鳳梨，還是芭樂檸檬。
自助醬料區
聽說這個醬油膏是偏甜的，因為有台南的朋友認證，不過我沒有沾就是了。
鍋底（100元）
來吃湖東牛肉館一定要預訂，臨時來一定不可能吃到。
如果可以最好在預訂的時候就說好要幾盤肉，
當天基本上是沒有辦法再加點肉品的。
牛尾（小 250元）
因為帶皮的關係口感還滿Q彈，要稍微煮久一點會比較好入口。
牛舌（小 250元）
我覺得牛舌普普可以不用特別點，
可以也是我覺得牛舌煮火鍋的感覺並沒有燒烤的好，
而且湖東牛肉館的牛肉真的利害許多，
如果沒有很愛吃牛舌的朋友，我認為是可以主攻牛肉就好。
牛肉燥飯是自助式的，
不管是白飯還是肉燥，我覺得還不錯吃，
多少可以吃吃看，嘗嘗味道。
緊繃（肚腹肉）（500元）
部位的部分我還不太會看，只能就當下的紀錄去說明，
如果有寫錯也請大家海涵。
因為油花比較多所以吃起來的口感很嫩，
稍微帶有點彈性，
入口後的鮮甜味我還滿喜歡的。
里肌邊（500元）
里肌邊吃起來口感就會有微微的韌度，
不過這是相比於剛剛的緊繃而言，
如果不是兩個部位一起吃，
我應該會也說這個里肌邊吃起來也很嫩。
鮮味也是這樣，單吃都很棒，但是接著吃就會感覺稍微輸緊繃。
肩胛（500元）
肩胛肉比起緊繃會更有彈性一些，而鮮甜味則是排在里肌邊跟緊繃之後。
臭灰搭（肩胛內）（500元）
可能是因為油花比較少一些，
口感相較於前幾個會比較有硬彈的感覺，
不過吃多了會覺得這個比較不油膩。
另外，口感可能會受到生熟度的影響，
我當時盡量以同樣的生熟度來看，但是不保證一定會剛剛好。
扇子肉（500元）
扇子肉是當天是當天我個人最喜歡的部位，
不管是口感上的軟嫩，還是味道上的鮮甜都很棒，
而且平衡感很好，油花不會太多，也不會讓人吃膩，
一個人吃掉一整盤應該都沒問題，雖然說是要吃點別的比較有趣。
麻油牛肝（小 200元）
這個是加點的麻油牛肝，吃起來口感軟嫩，但是不會糊糊爛爛的，
我覺得是不錯吃，不過主揪還是不敢吃牛內臟就是。
菜單
感想：
湖東牛肉館的湯底喝起來非常的清甜，
可以說是我目前喝到的牛肉湯中最清甜的那種，沒有太多訂雜質，
建議大家可以在還沒有煮肉之前先喝喝看原味。
牛肉一盤是500元，
部位的部分聽說要看店員，
有些店員可以讓人很選肉，有些則不行，
但這也只是聽說，因為這一場不是我負責訂的。
但是，當天吃到的肉品雖然有喜好之分，
不過都是屬於味道跟口感都讓人喜歡的牛肉，
單吃都有蠻高的分數，也都是會想要再吃的那種。
我覺得吃完之後，
終於體會為什麼有北部人會特意來高雄吃湖東牛肉館的動力，
也知道當時我說出沒有吃過湖東牛肉館時，
大家為什麼會有如此驚訝的表情。
推薦大家來吃吃看湖東牛肉館，記得要預訂，
然後……
不會後悔的。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
讚讚^^ 感謝分享唷XD
版主回覆：(09/03/2022 12:53:58 AM)
謝謝留言～～～