高雄美食【天鍋麻辣 鴛鴦鍋】好吃的雞菲力/超大盤的板腱牛雪花牛/不敗飲料藍藻檸檬蜜/汶萊藍蝦/紅薯粉條/日本冬粉/刀削麵((附菜單

店名:天鍋麻辣 鴛鴦鍋

地址:高雄市前鎮區時代南二路88號

電話:07 536 2333

營業時間:11:30~00:00

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《誠實揭露:本文為店家合作文》

一吃升天!碳佐旗下銷魂麻辣鍋品牌 天鍋麻辣

 

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天鍋麻辣開在碳佐麻里時代園區,

旁邊是碳佐麻里燒肉,而樓上則是有你真好湘菜沙龍。

 

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碳佐麻里集團的裝潢都是走這樣的美型風格,

也是屬於在請客的時候絕對不會在氛圍與環境上丟面子的餐廳。

 

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四人桌用餐區

 

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十人桌

 

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六人桌

 

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六人桌

 

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十二人桌

 

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六人桌用餐區

 

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桌子旁邊的抽屜有濕紙巾跟衛生紙,旁邊的小碟是醬料碟。

 

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超值組合套餐 三人分享(平日中午 1498元,例假日/晚餐 1888元)

 

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這一次會來吃天鍋麻辣是因為換菜單,

比起之前又推出了更平價的組合,

中午兩個人不用1000元就可以吃到,

天鍋麻辣真的為了中午的業績給出了很大的優惠。

 

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紅金麻辣湯,泡泡雞白湯

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天鍋麻辣目前的湯底有五種,

分別是最早推出的紅金麻辣湯,泡泡雞白湯,

以及之後推出的四川麻辣牛油鍋,西瓜綿魚骨清湯,莞荽皮蛋豚骨湯。

 

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泡泡雞白湯上頭的是雞蛋白泡泡,

吃起來很像是非常軟綿的蒸蛋,建議可以煮一下之後會比較有味道。

 

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尋味九宮格

沙茶,白醬油,香油,辣椒,醋,莞荽,蒜碎,洋蔥,蒜苗。

 

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GO好吃花椒漬泡菜(三人套餐,開胃菜三選二)

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比平常吃的泡菜多了一些花椒香,

口感爽脆,味道酸微甜不太辣,很開胃,也可以用來配點肉片一起吃。

 

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GO好吃麻香滷豆乾(三人套餐,開胃菜三選二)

這個滷豆乾還滿入味的,而且剛好是我喜歡的味道,

雖然說泡菜可以比較解膩,但是單吃我個人會比較喜歡這個。

 

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GO好吃黃金牛筋(三人套餐,精選副食五選二)

牛筋已經煮軟,所以不用煮太久,

不過提醒大家,這個不能直接吃,還是必須要下鍋煮才可以。

 

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GO好吃雞菲力(三人套餐,精選副食五選二)

這個不用煮太久,因為沒有什麼油花,

口感很嫩,是意外好吃的雞胸肉。

建議煮在泡泡雞白湯那一鍋中,味道比較不會被蓋掉。

 

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GO好吃墨魚漿(三人套餐,手作漿丸五選二)

吃起來帶點Q度,裏頭的花枝還不少,喜歡吃海鮮漿的可以試試看。

 

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GO濃醇豆香濕豆皮(三人套餐,必備鍋料四選二)

底下的豆漿(?)不要浪費,可以放入泡泡雞白湯之中,

豆皮本身也推薦放在雞白湯裏頭,比較可以吃得到豆香味。

 

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GO酥脆老油條(三人套餐,必備鍋料四選二)

油條稍微過一下就可以吃,我個人是比較喜歡吃脆的油條。

 

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GO香甜汶萊藍蝦(280元)

這個是單點的藍蝦,也是最近天鍋麻辣這一次新推出的蝦子。

吃起來還滿鮮甜的,不過也不要煮太久,老了就可惜了。

 

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感謝朋友提供的美照

 

