高雄美食【天鍋麻辣 鴛鴦鍋】好吃的雞菲力／超大盤的板腱牛雪花牛／不敗飲料藍藻檸檬蜜／汶萊藍蝦／紅薯粉條／日本冬粉／刀削麵((附菜單
店名：天鍋麻辣 鴛鴦鍋
地址：高雄市前鎮區時代南二路88號
電話：07 536 2333
營業時間：11：30～00：00
《誠實揭露：本文為店家合作文》
一吃升天！碳佐旗下銷魂麻辣鍋品牌 天鍋麻辣
天鍋麻辣開在碳佐麻里時代園區，
旁邊是碳佐麻里燒肉，而樓上則是有你真好湘菜沙龍。
碳佐麻里集團的裝潢都是走這樣的美型風格，
也是屬於在請客的時候絕對不會在氛圍與環境上丟面子的餐廳。
四人桌用餐區
十人桌
六人桌
六人桌
十二人桌
六人桌用餐區
桌子旁邊的抽屜有濕紙巾跟衛生紙，旁邊的小碟是醬料碟。
超值組合套餐 三人分享（平日中午 1498元，例假日/晚餐 1888元）
這一次會來吃天鍋麻辣是因為換菜單，
比起之前又推出了更平價的組合，
中午兩個人不用1000元就可以吃到，
天鍋麻辣真的為了中午的業績給出了很大的優惠。
紅金麻辣湯，泡泡雞白湯
天鍋麻辣目前的湯底有五種，
分別是最早推出的紅金麻辣湯，泡泡雞白湯，
以及之後推出的四川麻辣牛油鍋，西瓜綿魚骨清湯，莞荽皮蛋豚骨湯。
泡泡雞白湯上頭的是雞蛋白泡泡，
吃起來很像是非常軟綿的蒸蛋，建議可以煮一下之後會比較有味道。
尋味九宮格
沙茶，白醬油，香油，辣椒，醋，莞荽，蒜碎，洋蔥，蒜苗。
GO好吃花椒漬泡菜（三人套餐，開胃菜三選二）
比平常吃的泡菜多了一些花椒香，
口感爽脆，味道酸微甜不太辣，很開胃，也可以用來配點肉片一起吃。
GO好吃麻香滷豆乾（三人套餐，開胃菜三選二）
這個滷豆乾還滿入味的，而且剛好是我喜歡的味道，
雖然說泡菜可以比較解膩，但是單吃我個人會比較喜歡這個。
GO好吃黃金牛筋（三人套餐，精選副食五選二）
牛筋已經煮軟，所以不用煮太久，
不過提醒大家，這個不能直接吃，還是必須要下鍋煮才可以。
GO好吃雞菲力（三人套餐，精選副食五選二）
這個不用煮太久，因為沒有什麼油花，
口感很嫩，是意外好吃的雞胸肉。
建議煮在泡泡雞白湯那一鍋中，味道比較不會被蓋掉。
GO好吃墨魚漿（三人套餐，手作漿丸五選二）
吃起來帶點Q度，裏頭的花枝還不少，喜歡吃海鮮漿的可以試試看。
GO濃醇豆香濕豆皮（三人套餐，必備鍋料四選二）
底下的豆漿（？）不要浪費，可以放入泡泡雞白湯之中，
豆皮本身也推薦放在雞白湯裏頭，比較可以吃得到豆香味。
GO酥脆老油條（三人套餐，必備鍋料四選二）
油條稍微過一下就可以吃，我個人是比較喜歡吃脆的油條。
GO香甜汶萊藍蝦（280元）
這個是單點的藍蝦，也是最近天鍋麻辣這一次新推出的蝦子。
吃起來還滿鮮甜的，不過也不要煮太久，老了就可惜了。
感謝朋友提供的美照
超值精選蔬菜盤
GO大盤牛肉盤 板腱牛 雪花牛（三人套餐，升級大盤550元）
上層的是板腱牛，
吃起來會比較有味道，也比較有口感，
我個人比較喜歡吃這個。
下層是雪花牛，口感上比較軟，味道上也比較沒有這麼重。
不過這一盤的份量真的很多，
四個人吃都有點太多的感覺，很適合愛吃肉的人升級。
藍藻檸檬蜜（左），花椒炭燻烏梅（中），黃檸檬紅茶（右）
（三人套餐，必備鍋料七選三）
左邊的是從碳佐麻里到天鍋麻辣一直以來的招牌飲料，
聽說之前曾經有離開菜單過，
但是因為大家實在是太喜歡，所以就重回到了菜單裡頭。
喝起來酸酸甜甜的，不管是配燒肉還是配火鍋都非常的清爽解膩。
烏梅汁喝起來會比起藍藻檸檬蜜更厚重一些，
酸味也感覺更突出一些，也不錯喝，但是我個人還是偏愛藍藻檸檬蜜。
黃檸檬紅茶我沒喝到，所以無法提供感想。
GO荸薺豬肉漿丸（三人套餐，手作漿丸五選二）
這個豬肉丸因為有加了荸薺，所以吃起來脆脆的，
我覺得稍微有些突兀，我個人比較喜歡單純的豬肉丸就好。
話說，這一次天鍋麻辣的主食我都還滿喜歡的，
不管是紅薯粉條，日本冬粉還是刀削麵。
GO耐煮紅薯粉條（主食換購 加價 68元）
口感很Q，我喜歡這樣偏硬彈的麵食。
GO耐煮日本冬粉（主食換購 加價 68元）
比剛剛的紅薯粉條還要軟一些，但是一樣很耐煮，
雖然升級要多付68元，不過我覺得是還滿值得。
放在泡泡雞白湯中吃起來比較溫和，我喜歡冬粉吸飽湯汁的鹹香。
GO好吃刀削麵（主食換購 加價 68元）
配一點泡泡雞白湯一起吃，可以稍微欺騙自己是在吃雞白湯拉麵，
特別是在加上剛剛的雞菲力XDDDD
以麵條的屬性來說，我喜歡Q彈口感的，
所以才會一開始就說，這一次天鍋麻辣推出來的麵食我都還滿喜歡的。
雞蛋布丁（三人套餐，飯後甜點三選三）
雞蛋香還不錯，相較於前陣子吃過吃麵吧跟參樓有貓的焦糖布丁來說，
天鍋麻辣的這個口感會比較彈一些，甜味也比較單純，不太有苦味。
冬瓜百香果冰（三人套餐，飯後甜點三選三）
上頭放了冬瓜條，不過主軸還是百香果的酸甜味，
純粹以清爽感來說，這個會比較適合前面吃太飽的人。
草莓牛奶冰（三人套餐，飯後甜點三選三）
上頭放了炙燒過的起司片，是還滿特別的搭配，
雖然……我覺得吃起來不是很合拍就是。
感想：
比起剛開幕的時候，
如今的天鍋麻辣比較不會給人一種高不可攀的感覺，
平日中午一個人差不多500元吃到不錯的火鍋套餐，
平日晚上或是假日則大概650元左右。
這一次吃到的的紅薯粉條，日本冬粉，跟刀削麵我都很喜歡，
Q彈不爛的口感，配上雞白湯真的很搭，
雞菲力也很好吃，不要煮太久，口感很嫩，不會柴柴的。
藍藻檸檬蜜是我從最早吃碳佐麻里就很愛的飲料，
到如今還沒有可以取代的品項，
建議可以點一杯來喝喝看，不只是消暑也很解膩。
調味料建議可以用白醋配點醬油，
帶點酸味可以消除肉類的油膩感，也增添不同的風味。
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讚讚^^ 感謝分享唷XD
版主回覆：(09/03/2022 12:53:49 AM)
謝謝留言～～～