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超值精選蔬菜盤

 

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GO大盤牛肉盤 板腱牛 雪花牛(三人套餐,升級大盤550元)

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上層的是板腱牛,

吃起來會比較有味道,也比較有口感,

我個人比較喜歡吃這個。

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下層是雪花牛,口感上比較軟,味道上也比較沒有這麼重。

不過這一盤的份量真的很多,

四個人吃都有點太多的感覺,很適合愛吃肉的人升級。

 

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藍藻檸檬蜜(左),花椒炭燻烏梅(中),黃檸檬紅茶(右)

(三人套餐,必備鍋料七選三)

左邊的是從碳佐麻里到天鍋麻辣一直以來的招牌飲料,

聽說之前曾經有離開菜單過,

但是因為大家實在是太喜歡,所以就重回到了菜單裡頭。

喝起來酸酸甜甜的,不管是配燒肉還是配火鍋都非常的清爽解膩。

烏梅汁喝起來會比起藍藻檸檬蜜更厚重一些,

酸味也感覺更突出一些,也不錯喝,但是我個人還是偏愛藍藻檸檬蜜。

黃檸檬紅茶我沒喝到,所以無法提供感想。

 

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GO荸薺豬肉漿丸(三人套餐,手作漿丸五選二)

這個豬肉丸因為有加了荸薺,所以吃起來脆脆的,

我覺得稍微有些突兀,我個人比較喜歡單純的豬肉丸就好。

 

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話說,這一次天鍋麻辣的主食我都還滿喜歡的,

不管是紅薯粉條,日本冬粉還是刀削麵。

 

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GO耐煮紅薯粉條(主食換購 加價 68元)

口感很Q,我喜歡這樣偏硬彈的麵食。

 

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GO耐煮日本冬粉(主食換購 加價 68元)

比剛剛的紅薯粉條還要軟一些,但是一樣很耐煮,

雖然升級要多付68元,不過我覺得是還滿值得。

放在泡泡雞白湯中吃起來比較溫和,我喜歡冬粉吸飽湯汁的鹹香。

 

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GO好吃刀削麵(主食換購 加價 68元)

配一點泡泡雞白湯一起吃,可以稍微欺騙自己是在吃雞白湯拉麵,

特別是在加上剛剛的雞菲力XDDDD

以麵條的屬性來說,我喜歡Q彈口感的,

所以才會一開始就說,這一次天鍋麻辣推出來的麵食我都還滿喜歡的。

 

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雞蛋布丁(三人套餐,飯後甜點三選三)

雞蛋香還不錯,相較於前陣子吃過吃麵吧跟參樓有貓的焦糖布丁來說,

天鍋麻辣的這個口感會比較彈一些,甜味也比較單純,不太有苦味。

 

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冬瓜百香果冰(三人套餐,飯後甜點三選三)

上頭放了冬瓜條,不過主軸還是百香果的酸甜味,

純粹以清爽感來說,這個會比較適合前面吃太飽的人。

 

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草莓牛奶冰(三人套餐,飯後甜點三選三)

上頭放了炙燒過的起司片,是還滿特別的搭配,

雖然……我覺得吃起來不是很合拍就是。

 

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感想:

比起剛開幕的時候,

如今的天鍋麻辣比較不會給人一種高不可攀的感覺,

平日中午一個人差不多500元吃到不錯的火鍋套餐,

平日晚上或是假日則大概650元左右。

這一次吃到的的紅薯粉條,日本冬粉,跟刀削麵我都很喜歡,

Q彈不爛的口感,配上雞白湯真的很搭,

雞菲力也很好吃,不要煮太久,口感很嫩,不會柴柴的。

藍藻檸檬蜜是我從最早吃碳佐麻里就很愛的飲料,

到如今還沒有可以取代的品項,

建議可以點一杯來喝喝看,不只是消暑也很解膩。

調味料建議可以用白醋配點醬油,

帶點酸味可以消除肉類的油膩感,也增添不同的風味。

 

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